酸甜蟹的做法怎么做好吃
1、酸甜蟹的做法 材料：大闸蟹2只番茄酱适量白糖适量醋适量盐适量葱姜蒜适量料酒适量淀粉适量清水适量步骤：将大闸蟹洗净备用。将葱姜蒜切末备用。将番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、清水混合成酸甜汁备用。将大闸蟹放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮开后转小火煮10分钟左右，捞出备用。
2、酸甜蟹的做法： 准备材料：螃蟹、姜、蒜、红椒、青椒、番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、淀粉、清水。 将螃蟹洗净备用。 姜、蒜、红椒、青椒切末备用。 热锅凉油，放入螃蟹煸炒至变色，加入姜蒜末、红椒、青椒煸炒。 加入番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、清水煮开，煮至汤汁浓稠。
3、将活蟹放入清水中浸泡数小时，目的是让其自然排泄，保持肉质的鲜美。接着，用清水洗净蟹体，将蟹体纵向一分为二，这样不仅便于入味，还能增加口感层次。在切口处均匀撒上一层生粉，生粉能够锁住蟹肉中的水分，保持肉质的鲜嫩。
4、【酸甜花蟹的做法】酸甜花蟹的做法 市场选购三只活花蟹，大概一斤左右 绑蟹的绳子不要剪断，从蟹中间下刀，蟹瞬间就死去，不怕钳手。清洗干净花蟹。花蟹的刀口上面粉。热锅倒入花生油，葱头，姜，洋葱，蒜片炒出香味再加入花蟹。爆香配料加入花蟹，大火加热。
螃蟹怎么烧好吃简单又好吃
做法：将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用.洋葱也切丝备用。起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄的后捞出备用。
锅子烧热后加入少许食用油，油温5成热时放入姜丝和葱白，煸炒出香味，再加入剁好的螃蟹，大火翻炒片刻，炒至螃蟹颜色变红即可关火。炒好的螃蟹加入到砂锅里，用勺子搅匀一下，继续用小火熬煮，煮的时候要不时地搅动一下，以防黏锅。
把螃蟹洗干净备用。在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来。等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好。螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下。锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽。
大闸蟹怎样做好吃
啤酒煮大闸蟹：大闸蟹除了清蒸还可以煮着吃，煮着吃味道也是特别特别美的。先将大闸蟹刷干净，然后在水池里放入一些清水，加入少量的盐，一点点盐可以激发大闸蟹的鲜甜，将大闸蟹放进水池里泡一会。然后在锅里加入适量的啤酒，啤酒要没过大闸蟹，然后放入一些姜片在撒一些盐，搅拌均匀。
清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。
清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。
清蒸大闸蟹：将大闸蟹刷洗干净，无需解开捆绑的绳子，摆入盘中。老姜洗净去皮，切碎；大蒜拍破切末；小葱洗净切碎。将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，搅拌均匀制成蘸料备用。待水烧开后，将大闸蟹放入蒸锅中，保持绳子不解开，肚皮朝上摆放，每个大闸蟹上放一片姜和一根葱，蒸10分钟即可。
将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。盖上锅盖大火焖收汁，撒上小米椒段、香菜段，稍微翻炒一下出锅装盘香辣大闸蟹就做好了。
阳澄湖大闸蟹的做法(阳澄湖大闸蟹怎么做好吃)
水煮大闸蟹 将阳澄湖大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中。前一过程是用盐水刺激大闸蟹吐出肚中脏物。
清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹是较为简单的做法之一，也是较能体现大闸蟹的原味。首先，将大闸蟹洗净，去掉腮、腹膜和肠子，然后放入蒸锅中蒸15分钟左右，取出后在蟹壳上滴上姜汁和米醋即可。葱姜蒜炒大闸蟹 葱姜蒜炒大闸蟹是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，香气四溢。
将大闸蟹刷洗干净，备好蒸锅。 蒸锅加水，放入生姜片、葱段和料酒，制造提鲜去腥的蒸汽。 将大闸蟹放入蒸锅，大火蒸制。 根据大闸蟹的大小，蒸制时间约为15-20分钟。 蒸熟后，撒上葱花，淋上少许热油增香。阳澄湖大闸蟹炖鸡汤 材料：阳澄湖大闸蟹、老母鸡、枸杞、生姜、食盐。
将阳澄湖大闸蟹洗净，去除腮、肚、肠、肝等内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。在蒸锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒，将水烧开。将准备好的大闸蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟即可。取出蒸好的大闸蟹，将蒸锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，作为蘸料备用。
阳澄湖大闸蟹是一种非常美味的螃蟹品种，下面是一种简单的做法，可以让阳澄湖大闸蟹更加好吃：材料：- 阳澄湖大闸蟹 - 姜片 - 料酒 - 盐 - 大葱 - 蒜末 - 豆瓣酱 - 生抽 - 老抽 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 黄酒 - 水淀粉 步骤： 将大闸蟹放入清水中洗净，刷洗掉蟹壳上的泥沙。
大闸蟹怎么做才好吃
啤酒煮大闸蟹：大闸蟹除了清蒸还可以煮着吃，煮着吃味道也是特别特别美的。先将大闸蟹刷干净，然后在水池里放入一些清水，加入少量的盐，一点点盐可以激发大闸蟹的鲜甜，将大闸蟹放进水池里泡一会。然后在锅里加入适量的啤酒，啤酒要没过大闸蟹，然后放入一些姜片在撒一些盐，搅拌均匀。
温火煮：将大闸蟹放入锅中，加足够的清水，用中小火煮至水开后继续煮5-8分钟。这种方法可保持大闸蟹的鲜嫩口感和原汁原味。 直接蒸：将蒸锅用清水洗净，将大闸蟹蒸熟。蒸的时间一般为10-15分钟，具体时间可以根据蟹的大小来调整。这样蒸出的大闸蟹肉质鲜美细腻。
大闸蟹可以通过以下几种方式制作，使其更加美味： 清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。
大闸蟹弄好吃又简单的方法，可以参考以下三种做法：清蒸大闸蟹。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，装盘；再将老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎；最后将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。
水煮大闸蟹比较好吃；吃起来更干净：水煮闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更干净一些，蒸汽虽然温度高，但不能冲洗蟹身。吃起来肉更嫩：蒸汽比水煮的温度要高，而且还是悬空，更容易造成大闸蟹脱水，蟹肉就容易变老了。吃起来更有味：蒸蟹不利于入味，大闸蟹的绝配是黄酒，好像没有什么争议。
香辣大闸蟹：将大闸蟹清洗后，煮到半熟捞出放凉。将蒜切块、杏鲍菇切段、姜切块、青椒切块、大闸蟹切块备用。热锅倒油，倒入蒜姜段、杏鲍菇、十三香、酱油、料酒、生抽、辣酱、大闸蟹翻炒，放入青椒一起翻炒。