鲳鱼怎么做才好吃
红烧鲳鱼块 食材：鲳鱼三条，葱姜蒜，青红椒 步骤： 将鲳鱼洗干净切成块状备用。 起锅烧油，下入鲳鱼快煎至两面金黄。 放葱姜蒜爆香，淋一圈料酒。 放青红椒，翻炒均匀。 加一勺生抽和一勺蚝油，加半碗水焖煮两分钟。 放一点点鸡精即可出锅。
鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法： 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。
材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量。鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
要使白鲳鱼做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法： 清蒸：将白鲳鱼洗净，撒上盐和胡椒粉，用蒸锅蒸熟。可以在蒸之前加入姜丝和葱段增加味道。 煎炸：将白鲳鱼片干，撒上盐和椒盐，放入热锅中煎炸。煎至两面金黄，脆香即可。可以搭配柠檬汁或酱料一起食用。
鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒，姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎备用。将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油。
清蒸鲳鱼怎样做好吃
材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。
以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。
将垫有剩余姜片的盘子放在上面，把装饰好的鱼放在盘子上，用保鲜膜覆盖好，放入蒸锅中，用高火蒸10分钟。之后，将剩下的大葱切成长细丝。取出蒸好的鱼，去掉保鲜膜，倒掉盘中的鱼汤，撒上准备好的葱丝。
鲳鱼做成清蒸的最好吃，清蒸鲳鱼做法如下：工具/材料：鲳鱼、生姜、小葱、大蒜、香菜、剁椒、料酒、生抽、盐、食用油、蒸锅。鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
鲳鱼怎么做好吃家中没有料酒
1、清蒸鲳鱼，一种简单又美味的烹饪方法，无需料酒也能让鱼肉鲜美。所需材料包括：金鲳鱼一只（约1斤多）、葱三根、大葱半根、姜一块、蒜六瓣、香菜两棵。调料：油两汤匙、白胡椒粉三分之一汤匙、蒸鱼豉油三汤匙、盐半汤匙。
2、可以做清蒸鲳鱼，具体做法如下：主料：金鲳鱼（1尾，1斤多）、葱（3根）、大葱（半根）、姜（1块）、蒜（6瓣）、香菜（2棵）。调料：油（2汤匙）、白胡椒粉（1/3汤匙）、蒸鱼豉油（3汤匙）、盐（1/2汤匙）洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
3、红烧鲳鱼：将鲳鱼切片，锅中加入适量的油，热油后将鱼片放入快速煎炒至两面微黄，加入适量的葱姜蒜炒香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后改小火慢炖约10分钟即可。
4、去腥处理：可以用切好的生姜片和葱段在鱼身上反复擦拭，这样可以有效去除鱼腥味。另外，可以在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟，这样不仅可以进一步去腥，还能使鱼肉更加紧实。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲳鱼的盘子。蒸鱼时，水的量要足够，以免水干锅烧，影响鱼的口感。
5、在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再烧热少许油，将热油浇在鱼身上，激发出香气即可。红烧鲳鱼 红烧鲳鱼是一种色香味俱佳的做法。先将鲳鱼处理干净，用盐、料酒腌制一下。
6、鲳鱼好吃的做法有以下三种： 清蒸鲳鱼 清蒸是一种能保持鱼肉原汁原味的做法，对于鲳鱼这种肉质细嫩、鲜美的鱼类来说，清蒸是最好的烹饪方式之一。清蒸鲳鱼的做法很简单，只需要将鱼处理干净，加入葱、姜、料酒等调料，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
清蒸昌鱼怎么做好吃
1、准备好材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
2、清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。
3、鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。取一小碗放蒜末姜末，放一勺剁椒，淋热油，搅匀，铺在鱼上。水沸之后，放鱼入蒸锅，蒸二十分钟。
4、准备清蒸鲳鱼的所需材料和工具：一条鲳鱼、20克金花火腿、2朵干香菇、30克大葱、20克姜片、5克生抽、10克食用油、一把切刀、一个盘子、保鲜膜和一台蒸锅。首先，处理鲳鱼：去除内脏，彻底清洗干净，并擦干鱼身上的水分。接着，在鲳鱼的一面，即鱼皮最漂亮的一面，斜刀切3到4个开口。
5、以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。 葱切段，姜切片，辣椒切丝，将一部分葱姜放在鲳鱼的下面，另一部分葱姜放入鲳鱼肚子里。 蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸10分钟。
6、准备鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，可以帮助调味料更好地渗透。腌制鲳鱼：用适量的盐、料酒和一些姜片腌制鲳鱼，使其入味。腌制时间大约为15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲳鱼的盘子。确保水不会直接接触到鱼，以免影响口感。
清蒸鲳鱼怎么做更入味好吃?
准备好材料：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
准备鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，可以帮助调味料更好地渗透。腌制鲳鱼：用适量的盐、料酒和一些姜片腌制鲳鱼，使其入味。腌制时间大约为15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鲳鱼的盘子。确保水不会直接接触到鱼，以免影响口感。
切刀：在鱼身上切几刀，不仅可以帮助调味料更好地渗透进鱼肉，还能缩短蒸煮时间，使鱼肉更加入味。准备调料：常用的调料有姜片、葱段、料酒、盐、酱油等。可以根据个人口味适量调整。上锅蒸制：在锅中加水烧开，然后将装有鲳鱼的盘子放入蒸锅中。大火蒸制，根据鱼的大小和厚度，一般需要8-12分钟。