鱼怎么做好吃又简单的方法，黄鱼怎么做好吃又简单家常的

黄鱼怎么做好吃

1、清蒸黄鱼清蒸是保留黄鱼原汁原味的一种烹饪方式。将清洗好的黄鱼放在蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟。蒸熟后，将蒸鱼汁倒掉，再撒上葱花和香菜末，淋上热油，即可食用。红烧黄鱼红烧黄鱼是一道色香味俱佳的菜品。将黄鱼切块，用油煎至两面金黄，捞出备用。

2、准备一条黄鱼，清洗干净后去鳞、去内脏。在鱼身上切十字花刀，用料酒、盐、葱段、姜片腌制半小时。锅里加水烧开后，将腌制好的黄鱼放入蒸15分钟。取出后倒掉水分，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，然后浇上热油即可。红烧黄鱼黄鱼清洗干净后沥干水分，备用。

3、第一种方法：清蒸黄鱼清蒸黄鱼是将新鲜的黄鱼剖开，加入适量葱、姜、料酒等调料，再在锅上蒸熟而成的。相对于其他烹调方法，这种方法能够保留黄鱼的原汁原味，让鱼肉更加鲜美。做法：准备好黄鱼、姜、葱、清水、料酒。将黄鱼洗净后在鱼身两侧各切入两道口子，再把姜丝、葱丝等调料放入鱼口中。

4、清蒸黄鱼：准备用料：黄鱼450g、橄榄油适量、盐适量、白酒适量、鲜酱油适量、青椒丝适量、生姜适量、葱花适量黄鱼解冻洗净。生姜去皮切丝。把黄鱼肚上均匀斜切，别切断。白酒均匀抹上鱼身两面。盐均匀抹上鱼身两面。用一半的姜丝放入盆底。

将黄花鱼处理干净沥干水分，在鱼的身上斜切几刀便于入味。锅中倒油，油热后将小黄鱼一条一条地放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄后盛出来。

把小黄鱼需要先解冻，解冻可以用点热水，但不能太烫的水哦，可以用热水泡速度快些。解冻之后要把鱼肚里面的稍微清洁一下，把里面的苦胆拨掉不要，其它倒也还好，在用生抽和盐先淹好。把生姜大蒜洗干净切碎，辣椒洗干净切碎。

食材：小黄鱼（已洗净）、姜片、葱段在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下。接着，搁入姜片，加1汤勺料酒。加适量的清水煮开。然后，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加0.5勺盐。调味煮开。最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。

锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。倒入料酒和酱油，不用放盐了。加入红糖煮3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。然后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。

材料：小黄鱼三条。小黄鱼洗净备用。锅内倒入适量的食油，开大火。锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。鱼熟放入葱花及味精即可。

红烧小黄鱼的做法菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净，晾干水分，裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水，加入生姜，蒜瓣烹煮。大火煮开之后转成小火慢炖，当锅里的水还剩一半的时候，加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁。

1、清蒸黄鱼做法：新鲜黄鱼处理干净，用葱姜蒜腌制片刻。置于蒸锅中，大火蒸15分钟。取出后淋上少许热油，撒上葱花即可。解释：清蒸是保留黄鱼原汁原味的最佳方式。此法制作简单，能充分展现黄鱼肉质的鲜嫩和清香。腌制时可根据个人口味加入少许调料去腥增味。

2、清蒸黄鱼清蒸黄鱼是较常见的一种做法，也是较简单的一种做法。首先将黄鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和姜丝，放在蒸锅里蒸10分钟左右，即可出锅。这种做法可以保持黄鱼的原汁原味，口感鲜嫩。红烧黄鱼红烧黄鱼是一种比较入味的做法，需要用到一些调料。

3、清蒸三黄鱼：材料：- 三黄鱼 - 姜片 - 青蒜或香葱 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 清水做法：将三黄鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧划几刀。在鱼身两侧的刀痕中填入姜片。鱼身上撒上适量盐和料酒，腌制15分钟。宽口蒸锅中放入适量的水，烧热。

清蒸黄鱼清蒸黄鱼是较常见的一种做法，也是较简单的一种做法。首先将黄鱼去鳞去鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，撒上盐和姜丝，放在蒸锅里蒸10分钟左右，即可出锅。这种做法可以保持黄鱼的原汁原味，口感鲜嫩。红烧黄鱼红烧黄鱼是一种比较入味的做法，需要用到一些调料。

红烧黄鱼的做法准备食材：黄鱼1条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水适量。黄鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

主料：黄鱼 600克、黄酒50克。调料：蒜末少许、油100克、生抽3汤匙、老抽1汤匙、小葱少许、生姜少许、生粉少许。黄鱼洗净后沥干水分。蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎。用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味。温油分次加入黄鱼。煎至两面金黄后捞起。

食材：黄鱼500克、食盐5克、酱油15克、醋10克、葱8克、姜6片、蒜4瓣、八角2个、淀粉3克、黄酒10克、白糖10克、植物油适量。准备好所用食材。鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。葱切段、姜切片、蒜切两半。坐油烧至七成热（鱼不粘锅的处理方法是抹姜再倒油）。