干锅菜花的家常做法
1、步骤：菜花洗净，掰成小朵。小米辣切圈，葱切成葱花。起锅热油，爆香蒜末。倒入菜花，炒至变软。加入两勺生抽。加入一勺老抽。加入一勺蚝油，翻炒3分钟左右。出锅时撒上葱花和小米辣即可。成品：香辣可口的干锅菜花。
2、处理菜花：将菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分备用。 准备配料：五花肉切片，红椒切段，大蒜、干辣椒切碎，葱切段。 炒制过程：热锅凉油，放入五花肉片翻炒至微焦，加入大蒜、干辣椒碎，炒出香味。
3、主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧开、倒入菜花焯水一分钱捞出、用流动清水冲一下、装盘备用。五花肉切片。葱姜蒜切碎、干辣椒切段。
4、首先将食材下锅焯水，捞出备用。然后开火热油，肉下锅，加蒜片、辣椒和食材等翻炒。再放小茴香、干锅酱，酒精点火，预热干锅，加洋葱，装入干锅中就可以了。花菜中含有的类黄酮非常多，可以防止感染，还可以清理血管，防止胆固醇氧化，减少心血管疾病的发生。
5、原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。
干锅菜花最正宗的做法
1、干锅菜花的做法： 菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。 干锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。 放入焯好水的菜花翻炒均匀。 加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
2、干锅菜花做法步骤： 菜花洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。 加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。
3、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。
4、将菜花洗净，用手撕成小朵。 将肉丝用料酒、盐腌制一下。 干辣椒切末，姜蒜切末。 热锅凉油，将辣椒粉、花椒粒和姜蒜末爆炒出香味。 加入豆瓣酱炒匀。 加入腌制好的肉丝炒熟。 加入适量的水，煮沸。 加入菜花朵，煮至菜花变色，捞出备用。
5、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分。五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边。
干锅花菜的做法家常
花菜掰成小块，五花肉切片，蒜苗切段，洋葱切成条；取一个干锅，锅底抹少许油，洋葱铺在锅底；换炒锅，炒锅里倒油，放五花肉煸炒；五花肉炒至变色，放蒜片、青红椒炒出香味，倒老抽翻炒，倒菜花炒匀，加少许盐；蒜苗放锅中翻炒，再加少许鸡精，关火淋上香油，炒匀装入干锅，点一块固体酒精即可。
原料：菜花半个、红辣椒6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜8瓣、青蒜半根。
步骤： 花菜洗净切小朵，干辣椒剪成段，姜蒜切末备用。 锅中加水烧开，放入花菜焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。 锅中加油烧热，下入干辣椒段和姜蒜末煸炒出香味。 加入花菜，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。 最后加入青蒜段，淋上香油翻炒均匀即可出锅。
干锅菜花做法步骤
1、干锅菜花的做法： 菜花洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。 干锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 加入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒煸炒出红油。 放入焯好水的菜花翻炒均匀。 加入盐、味精、鸡精、糖、料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。
2、干锅菜花做法步骤： 菜花洗净，掰成小朵，焯水后捞出沥干备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。 加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精煸炒均匀。
3、整颗花菜花蕾朝下，放入淡盐水中浸泡15分钟，然后取出掰成小朵，淘洗干净，控干水分，备用。五花肉洗净，用厨房纸巾沾干水分，切成薄片，备用。姜切片、葱和小米辣切成斜刀段，备用。
4、花菜先用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱以及葱白翻炒出香味。
5、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。
6、干锅菜花的做法 准备食材 主料：菜花，五花肉。 辅料：红椒、大蒜、干辣椒、葱等。 调料：食盐、食用油、鸡精等。步骤详解 处理菜花：将菜花洗净，切成小朵，放入开水中焯烫至断生，捞出沥干水分备用。 准备配料：五花肉切片，红椒切段，大蒜、干辣椒切碎，葱切段。
干锅花菜做法
1、干锅花菜的做法步骤： 花菜洗净，掰成小朵，焯水备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切好备用。 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香。 放入姜、蒜继续爆炒。 加入肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒炒匀。 加入焯好水的花菜翻炒均匀。
2、干锅花菜（素）的做法 花菜洗净，掰成小朵，焯水备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入花菜煸炒均匀，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香油、葱花、青红椒翻炒均匀。
3、干锅花菜的做法： 花菜洗净切小朵，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。 干辣椒、花椒、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味。 加入花菜翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、少许醋、少许水，翻炒均匀。
4、食材：花菜1颗、老干妈豆豉1勺、蚝油1勺、大蒜6瓣、尖辣椒2颗、玉米油1勺、五花肉250克、鸡精1勺。准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。