巴斯克芝士蛋糕的做法
1、奶油奶酪250克，细砂糖65克，蛋黄1个全蛋2个，香草精3克，淡奶油110克，柠檬汁12克，玉米淀粉15克首先来制作酸奶油。淡奶油挤入柠檬汁，搅匀，静置30分钟。将马斯卡彭（奶油奶酪）和细砂糖，搅打均匀。鸡蛋分次加入。每搅匀一个再加下一个。加入淡奶油，搅匀。
2、奶油奶酪（cream cheese），200克鸡蛋，2个细砂糖，45克盐，1克淡奶油100克。奶油奶酪隔热水融化，加糖和盐搅拌均匀 注意不要用手动打蛋器，奶油奶酪会卡进去。加一个鸡蛋，搅拌均匀，这时候可以上手动打蛋器了 然后再加一个鸡蛋，搅拌均匀。倒入淡奶油，搅拌均匀。
3、提前准备6寸蛋糕模具，油纸揉成团后展开放入模具中，蛋糕液体全部过筛加入。7烤箱提前预热，上下火220°烤25分钟。注意观察顶部上色情况，如果上色满意了可以加盖锡纸，如果不太上色可以加多几分钟。烤箱温度和时间可根据自己烤箱实际情况进行调整。
芝士蛋糕的方法
用料：奶油奶酪250g、细砂糖30克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、牛奶80克、柠檬汁10毫升、消化饼干100克、黄油12克。准备好食材，鸡蛋从冰箱里拿出来备用。将消化饼干掰成小块，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干渣。黄油加热成液态状，倒入消化饼干中，混合均匀。
烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟，美味的芝士蛋糕就做好了。
将准备好的芝士糊倒入之前铺好饼干底的蛋糕模中。（2）用橡皮刮刀平滑表面，确保芝士糊分布均匀。空气炸锅预热：根据空气炸锅的说明书，预热至160°C（320°F）。烘烤蛋糕：（1）将蛋糕模放入空气炸锅篮中，如果有必要，可以在篮子底部放一层烘焙纸以防粘连。
芝士蛋糕的制作方法?
用料：奶油奶酪250g、细砂糖30克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、牛奶80克、柠檬汁10毫升、消化饼干100克、黄油12克。准备好食材，鸡蛋从冰箱里拿出来备用。将消化饼干掰成小块，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干渣。黄油加热成液态状，倒入消化饼干中，混合均匀。
在搅拌碗中，将软化的奶油芝士和砂糖放入，用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。（2）逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。（3）加入酸奶或酸露，继续搅拌。（4）加入香草精和柠檬汁（可增加风味，同时帮助芝士糊更加细腻）。
主料：奶酪150克、低筋面粉15克；辅料：牛奶60克、鸡蛋3个、玉米淀粉（栗粉）10克；调料：白砂糖50克 奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有颗粒为止。逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油。筛入低粉和粟粉拌匀， 如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒。
芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50毫升牛奶，再加入玉米淀粉。
不粘模具：方便脱模，防止蛋糕粘连。烤箱：提前预热至指定温度。制作过程 混合干性成分：将玉米淀粉过筛，确保无团块。打发奶油芝士：将软化的奶油芝士打至顺滑，可加入香草精增添风味。分次加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次充分混合后再加下一个。加入糖和鲜奶油：均匀地混入砂糖和鲜奶油。
芝士蛋糕8寸的做法
1、做芝士蛋糕原料：奶油奶酪 500g 鸡蛋 4个 细砂糖 80g 牛奶 160g 黄油 80g 消化饼干 180g 玉米淀粉 30g 香草精 4滴 柠檬 半个。
2、寸原味芝士蛋糕的做法步骤 奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。
3、重芝士蛋糕（8寸）的做法图解2 把酥性饼干捣碎过筛，加入已软化的黄油，用打蛋器均匀搅拌，之后倒入活底模压平压紧实。重芝士蛋糕（8寸）的做法图解3 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用 重芝士蛋糕（8寸）的做法图解4 把奶油奶酪放置于室温下软化，依次加入玉米淀粉，细砂糖使用打蛋器均匀搅拌。
4、寸 芝士蛋糕的做法步骤 先将模具处理好。
5、寸芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）的做法 步骤1加入牛奶搅拌均匀待用。8寸芝士蛋糕（轻乳酪蛋糕）的做法 步骤2蛋白蛋清分离，蛋清内加入几滴柠檬汁或白醋，然后打发到鱼眼泡消失时，一次性加入白糖，继续打发，打发到硬性发泡，即蛋清提起来有小尖角的时候，蛋白倒不出来后即可。
6、打发淡奶油，巧克力奶油的做法是淡奶油30克隔水加热后加入30克巧克力融化，温度不要太高防止水油分离，搅拌均匀，降温，然后加入打发至6-7分发的淡奶油（约150克）中混合均匀。
3种口味迷你芝士蛋糕!口感超棒
1、迷你芝士蛋糕 - 这些小巧的芝士蛋糕口感细腻，奶香浓郁。金都大酒店的糕点师傅会在上面加上一层薄薄的果酱或巧克力酱，为其增添一丝甜蜜的味道。柠檬挞 - 酸酸甜甜的柠檬馅配上酥脆的挞壳，这种小糕点是许多宾客的心头好。金都大酒店的柠檬挞特别加入了一点薄荷叶，为这道甜点带来了一丝清新的气息。
2、布朗尼（Brownies）：布朗尼是一种小巧的巧克力蛋糕，内部湿润、外部微脆。它们通常含有坚果和巧克力碎片，是巧克力爱好者的最爱。芝士小蛋糕（Cheesecake Bites）：迷你芝士蛋糕是一种小巧的纽约风格或无烤芝士蛋糕，口感细腻，乳酪味浓郁。它们通常装在小容器中，方便一口一个。
3、迷你芝士蛋糕：迷你芝士蛋糕是小巧精致的甜点，适合那些喜欢奶油口感和丰富风味的人。这些小蛋糕通常由奶油芝士、糖和鸡蛋制成，底层是饼干屑混合物。你可以添加不同的口味，如柠檬、草莓或巧克力，来制作不同风味的迷你芝士蛋糕。迷你水果蛋糕：迷你水果蛋糕是一种轻盈的甜点，适合春夏季节。
4、芝士小蛋糕（cheesecake bites）：迷你芝士蛋糕是将经典纽约风格芝士蛋糕缩小成一口大小的甜点。它们通常有一层酥脆的饼干底和一层顺滑的奶油芝士馅料。柠檬挞（lemon tartlets）：对于喜欢酸甜口味的人来说，柠檬挞是一个绝佳的选择。这些小挞通常包含一个酥脆的挞壳，里面填满了浓郁的柠檬馅料。
5、红丝绒蛋糕：这种蛋糕以其标志性的红色外观和轻盈的可可风味而闻名。通常包含乳酪霜或奶油芝士霜作为装饰，是下午茶时的一种优雅选择。迷你蛋奶酥：小型的蛋奶酥，外层是酥脆的焦糖层，内含香滑的奶油和蛋黄馅料。一口咬下，焦糖的微苦与奶油的香甜交织，令人回味无穷。
6、如果你想在家里制作一个美味的蛋糕，却又不想花费太多的时间，那么这个无需烤制的迷你芝士蛋糕是你的不二之选。制作方法很简单，只需要一些常见的食材，比如小饼干、奶油芝士、酸奶等等。将这些材料搅拌均匀之后，放入冰箱即可。几个小时后，你就可以享用这个简单又美味的甜点了。