干锅菜花的家常做法
1、步骤:菜花洗净,掰成小朵。小米辣切圈,葱切成葱花。起锅热油,爆香蒜末。倒入菜花,炒至变软。加入两勺生抽。加入一勺老抽。加入一勺蚝油,翻炒3分钟左右。出锅时撒上葱花和小米辣即可。成品:香辣可口的干锅菜花。
2、处理菜花:将菜花洗净,切成小朵,放入开水中焯烫至断生,捞出沥干水分备用。 准备配料:五花肉切片,红椒切段,大蒜、干辣椒切碎,葱切段。 炒制过程:热锅凉油,放入五花肉片翻炒至微焦,加入大蒜、干辣椒碎,炒出香味。
3、主料:菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净,用盐水浸泡15分钟,锅里加入水烧开、倒入菜花焯水一分钱捞出、用流动清水冲一下、装盘备用。五花肉切片。葱姜蒜切碎、干辣椒切段。
4、首先将食材下锅焯水,捞出备用。然后开火热油,肉下锅,加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、干锅酱,酒精点火,预热干锅,加洋葱,装入干锅中就可以了。花菜中含有的类黄酮非常多,可以防止感染,还可以清理血管,防止胆固醇氧化,减少心血管疾病的发生。
5、原料:菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块。
干锅菜花最正宗的做法
1、干锅菜花的做法: 菜花洗净切小朵,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。 干锅烧热,加入适量油,放入葱姜蒜爆香。 加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。 放入焯好水的菜花翻炒均匀。 加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
2、干锅菜花做法步骤: 菜花洗净,掰成小朵,焯水后捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。 加入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。
3、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块。烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切碎。
4、将菜花洗净,用手撕成小朵。 将肉丝用料酒、盐腌制一下。 干辣椒切末,姜蒜切末。 热锅凉油,将辣椒粉、花椒粒和姜蒜末爆炒出香味。 加入豆瓣酱炒匀。 加入腌制好的肉丝炒熟。 加入适量的水,煮沸。 加入菜花朵,煮至菜花变色,捞出备用。
5、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分。五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边。
干锅花菜的做法家常
花菜掰成小块,五花肉切片,蒜苗切段,洋葱切成条;取一个干锅,锅底抹少许油,洋葱铺在锅底;换炒锅,炒锅里倒油,放五花肉煸炒;五花肉炒至变色,放蒜片、青红椒炒出香味,倒老抽翻炒,倒菜花炒匀,加少许盐;蒜苗放锅中翻炒,再加少许鸡精,关火淋上香油,炒匀装入干锅,点一块固体酒精即可。
原料:菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。
步骤: 花菜洗净切小朵,干辣椒剪成段,姜蒜切末备用。 锅中加水烧开,放入花菜焯水约1分钟,捞出沥干水分备用。 锅中加油烧热,下入干辣椒段和姜蒜末煸炒出香味。 加入花菜,调入盐、生抽、糖翻炒均匀。 最后加入青蒜段,淋上香油翻炒均匀即可出锅。
干锅菜花做法步骤
1、干锅菜花的做法: 菜花洗净切小朵,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。 干锅烧热,加入适量油,放入葱姜蒜爆香。 加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。 放入焯好水的菜花翻炒均匀。 加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味,继续翻炒均匀。
2、干锅菜花做法步骤: 菜花洗净,掰成小朵,焯水后捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油,放入干辣椒和花椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒。 加入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。
3、整颗花菜花蕾朝下,放入淡盐水中浸泡15分钟,然后取出掰成小朵,淘洗干净,控干水分,备用。五花肉洗净,用厨房纸巾沾干水分,切成薄片,备用。姜切片、葱和小米辣切成斜刀段,备用。
4、花菜先用小刀剥小朵用清水漂洗净,然后氽水备用。将蘑菇洗净切片,然后秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,再姜蒜切片,然后葱切小段备用。炒锅放油,油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和豆豉酱以及葱白翻炒出香味。
5、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药,掰小块。烧一锅热水,放几滴油和一勺盐,水开后倒入菜花,2分钟后捞出,立即放入冰水里,换水两次,直到浸泡菜花的水是凉的才行,然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片,小的蒜瓣不用切待用,青蒜洗净后,切碎。
6、干锅菜花的做法 准备食材 主料:菜花,五花肉。 辅料:红椒、大蒜、干辣椒、葱等。 调料:食盐、食用油、鸡精等。步骤详解 处理菜花:将菜花洗净,切成小朵,放入开水中焯烫至断生,捞出沥干水分备用。 准备配料:五花肉切片,红椒切段,大蒜、干辣椒切碎,葱切段。
干锅花菜做法
1、干锅花菜的做法步骤: 花菜洗净,掰成小朵,焯水备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油,放入干辣椒、花椒爆香。 放入姜、蒜继续爆炒。 加入肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒炒匀。 加入焯好水的花菜翻炒均匀。
2、干锅花菜(素)的做法 花菜洗净,掰成小朵,焯水备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒出香味。 加入花菜煸炒均匀,加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油、葱花、青红椒翻炒均匀。
3、干锅花菜的做法: 花菜洗净切小朵,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味,加入姜蒜末煸炒出香味。 加入花菜翻炒均匀,加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、少许醋、少许水,翻炒均匀。
4、食材:花菜1颗、老干妈豆豉1勺、蚝油1勺、大蒜6瓣、尖辣椒2颗、玉米油1勺、五花肉250克、鸡精1勺。准备好花菜,冲洗干净,再掰成大朵放盐水里泡一会,这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。准备好老干妈豆豉酱,大蒜瓣,辣椒,还有蚝油等。