适合夏天吃的10道菜
1、啤酒焖酥鱼 食材:草鱼500克,青、红椒各1个,啤酒1罐,姜,蒜,葱,胡椒粉,盐,蒸鱼豉油,食用油 做法 草鱼洗净去大骨切大块,腌制半小时备用。青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松。煎鱼块至两面焦黄,加入调料和啤酒焖煮。
2、丝瓜是夏季的时令蔬菜,中医认为,丝瓜有清热解毒,化痰止咳、降暑泻火的功效。丝瓜的营养成分非常丰富,是夏季人们常会食用的一种蔬菜,不能能够排毒,还能够有效防止便秘。西红柿 每年的夏天是西红柿上市的季节,西红柿不仅开胃还营养,大人小孩都喜欢吃。
3、清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是夏季的绝佳选择。鲈鱼肉质鲜嫩,通过清蒸的方式可以最大程度地保留其口感和营养。搭配清淡的调料,如姜丝和葱结,既解暑又滋养。 蒜香排骨 这道菜色泽金黄,口感酥脆。蒜香的排骨在夏季能够引发食欲,蒜的香味有杀菌的作用,且烹饪过程中不会过于油腻,适合夏季的口味。
4、十:丝瓜粉丝汤 丝瓜粉丝汤清淡可口,适合夏季食用。将粉丝泡软,丝瓜去皮切片,鲜虾去壳去虾线。锅中加水煮沸,加入姜末,然后放入粉丝、丝瓜和虾仁,煮熟后加盐调味,最后淋上香油。十一:辣炒红薯苗 辣炒红薯苗是一道营养丰富的夏季菜品。
5、【菠萝焖排骨】排骨浸泡在冷水中20分钟,冲洗干净去除排骨中的血水。排骨放置在大碗中,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,适量的葱段和姜片,盐和鸡精适量,浇上1勺油,抓匀腌制15分钟备用。腌制好的排骨,加入2勺干淀粉抓匀,让排骨均匀的裹上一层淀粉备用。
6、炎炎夏日,热浪翻滚,胃口不振,做什么都提不起劲。不如来点简单省事、营养美味的家常菜,消消暑,解解乏。下面这六道家常菜,做法简单,营养丰富,让你在酷暑中也能轻松享受美食。番茄炒蛋:清爽酸甜,开胃消暑 番茄炒蛋,这道家喻户晓的菜肴,清清爽爽,酸甜可口,最适合炎热的天气。
适合夏天中午吃的菜谱
凉拌苦瓜,夏季的时候吃上一份凉拌苦瓜,清热解暑的效果还是很不错的,并且还能达到美容养颜的功效,制作起来也比较简单,值得大家去试试。冬瓜鸭汤,夏天的时候吃点冬瓜鸭汤也是很不错的,这两种食物搭配在一起,有着非常不错的滋补效果,还能达到清凉的功效。
夏天吃什么菜好吃又简单呢?以下推荐几种菜谱:凉拌黄瓜 材料:黄瓜、蒜末、辣椒、醋、酱油、白糖、食盐。做法:黄瓜洗净拍碎,加入蒜末、辣椒圈,再调入醋、酱油、白糖和少许食盐,拌匀即可。简单爽口,非常适合夏天消暑。番茄炒蛋 材料:番茄、鸡蛋、葱花、油、盐。
酸辣藕片 食材:藕500克,泡椒20克,五花肉200克,葱段适量;醋、酱油、盐、淀粉各适量。做法:藕洗净切薄片;五花肉切薄片,拌入酱油、淀粉腌拌备用;泡椒切三角形。热油锅将肉炒至7成熟,盛起;另起油锅爆香葱、泡椒,放入藕片,以大火快炒至7成熟,肉片回锅炒熟,再加醋、盐调味即可。
凉拌金针菇 食材:金针菇、蒜、辣椒、香菜、盐、酱油、白糖、醋、姜 做法: 金针菇撕成小块,焯水煮熟,然后用冷水冲一下。 姜、蒜、辣椒切碎,香菜切段。 把金针菇、姜末、蒜末、辣椒末、香菜段放入一个碗中搅拌均匀。 加入适量的盐、酱油、白糖、醋拌匀即可。
