麻辣干锅牛蛙的做法
麻辣干锅牛蛙的做法： 准备好牛蛙、洋葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、香叶、八角、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。 牛蛙宰杀干净，切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 洋葱切块，蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、香叶、八角爆香。
准备好食材，（把市场里的牛蛙杀了，切块）。第二步：牛蛙清洗干净，加入料酒、姜、胡椒粉，腌制片刻。第三步。香菜、黄瓜切成3cm的小块，辣椒切成小块。第四步，将油烧开。第五步。油七成热时，将牛蛙翻炒。第六步。炒一会儿。第七步：在干锅中加入牛蛙的酱料和少许酱油，翻炒均匀至香。第八步。
牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
牛蛙先洗净泡泡水，切成块。花椒和干辣椒放入锅中炒香，捞出备用。姜、葱、蒜都切成细丝，锅中加油烧热，放入姜、蒜、葱爆炒。放入豆瓣酱炒香，加少量水，加入熟花生和芝麻炒香。将干鱼片用水泡软切丝，加入锅中炒香。放入牛蛙块进行翻炒。加入适量的鸡精和盐调味。
有哪几种麻辣干锅，学会后就能在家请朋友吃饭了呢？干锅牛蛙材料准备：葱2根、蒜6瓣、莴笋2个、香菇5片、美蛙3个、窝笋大半个、姜1块、豆腐皮2根海底捞火锅底料2勺、白胡椒1勺、盐1勺、郫县豆瓣酱1勺、芝麻10克、耗油1勺。作法：把美蛙洗净剁碎块，添加白胡椒粉和生姜水抓匀腌渍15min去腥。
先把牛蛙洗净（去趾）剁成小块，加适量料酒和盐，抓匀；再把姜切片，大蒜拍扁去皮，小葱切段，干辣椒用手撕成两半，上述4种佐料与干花椒放在一起，方便同时下锅；香菜去根洗净切成段；土豆去皮洗净切长条（我用的切狼牙土豆的刀，所以有波纹）。
干锅牛蛙怎么做
麻辣干锅牛蛙的做法： 准备好牛蛙、洋葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、香叶、八角、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。 牛蛙宰杀干净，切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 洋葱切块，蒜切末，姜切片，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、香叶、八角爆香。
牛蛙宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉，放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
牛蛙处理干净，去爪，沥干水分。（2）切小块备用。（3）加入3勺料，3勺生抽，1勺蒸鱼豉油，加入一点生煎丝，撒入适量黑胡椒粉。盖上保鲜膜，腌制30分钟（温度高的时候要放入冰箱腌制）。（4）取出牛蛙，用生粉抓一下，锅中适量的食用油，油热后放入牛蛙中火慢煎。（5）把牛蛙煎至两面金黄。
干锅牛蛙的做法： 准备好牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱等食材。 将牛蛙宰杀干净，剁成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。 锅中倒入适量油，放入腌制好的牛蛙块煸炒至变色，盛出备用。
干锅牛蛙的做法： 准备食材：牛蛙、蒜、姜、干辣椒、花椒、青蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖。 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。 调制腌料：将蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖混合均匀，腌制牛蛙块。
在家如何能做出好吃的干锅牛蛙?
将牛蛙腿肉剁块，放入盆中，加入料酒、酱油、盐腌制十五分钟。 干辣椒用剪刀剪成段。 锅中热油，放入干辣椒段炒香。 将腌制好的牛蛙腿肉下锅翻炒至变色。 加入蒜瓣、生姜片、干辣椒粉炒匀。 加入蚝油、适量的盐、白胡椒粉和鸡精继续炒匀。
步骤1：将牛蛙剁成小段，加入一勺酱油和适量盐，撒入绍兴淀粉，用手抓匀腌制十分钟左右。锅里倒入一大勺油，将牛蛙块倒入锅中，煸炒至肉块变色。步骤2：盖上锅盖，不用放水，直接焖一分钟，不放水，用油直接焖出来的牛蛙，特别椒香。牛蛙焖至熟透后，捞出来。
材料：牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。
干锅牛蛙怎样做
准备食材：牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜。 牛蛙处理：将牛蛙去皮、去腥，切成块状备用。 干锅烧热：将干锅烧热，加入适量油，放入姜蒜葱爆香。 加入干辣椒花椒：将干辣椒花椒放入锅中煸炒出香味。
主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100g、干辣椒50g、鲜朝天椒4枚、老姜20g、蒜瓣笋50g。牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。
干锅牛蛙的做法： 准备好牛蛙、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱等食材。 将牛蛙宰杀干净，剁成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 干辣椒、花椒炒香备用。 锅中倒入适量油，放入腌制好的牛蛙块煸炒至变色，盛出备用。
铁板牛蛙好吃还是干锅好吃
结论：铁板牛蛙和干锅牛蛙各有千秋，视个人口味而定，如果想要一份麻辣可口的小锅菜，干锅牛蛙毋庸置疑是首选；如果喜欢清淡的口感，铁板牛蛙可以让你享受到蛙肉中的鲜美味道。
第四步：待姜蒜香味出来后倒入牛蛙翻炒，一直炒到牛蛙变白色，加入适量的酱油、黄酒、水盖锅盖烧煮开，约煮5分钟。第五步：锅开后放入洋葱、青红椒、蘑菇丁炒煮，还要加入适量的盐碱、食醋、白糖、胡椒粉，一遍炒一遍收干汤汁，放上葱花炒匀即可食用。
新鲜牛蛙去皮、内脏洗净，这步可以让菜场的商户帮忙处理，所有辣椒都切成小段，蒜切两刀，蒜也可以多一些，味道更好。所有材料处理好后备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 牛蛙切去脚掌，切小块，放入调料腌制，包含：蚝油\胡椒粉少许，生抽酱油一小勺，一颗蛋清，生粉少量，腌制20分钟以上。