除夕团聚,家宴不能少,这五道菜,好吃又好看,全家都夸做得好
将鱼处理好,刮去鳞片,去除内脏。鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐和料酒腌制片刻。将鱼身上划几道,有助于入味儿。将鱼放到盘子中放入蒸锅,蒸12分钟即可。准备好葱丝和小米辣,放到蒸好的鱼表面。倒入适量的蒸鱼豉油。炒锅中放入适量的食用油,烧热后浇到鱼上面就可以了。
首先将大虾处理干净,将大虾的虾线挑去,虾腿和须可去可不去。清洗干净之后放入碗中倒入适量的料酒腌制15分钟左右。大葱切片,生姜切丝备用。 锅中倒入油,下入大葱和生姜炒出香味,然后放入腌制好的大虾翻炒,待大虾别色之后放入蚝油、糖、食盐。倒入少许的高汤,如果没有可用水代替。
把全部食材放进炖盅,加2碗半的开水,电炖锅煲1个小时。(看量而定)喝汤的量依个人而定。
第六道菜:福如东海的——松茸煲海参 松茸与海参的组合,不仅味道鲜美,更寓意着福气满满,生活如东海般宽广。这道菜是家宴中的点睛之笔,让人回味无穷。家宴的主食,选择奶汤全家福水饺,搭配各式饮料与酒品,定能让家人享受团圆的温馨时刻。让我们一起分享这份美味,共同期待新的一年更加美好。
食堂大锅菜菜谱大全
糖 醋 里 脊、 宫 爆 肉丁、 红 烧 肉、 炒 鱿鱼 花、 香 菠 肉、 土 豆 炖 肉、 冬瓜烧排骨、 青 椒 鸡 块、 白菜炖豆腐、 五香萝卜丁、 椒 油大头菜、 炸 鱿 鱼、 炸 鱼 排、 炸 肉 串。
红烧豆腐:以大豆蛋白制成的豆腐,经过红烧处理,口感鲜美,营养丰富,是素食者的佳选。 大葱爆羊肉:选用新鲜的羊肉和大葱,大火快炒,保留了食材的原汁原味,肉质鲜嫩,香气扑鼻。 红烧带鱼:带鱼经过红烧,外皮酥脆,内里肉质鲜嫩,滋味浓郁,是一道受欢迎的海鲜菜肴。
食堂大锅菜菜谱 酸辣大白菜 食材:大白菜、醋、辣椒、蒜、盐、食用油。 步骤:白菜切段,热油炒香蒜末和辣椒,加入白菜翻炒,加入适量醋和盐调味,炒熟即可。土豆炖牛肉 食材:土豆、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
食堂大锅菜菜谱大全 大锅菜简介 大锅菜是中国许多食堂、集体场合常见的烹饪方式。其特点是用大锅炒制,食材丰富多样,口味鲜美,营养丰富。常见的食材包括蔬菜、肉类、豆制品等。下面为您介绍一些常见的大锅菜菜谱。部分大锅菜菜谱 土豆炖牛肉 材料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜等。
酸辣大白菜梗 不仅价格低廉,而且美味可口,保存期限长,便于储存。它适合火锅和爆炒等多种烹饪方式。所需食材:- 主料:大白菜梗300克 - 辅料:红辣椒3个,蒜瓣3瓣,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量 做法:将大白菜梗切成条状,将辣椒和蒜切成碎末。
普通家庭日常一周食谱
第一天 主食:米饭(大米、小米)、荞麦大米饭、花卷 菜单:肉沫烧豆腐(肉沫、 豆腐、木耳、青蒜),香干拌黄瓜,豆腐血旺/烧花菜,鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)拌莴笋条或黄瓜、酱肝片,香菇菜心。汤:海米白菜汤(大白菜、海米),虾皮冬瓜汤,丝瓜汤。
周一菜谱是紫菜牛丸汤、蛋黄酱鸡翅、糖醋里脊、金不换炒海瓜子、蒜蓉包菜等等。具体菜谱如下:周一:紫菜牛丸汤、蛋黄酱鸡翅、糖醋里脊、金不换炒海瓜子、蒜蓉包菜。周二:苦瓜黄豆猪骨汤、红烧猪手、小龙虾、蒜蓉炒四季豆、普宁豆酱菠菜。周三:红萝卜黄花菜鸡汤、红烧鱼、酿豆腐、茄子肉末、蒜蓉生菜。
周一:早餐:全麦面包、豆浆、凉拌菠菜、鸡蛋;中餐:鸡蛋汤、米饭、肉炒芹菜、彩椒西兰花;晚餐:八宝粥、炒豆芽、海米冬瓜。周二:早餐:热牛奶、豆沙包、蔬菜水果沙拉;中餐:米饭、西红柿炒蛋、熘肝尖;晚餐:小米南瓜粥、鲫鱼蒸蛋羹、素什锦。
周一至周日食谱安排 周一:- **早餐**:燕麦粥配新鲜蓝莓和一小把杏仁,搭配一杯低脂牛奶。- **午餐**:鸡胸肉沙拉(烤鸡胸切片,混合生菜、樱桃番茄、黄瓜,淋上橄榄油和柠檬汁调味)。- **晚餐**:清蒸鱼搭配蒜蓉西兰花和糙米饭。
猪心和什么菜炒最好
蒜苗炒猪心:猪心切片后与蒜苗一同炒制,可以增加口感和香气。 青椒炒猪心:将猪心切片与青椒一同炒制,可以增加颜色和口感。 蘑菇炒猪心:猪心切片后与蘑菇一同炒制,可以增加丰富的口感和味道。 木耳炒猪心:将猪心切片与黑木耳一同炒制,可以增加嚼劲和口感。
猪心炒青椒:将猪心切片,青椒切块,一起炒制。青椒的清爽口感和猪心的嫩滑搭配在一起,既美味又营养。 猪心炒蘑菇:将猪心切片,蘑菇切片,一起炒制。蘑菇的鲜香和猪心的嫩滑相互呼应,口感丰富。 猪心炒豆芽:将猪心切丝,豆芽焯水后与猪心一起炒制。
炒青椒:青椒的清爽口感和猪心的鲜嫩搭配,可以增加口感层次和美味度。 红烧茄子:茄子的软糯搭配猪心的嚼劲,可以产生丰富的口感和味道。 醋溜土豆丝:酸辣的醋溜味道与猪心的鲜香味道相互衬托,非常开胃。 炒莴笋:莴笋的脆爽口感和猪心的嫩滑质地搭配,会让菜肴更加爽口。
猪心炒青椒:青椒的清爽口感能够中和猪心的腥味,搭配炒制可以更好地保留食材的原汁原味。 猪心炒豆芽:豆芽独特的嫩脆口感能够增加猪心的层次感,同时也能使整道菜更加清爽健康。 猪心炒胡萝卜:胡萝卜的甜味与猪心的鲜香相互融合,同时胡萝卜的纤维质地也能够增加整道菜的口感。