用叉烧酱怎么做叉烧肉
1、里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上）烤箱预热。里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。
2、【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
3、步骤：准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）。电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
4、用料：梅花肉600克、叉烧酱3大勺、葱白15克、姜1克、蒜3克、白酒1大勺、蜂蜜适量。将肉洗净，切分成粗条。将肉条放入容器中，放入叉烧酱。放入葱白。蒜用刀背拍扁，姜切片。将姜和蒜放入，放入白酒。放入1大勺蜂蜜。
5、做法：先是腌肉。将梅头肉洗净，切成5块条状。将切好的肉放盘里，加入料酒、姜丝。加入5大勺叉烧酱，充分搅拌均匀。将拌好叉烧酱的肉放在保鲜盒里，要使肉均匀的裹上酱汁，盖上密封盖，放入冰箱冷藏腌渍2-3天，中途拿出来翻一下，并用牙签在肉上戳一戳，使肉可以充分的腌入味。
6、制作步骤：把猪肉洗干净，去血水，然后倒入3勺叉烧酱，两勺蜂蜜，0.5克的盐去腌制，腌制24小时。烤箱先预热180°，烤盘放水。
叉烧肉怎么做?
1、将准备好的里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上）。烤箱预热。
2、带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块。肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油。倒入适量酱油。再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉。倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃。
3、主料：米粉300克、叉烧肉160克做法：做法：将米粉放入沸水锅中，浸烫5分钟，捞出用清凉水冲洗几遍，沥去水分，叉烧肉切成丝待用；坐锅点火放入熟猪油，油温六成热，放入葱丝、姜丝炸出香味时，加入酱油、蚝油、白糖、香油、胡椒粉烧沸，加入米粉炒匀，待汤汁稍干，放入叉烧肉丝炒匀出锅即成。
做叉烧肉的方法与步骤
不用烤箱做叉烧肉的方法：里脊切块，放4勺叉烧酱，姜蓉，蒜蓉，少许盐调好味，放入冰箱腌制24小时。腌制好后，电压力锅底刷油，放入腌好的里脊，时间调到5分钟。等油沫消失后开盖取出里脊，锅里剩余的汁倒入小碗做调味汁，里脊表面刷蜂蜜。
准备用料。五花肉、姜、葱、蒜、油、蚝油、叉烧酱、料酒。先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用。把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里。
带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块。肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油。倒入适量酱油。再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉。倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃。
猪肉（腿）500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。切大块备用。后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。
【叉烧肉】【所需食材】：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱。【做法步骤】：将猪梅花肉洗净，切成小一点的块状。取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
用叉烧酱做叉烧,怎样做
1、步骤：准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。加入所有调料后充分抓匀，腌渍6个小时以上。（腌渍过夜更入味）。电饭锅底部铺上香葱段，姜片。
2、里脊肉洗净擦干水分，两面涂抹一层叉烧酱，用叉子压紧让叉烧酱渗入肉中，放冰箱腌制一个小时。准备好姜蒜蓉，加入一勺蚝油、适量生抽、白糖、料酒，搅拌均匀。准备烤网，在里脊肉表面刷上调好的酱料。预热好的烤箱200度，烤网放入中层，烤20分钟。取出烤好的里脊肉，放置一边降降温。
3、猪肉500克切块，用牙签在猪肉上扎孔。加入100毫升叉烧酱，加入3克白糖，5毫升酱油，5克蒜末，搅拌均匀，腌制八小时。把猪肉跟酱汁放入袋中，放入冰箱冷藏一晚。起锅倒入10毫升油，放入叉烧，中火煎至两面金黄。倒入酱汁、10毫升水焖煮10分钟，盛出即可。
4、步骤1 五花肉一块，叉烧酱一瓶。用叉烧酱涂抹肉块，在肉块上扎孔，方便入味。腌制 3 小时～5小时以上 步骤2 上下火180度，60分钟。
5、将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时以上。烤箱预热，200度。将烤盘内铺上油纸或锡纸，将肉片略用手挤一下多余的汁，去掉香叶和大料，平铺到油纸上。将碗内的汁加一匙蜂蜜，调成蜜汁。
6、烤叉烧肉的火候一定要恰到好处，每个人的喜欢程度不同，可以自行调节；制作叉烧酱时，抽汁的比例可以按照自己的口味来进行调节，如果想要大红色的叉烧肉，那么老抽的用量应该适当提高；在涂料的时候，尽可能让涂料均匀分布，这样制作出来的叉烧肉会更加美味。
叉烧肉的制作方法
将米粉放入沸水锅中，浸烫5分钟，捞出用清凉水冲洗几遍，沥去水分，叉烧肉切成丝待用；坐锅点火放入熟猪油，油温六成热，放入葱丝、姜丝炸出香味时，加入酱油、蚝油、白糖、香油、胡椒粉烧沸，加入米粉炒匀，待汤汁稍干，放入叉烧肉丝炒匀出锅即成。特点：叉烧鲜香，葱、姜味浓。
里脊肉250克、叉烧酱50克、绍酒50克、大蒜半个。方法：里脊肉先用刀背拍松。加入由蒜泥、料酒及叉烧酱做成的酱料腌制2小时以上入味。将腌制好的肉上均匀涂上一层酱汁。烤箱200℃预热5分钟，把肉后放进烤箱，烤制45分钟。取出后用刷子涂另一面继续烤制20分钟，待凉后切成片即可。
制作步骤 准备食材，将五花肉洗净，备用。将生抽、老抽、料酒、白糖、红曲粉、蜂蜜和叉烧肉酱一起放入碗中，混合均匀，制成腌料。将五花肉放入腌料中，把腌料均匀地涂抹在五花肉上，放入冰箱腌制约6-8小时，让五花肉充分吸收腌料的味道。
制作步骤：把猪肉洗干净，去血水，然后倒入3勺叉烧酱，两勺蜂蜜，0.5克的盐去腌制，腌制24小时。烤箱先预热180°，烤盘放水。
用叉烧针插上，一条一条都差好。用手沥干净多余的酱汁，再用一张锡纸包住叉烧肉的上端，防止烧糊。烤炉放入烧炭，预热至200度，放入制作好的叉烧肉。烧至20分钟，取出用剪刀剪去烧糊的部分。然后用刷子刷上一层蜜糖汁。再放入，改180度的温度再烧15分钟。取出再刷上一层蜜糖汁即可。