排骨做法家常简单好吃
1、六种家常排骨的做法红烧排骨主料:500g排骨。辅料:1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。做法步骤将葱切成段,姜切成片。
2、猪排骨洗净放入碗中,加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉,抓匀腌制半小时以上入味。2:锅中油热放入排骨,小火炸熟捞出沥干油份,再入锅大火炸至排骨表皮焦黄,出锅撒上椒盐粉即可开吃。
3、下锅 爆香 倒入排骨 倒入蔬菜 撒适量盐 注意事项 下锅 排骨凉水下锅,加料酒适量。煮出浮沫,冲去浮沫备用。爆香 锅烧油,葱姜八角爆香。倒入排骨,生抽,老抽适量,上色。倒末过排骨的水,炖半个小时。倒入蔬菜 倒入适量玉米,胡萝卜,炖十五分钟。
4、干锅排骨 原料:排骨500克,熟白芝麻,干辣椒各20克 调料:蒜未,姜未,蛋黄,淀粉,沙姜,色拉油,香油,醋,酱油,白糖,盐各适量。做法:干辣椒洗净,切段,排骨洗净,切块,加入酱油,沙姜粉,蛋黄腌拌入味,放入油锅中炸至呈金黄色,捞出沥干油。
5、土豆炖排骨 用料:排骨、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。做法:排骨焯水后与土豆一起炖煮,加入调料,炖至排骨和土豆熟透即可。红烧排骨 用料:排骨、生抽、老抽、白糖、料酒、八角等。做法:将排骨焯水后,加入调料炖煮,直到排骨入味,肉质鲜嫩。
10种排骨的做法_家常排骨的做法大全怎么做好吃
1、炖排骨的做法有不少,排骨炖豆角就是以排骨、豆角为主要食材,葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常炖菜,属于东北菜系,营养价值丰富。这道菜作为最经典东北家常菜,营养价值丰富,老少皆宜,排骨的肉和豆角一结合,不会让人觉得油腻,吃起来更香,要是炖出来点汤的话,就更好吃了。
2、酱炒排骨 准备材料:- 排骨500克 - 酱油30毫升 - 白糖20克 - 料酒15毫升 - 生姜3片 - 蒜瓣3瓣 - 葱段适量 - 盐适量 - 植物油适量 步骤:1)将排骨洗净,切成小段。2)将排骨放入开水中焯水,撇去浮沫。3)将葱、姜、蒜切成末备用。4)热锅加入适量的植物油,放入姜蒜末炒香。
3、排骨买的时候直接让师傅帮忙剁成大小合适的小段,拿回家直接清洗干净。锅中加清水,放入排骨,削进洗干净的生姜皮,再加入2汤匙的料酒大火烧开。煮沸后3~5分钟即可,捞出排骨用温水清洗干净沥干备用。趁着煮排骨去血水的时候把土豆去皮切成滚刀块,放入清水中避免氧化。生姜切成姜片备用。
排骨家常简单做法
1、排骨加上一大勺面粉,抓匀静置一会儿,用清水冲洗,这样洗出来的排骨会很干净。2:蒜末淋上热油爆香 2勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 少许盐 半勺白糖,搅拌均匀。3:洗干净的排骨加入蒜末酱汁,加2勺玉米淀粉,抓匀腌制入味。
2、将排骨放进清水中浸泡半小时,排骨冷水下锅,将水烧开,撇去表面浮沫,将排骨装入压力锅中。起锅烧油,放入葱、姜、蒜炒香,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,倒入300ml温水。将煮好的汤汁浇入压力锅中,上火盖焖约20分钟,开盖加盐,搅拌均匀,继续盖焖五分钟,即完成制作。
3、干辣椒洗净,切段,排骨洗净,切块,加入酱油,沙姜粉,蛋黄腌拌入味,放入油锅中炸至呈金黄色,捞出沥干油。锅入油烧热,放入蒜未,姜未,干辣椒段爆香,加入醋,白糖,淀粉,香油,盐,酱油煮煮滚,放入排骨块回锅炒匀,撒上白芝麻,装入盘中即可。
4、原料:排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。锅中放入清水倒入料酒,姜片,小葱煮开,焯水捞出备用。锅中放入食用油,倒入三大勺白砂糖炒出糖色。放入排骨,姜片,蒜子,八角煸炒至上色。倒入一勺味极鲜。倒入一勺香醋煸炒。
5、排骨 500克,姜10克,蒜蓉少量,辣椒适量,生抽适量,老抽适量,花生油适量,食盐适量,生粉适量,葱适量。排骨斩段,把蒜蓉、姜蓉适量,还有少量的食盐。把以上调料与排骨搅拌均匀。腌制20分钟后,加上两调羹的花生油,拌匀。
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1、把准备好的排骨洗净备用。煮排骨前要先把排骨用开水焯一下,具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可。高压锅炖排骨放水不用太多,刚刚没过排骨就好;这时将准备好的八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片放进去就好了。
2、准备好所用的食材。把排骨冲洗干净血水,反复洗净。锅里烧开水,放入排骨焯出血沫,捞出。排骨再次清洗干净,沥干水分。汤锅里,放入排骨、姜片、调味料包(花椒和八角),料酒,大火煮沸,转小火,加入1勺醋。
3、清炖排骨汤好喝的做法如下:主料:排骨500克、冬瓜250克。辅料:生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。排骨切块,冬瓜也切块备用。排骨放入温水中煮开,去掉浮沫,清洗干净,水中加入少许料酒一起煮。清洗干净的排骨倒入砂锅中,倒入适量的清水,放入几块姜片,开中火一起煮30分钟。