夏季天气炎热,饮食也应该清淡平和,清热利湿,另外夏天人体消耗较大,饮食上更要注意能量、营养的补充。那么夏天到了有哪些菜适合夏天吃呢?下面就为大家介绍6道夏天简单菜谱。蚕豆火腿炒米饭 材料:鲜蚕豆仁20克,火腿肉30克,米饭400克,食盐、味精等适量。
菠萝焖排骨:将水果与肉类相结合,体现了古代烹饪的智慧。夏季的菠萝不仅口感水嫩、香甜多汁,与排骨一同焖烧,还能带来酸甜开胃的享受,既满足口感又清爽不腻。 丝瓜炒皮肚:丝瓜以其水嫩的质地和光滑的口感,成为夏季不可或缺的美味蔬菜。无论是用来煮汤还是炒食,丝瓜的口感总是令人满意。
夏天吃什么菜好
1、凉拌菜:夏天的饭桌上最不可却缺少的就是各种凉拌菜,常见的有凉拌黄瓜,凉拌金针菇,凉拌西红柿,不仅做法简单,而且清爽可口,最适合闷热的夏天了。苦瓜:苦瓜比较苦,但是苦瓜是有很丰富的营养的,可以清热解暑,而且增强食欲还能改善皮肤。
2、凉拌菜类 凉拌黄瓜 黄瓜清爽脆口,是夏季的消暑佳品。可以搭配醋、蒜、少许糖和盐进行调味,既解暑又开胃。清爽炖煮类 冬瓜炖排骨 冬瓜具有清热利尿的效果,排骨则提供丰富的蛋白质。两者结合,既能满足营养需求,又符合夏季饮食清爽的要求。
3、凉拌菜:夏天适合食用清爽的凉拌菜,如凉拌黄瓜、凉拌西红柿等。这些菜品不仅口感清爽,而且富含维生素和矿物质,有助于补充身体所需的营养物质。 水果餐:夏季是水果的丰收季节,各种水果如西瓜、葡萄、桃子等不仅含有丰富的水分和维生素,还能帮助解暑降温,是夏天饮食的好选择。
适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味
香菇油菜,一道鲜美爽口的菜肴,香菇鲜美,油菜清脆,是一道营养丰富的素菜。做香菇油菜也很简单。将香菇洗净,切片;油菜洗净,切段;蒜蓉切末。锅中倒入油,烧热后倒入蒜蓉炒香,然后加入香菇片翻炒。翻炒至香菇出水变软,加入油菜段翻炒。翻炒至油菜变软,加入盐、鸡精调味即可。
黄瓜 黄瓜是夏天常见的蔬菜,非常适合减肥人士。它既能补充水分,又能帮助减肥,是一举两得的好选择。推荐做法:凉拌黄瓜变蛋。 盐水河虾 河虾在五月份非常新鲜,用盐水煮出的虾,味道鲜美,营养丰富。制作方法简单,只需加入葱结、姜片和精盐,煮至虾壳发红即可。
豆腐三角煎 将豆腐切成三角形,丝瓜去皮切块,红椒切小块。先煎豆腐至金黄色,另起锅炒丝瓜和豆腐,加入适量清水,调味后加入红椒,翻炒至食材入味。 冬瓜焖烧 冬瓜去皮切块,先热锅凉油炒香姜葱和干辣椒,加入冬瓜翻炒,调入老抽和生抽,加入足够的水焖至熟透,最后加蚝油、盐和糖调味。
准备一把洗干净的白玉菇去蒂,再切成小段,火腿肠斜刀切成片,一个青红椒切成小块,葱白切成葱花,大蒜拍一下剁成蒜末。碗中打入3个鸡蛋,搅成鸡蛋液备用。锅中水开,把白玉菇倒入焯水一分钟左右,控水捞出放一旁备用。
从现在开始,让我们一同用心烹制这六款清淡可口的家常菜,享受生活中的点滴幸福。 韭菜炒鸡蛋食材准备: 韭菜、鸡蛋做法步骤: 选用新鲜的韭菜,摘去老叶和杂质,洗净后切成小段。 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入适量盐和鸡精调味。