怎么煮猪肉才能熟透?
猪肉的煮熟时间取决于肉块的大小和煮的方式。通常情况下，将猪肉块放入沸水中煮沸，然后将火调小煮15到30分钟，直到内部温度达到至少70摄氏度，即可认为猪肉熟透。对于更大的肉块，如猪腿，需要更长的时间煮熟。最好使用肉温计来确保猪肉达到正确的熟度。
将肉放入沸水中，煮至猪肉熟透通常需要将水煮沸后，转小火继续煮1小时，这样可以使汤更加美味。 若将猪肉切成薄片，则只需在开水中煮5分钟即可基本煮熟，此时肉质较为嫩滑。 尽管薄片猪肉煮得较快，汤里的肉味可能相对较淡。
生猪肉煮的时间可以根据肉块的大小和确保肉熟透的程度来决定。一般来说，将生猪肉放入开水中煮沸，然后转小火煮熟。以下是一些基本的煮猪肉的时间指南： 猪肉肉块片状：大约煮10-15分钟。 猪肉块（2-3厘米厚）：大约煮20-30分钟。 猪肉块（3-5厘米厚）：大约煮30-45分钟。
猪肉煮熟通常需要大约15分钟。如果猪肉切得较厚，可能需要更长时间。 将猪肉放入沸水中，煮沸后转小火继续煮约15分钟，猪肉即可煮熟。 如果您希望汤品更有肉味，可以先将猪肉煮至开沸，然后转小火慢煮约1小时，这样汤品会更加美味。
而烹煮的时间长短，完全取决于猪肉块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言，只需要10分钟左右，便能够加热熟透，而对于那些块头大的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底的加热成熟。想要判断猪肉成熟与否，有一个最简单的办法，那就是用筷子戳猪肉块。如果能够戳穿，则说明猪肉已经被加热成熟。
猪肉水煮方法
1、主料：猪肉250克。辅料：葱1段，姜2片，食盐。猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。把肉盛出切片，盛汤开饭。要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、找一口大锅，装满冷水，将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，把火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半个钟头（时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽）。半小时后，会发现整锅水泛红（血水），上面浮着一层杂质（淋巴）。
3、在开水中晃动几下：将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。啤酒加干淀粉调糊：将肉片用啤酒加干淀粉调糊，煮出的肉片鲜嫩爽口。
4、方法三 原料 猪肉，时令鲜蔬，豆瓣，干辣椒面，花椒，姜，蛋清。做法 姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒油、姜末，淀粉、蛋清拌匀 腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的）。其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。
5、水煮猪肉片的做法： 准备好猪肉片、豆芽、葱姜蒜等食材。 将猪肉片用料酒、盐、淀粉等腌制一下。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入豆芽煸炒，放入适量的盐和鸡精调味。 加入适量的水，烧开后放入腌制好的猪肉片。 煮至猪肉片变色，捞出装盘。
猪肉怎么煮嫩
如果您在煮肉时发现肉质柴硬，可以尝试以下方法来改善肉的嫩度： 干淀粉法：适用于炒肉类菜肴。将瘦肉切成条状，再切成薄片，放入碗中加入干淀粉拌匀，静置30分钟后抖落多余的干淀粉，加入调味料正常烹炒。 啤酒法：适用于炖肉等块状肉类菜肴。
煮之前用生粉腌一下：将瘦肉切片放在器皿里，加入生粉（或者嫩肉粉）、食用油以及适当的调味料，充分搅拌之后下锅，煮出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。
将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。焯水后洗干净，切成小块，再放锅里焯水，将水煮开，去除浮沫。锅内放入五花肉和水，大火煮开后转小火炖2小时。时间到后放入生抽和白糖，搅拌一下，继续盖上盖炖半小时。时间到后盛出，这样猪肉就已经煮好了。
有几种方法可以使猪肉煮得更嫩： 腌制：在煮猪肉之前，可以先将猪肉腌制一下，加入一些盐、糖等调料，并放在冰箱中静置几个小时甚至过夜。这样可以使猪肉更加入味，并且更嫩。
准备食材：猪肉里脊400克、鹌鹑蛋1包、青阳辣椒2个、蒜10个、胡椒1/4匙、烧酒1/3杯、酱油半杯、白糖2匙、料酒3匙。将猪肉里脊切成大块，放入冷水中浸泡约30分钟，去除血水。将肉放入锅中，倒入足以让肉浸没的水，倒入烧酒，煮熟的肉用冷水冲洗一下。