怎样做披萨饼
1、冷却后把披萨饼皮分装到保鲜袋里，再拿一个大的保鲜袋，里面放一个披萨盘或平盘，把分装好的披萨饼依次摞好，可防止变形。请点击输入图片描述 密封放入冰箱冷冻室，后期做披萨提前5-10分钟取出来室温解冻即可。冷冻可保存3个月左右。
2、食材；披萨饼底1块、牛肉适量、洋葱适量、芝士适量、西芹适量、盐适量、黑胡椒粉适量、番茄沙司适量。网上直接购买的披萨饼底，放在烤盘里在室温中解冻解冻。也可以自己在家加入面粉、鸡蛋、酵母、牛奶和白糖做。准备好小牛肉片，选择自己喜欢的蔬菜，我这里准备的是洋葱粒、青椒粒和芹菜段。
3、碗中加入盐、糖、酵母，倒入清水搅拌均匀，加入油再次搅拌均匀，碗中倒入面粉，加入搅拌好的酵母粉，用筷子搅拌至絮状，揉搓成团，盖上保鲜膜发酵半小时。
4、面皮材料：高筋面粉100克，低筋面粉30克，干酵母5克，奶粉10克，油20克，糖5克，水120克。批萨酱材料，黄油30克，洋葱1个，西红柿2个，黑胡椒10克，菜椒1个（就是圆的那种）脆皮肠3根（喜欢吃的可以多放点）马苏里拉芝士200克。
5、和面，把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止。发面，把面团表面刷一层均匀的橄榄油，放在盆里然后用保鲜膜封起来，发酵3小时。做披萨皮，把面团分为大小相等的两块，分别揉成球状。
6、手工揉捏：将发酵好的面团取出，手工揉捏，使面筋更加紧密。揉捏时要注意力度，避免破坏面筋结构。擀薄披萨饼：将揉捏好的面团擀成薄片，厚度适中。擀薄时要注意力度，避免破坏面筋结构。添加适量的油脂：在披萨饼表面涂抹一层薄薄的橄榄油，可以使披萨饼更加香脆，口感更好。
披萨饼怎么做家庭做法
食材；披萨饼底1块、牛肉适量、洋葱适量、芝士适量、西芹适量、盐适量、黑胡椒粉适量、番茄沙司适量。网上直接购买的披萨饼底，放在烤盘里在室温中解冻解冻。也可以自己在家加入面粉、鸡蛋、酵母、牛奶和白糖做。准备好小牛肉片，选择自己喜欢的蔬菜，我这里准备的是洋葱粒、青椒粒和芹菜段。
和面，把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止。发面，把面团表面刷一层均匀的橄榄油，放在盆里然后用保鲜膜封起来，发酵3小时。做披萨皮，把面团分为大小相等的两块，分别揉成球状。
高筋面粉1000g、食油适量、发酵粉20g、番茄3个、洋葱末50g、蒜泥20g、肉类或蔬菜1斤。将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。
做披萨饼技巧
1、控制烘烤温度和时间：将披萨饼放入预热好的烤箱中，控制烘烤温度在220-250摄氏度之间，烘烤时间约为10-15分钟。烘烤过程中要注意观察披萨饼的颜色变化，避免烤焦。出炉后立即食用：披萨饼出炉后，面筋和水分会迅速散失，口感会变差。因此，最好在出炉后立即食用，以保持最佳的口感。
2、预热烤箱：在制作披萨之前，预热烤箱至高温，通常在450°f（230°c）或更高。这样可以迅速烘烤披萨，使其底部酥脆。使用石板或铸铁锅：如果你有条件，可以使用石板或铸铁锅来烤披萨。这些材料能够很好地传导热量，帮助披萨底部快速形成酥脆的质地。
3、和面，把面粉、橄榄油、糖和盐倒入混料碗中，与酵母混合在一起。用筷子搅匀。加温水搅拌使之成为湿面团，然后用手和面至整个面团不粘手为止。发面，把面团表面刷一层均匀的橄榄油，放在盆里然后用保鲜膜封起来，发酵3小时。做披萨皮，把面团分为大小相等的两块，分别揉成球状。
4、快速烘烤：将披萨快速放入高温烤箱中烘烤，通常不超过5-10分钟。高温可以迅速蒸发面团中的水分，使披萨面饼更加筋道和酥脆。避免过多配料：过多的配料会增加披萨的重量，导致面饼无法充分膨胀，影响筋道的口感。因此，适量的配料更有利于制作出筋道的披萨面饼。
5、快速烘烤：将披萨放入已经预热的烤箱中，快速烘烤。高温可以迅速蒸发掉饼底表面的水分，促进酥脆质感的形成。蒸汽的使用：在烤箱中加入一小碗水或使用喷雾器在烘烤初期喷一些水雾，可以增加烤箱内的湿度，有助于饼底膨胀。但在烘烤的最后几分钟，应该打开烤箱门释放湿气，以便让饼底干燥并变得更加酥脆。
6、原材料：披萨饼皮1个、马苏里拉乳酪120克、尖椒1/3个、辣椒1/3个、黄椒1/3个、西红柿3个、披萨酱适当。将辣椒、尖椒、黄椒清洗切割成一小块，再放宽水中焯烫一下，随后捞出控干水分预留。将陂萨酱匀称的抹在陂萨饼坯上。撒上少量马苏里拉乳酪，随后放上三椒和西红柿。