圆茄子怎么做好吃，圆茄子怎么做好吃又简单视频教程

园茄子怎么做最好吃又简单

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切成块状，鸡蛋打散备用。热锅加油，放入茄子炒至软烂，加入蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加入盐调味即可。圆茄子炖猪蹄：将圆茄子切成片状，猪蹄切块预处理。水中煮沸猪蹄，捞出去血水，洗净备用。

烤圆茄子：将圆茄子切块，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入预热至200度的烤箱中烤约30分钟，期间可翻动几次，以保证茄子均匀受热，表面呈现金黄色。烤好后，可搭配蒜泥酱或番茄酱食用，味道更佳。

肉末炒茄子用料：圆茄子、瘦肉末、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。做法：茄子洗净切长条，葱姜蒜切末备用。瘦肉末加入少许生抽抓匀。锅中热油，放入肉末翻炒至变色后加入葱姜蒜末炒香。放入茄子条，翻炒均匀后加入适量生抽和盐调味，炒至茄子熟透即可。

- 做法：茄子去蒂洗净，一分为二，切条，蒸熟撕条，加米饭、蒜泥、葱花及调料拌匀。第7种：蒸淋茄子 - 原料：茄子，葱蒜，青红椒，盐，生抽，米醋，糖，花椒油，香油，鸡精，辣椒油。- 做法：茄子蒸熟，大蒜、葱、青红椒切末。调料调匀成汁。

圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

肉末蒸茄子将嫩圆茄子切条后蒸熟，肉末炒熟加入豆瓣酱等调料，最后浇在茄子上。青椒炒蒸茄子茄子切条蒸熟后，与炒熟的肉末和青椒一起翻炒，调味后出锅。蒜蓉蒸茄子整条蒸熟的茄子撒上蒜蓉和调味料，淋上热油即可。

圆茄子的10种家常做法：肉末蒸茄子、青椒炒蒸茄子、蒜蓉蒸茄子、五花肉烧茄子、虎皮辣子烧茄子、辣炒豇豆茄子、茄丝粉、茄子炒肉丝、红烧茄子、麻辣烧茄子。肉末蒸茄子嫩圆茄子洗净，改刀切成拇指粗的条装盘，上锅蒸七分钟，篦出多余的汤汁备用。

圆茄子有多种家常烹饪方式，以下是十种不同的做法：蒸酿茄子 - 准备肉馅和长条茄子，将茄子切开但不切断，填入肉馅后蒸制，最后浇上调味汁。剁椒肉末拌茄子 - 茄子蒸熟后，与炒香的剁椒肉末混合，加入调味料拌匀即可。

1、圆茄子两个，选嫩的，去皮，切成片，大概一厘米厚吧。然后切成圆片，放干淀粉，用淀粉把茄子块裹均匀。锅里倒上油（多一点）烧热，七成热左右吧。柿子椒也要煸一下。之前调好的汁：淀粉、少许糖、一点醋、一点酱油、料酒少许、一点点胡椒面、鸡精、再放一点点水，调匀。

2、将茄子洗净切成约2厘米左右的圆片。在茄子片上撒上盐，腌制10分钟，然后用清水冲洗干净并沥干。准备一个小碗，内放入适量的淀粉，茄子片适量裹上淀粉。烧热炒锅，倒入适量的食用油，烧热后放入茄子片，炸至金黄色，捞出沥干油。

3、要制作炸茄片，首先，从茄子开始。挑选新鲜的茄子，用刀去皮，然后按照3毫米的厚度，使用直径为3厘米的顶刀，将茄子切成均匀的圆片。接着，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻拌匀，这样可以提升茄子的风味。每片茄片都需两面均匀地沾上面粉，为下一步的炸制做好准备。

4、将茄子削皮后切成一厘米的厚度的圆片，用盐抹匀，静置10分钟。这样可以去除茄子的苦味。洗净茄子片，然后用纸巾擦干水分。在平底锅中加入橄榄油，用中小火煎炸茄子片，直到两面呈金黄色，然后捞出备用。洋葱和大蒜切碎备用。西红柿切块备用。

1、圆茄子炒鸡蛋：将圆茄子切块，鸡蛋打散。热锅加油，茄子炒至软烂，加蒜蓉炒香，倒入鸡蛋煮熟，最后加盐调味。圆茄子炖猪蹄：茄子切片，猪蹄切块焯水。热锅加油，猪蹄炒变色，加茄子翻炒，加水煮沸，转小火炖煮1-2小时，加盐调味。圆茄子烤鸡胸肉：鸡胸肉切片入味，茄子切块。

2、茄子洗净切滚刀块。锅中热油，放入茄子翻炒至变色。加入生抽、老抽、白糖和适量水，小火炖煮10分钟。加入盐调味，淋入水淀粉勾芡，大火收汁即可。炸茄盒用料：圆茄子、肉馅、葱、姜、盐、鸡蛋、面粉、食用油。

3、将圆茄去皮洗干净，一分为三，再对切成片。用淡盐水浸泡片刻。准备好葱段，姜碎，蒜片和青椒块。将浸泡后的茄子捏干水分。热锅倒油，油温五成热。爆香葱姜蒜，倒入茄子翻炒，因茄子很吸油，为了不粘锅，加少许热水。

4、茄子洗净削皮切滚刀块，放半汤匙盐，拌匀放十分钟，腌出水分。蒜切末，青红椒切菱形块备用。把茄子里的水分腌出，加五汤匙淀粉拌匀。油温六成热下锅，炸金黄捞出。调个碗汁。盐半汤匙，鸡精半汤匙，淀粉一汤匙，醋一汤匙，生抽汤匙，老抽一点点，香油少半汤匙。

5、原料：圆茄、食盐、生抽、陈醋。圆茄洗净。切成长条。为了使茄子不那么吸油，将茄子腌制一下。放入一勺食盐。将食盐均匀涂抹到茄条上，腌制十分钟。将腌制好的茄条用清水冲洗，去除一些盐味，清洗后用手将水攥干。