江米的家常做法江米的家常做法有哪些
1、江米粥：将江米洗净后加入适量清水，煮至米粒烂熟，搅拌均匀。可以根据个人口味加入红枣、莲子等其他食材，增加口感和营养。 江米糕：将江米先煮熟备用，再将其捣碎成米糊状。加入适量白糖、牛奶和果脯，搅拌均匀后倒入模具，蒸煮20-30分钟即可出锅。
2、江米条 （1）准备食材：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克 （2）具体做法：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。
3、做法：粘米粉和江米粉加水揉成面团，压扁后上笼蒸15分钟。蒸熟后切成小块揉成长条。江米红枣粽 食材：江米1000克、红枣25个、粽叶50个。做法： 江米提前泡软。 粽叶对折成漏斗状，装米和枣，用绳系紧。 加水蒸熟3个小时（高压锅1小时）。
4、江米条食材：江米粉300克、麦芽糖50克、绵白糖100克。
5、食材：江米100克、红枣20克、花生米10克、白糖10克。准备好材料，江米需要提前泡制2个小时，枣和花生米则每种都泡制10分钟即可。要把刚刚泡好的红枣去核，然后把去核的红枣和花生米放进锅里提前煮一下。
6、江米条的做法： 将江米粉加入适量的水中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质出现。 将搅拌好的江米糊倒入锅中，用中小火煮至糊状，不断搅拌，以免糊底。 煮至糊状后，将糊倒入模具中，压平，晾凉。 晾凉后，将江米糊切成条状，备用。
江米条的做法
1、第一步麦芽糖加水，加热拌匀，煮开后关火。倒入适量的糯米饭，拌匀。揉成面团，放一旁备用。用擀面杖擀平，用刀切条。锅内放油加热，放入江米条生坯。全程使用小火。炸金黄盛出，裹上白砂糖。完成。
2、糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油。豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
3、江米条的做法：麦芽糖放入热水中融化，然后放在火上烧开。取180克糯米粉放入盆中，倒入刚烧开的麦芽糖水。稍凉后加入剩余的糯米粉，揉成面团，稍微醒20分钟。将面团擀成比较规整的长方形或者正方形。
江米条的做法家常做法窍门
江米条的做法： 将江米粉加入适量的水中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质出现。 将搅拌好的江米糊倒入锅中，用中小火煮至糊状，不断搅拌，以免糊底。 煮至糊状后，将糊倒入模具中，压平，晾凉。 晾凉后，将江米糊切成条状，备用。
材料：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油豆沙，煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉。把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把泡好的糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
江米条的雏形就做好了，将另2块面团也重复上面的操作都做成江米条即可 窍门2切好的宽条就是最后的江米条的大小，不要太长太宽，如果太长了就在中间切一刀步骤5炸制 火上坐锅，锅中倒入油，凉油下入。
江米条做法家庭版
1、江米条做法家庭版：材料：江米粉200克水适量盐适量油适量步骤：将江米粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使其成为糊状。将糊状的江米粉倒入蒸锅中，蒸15分钟。取出蒸好的江米粉，放凉后切成条状。将切好的江米条放入开水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉水。
2、做法：首先我们准备100克水磨糯米粉，用300-350毫升的开水烫面，一定是滚烫的开水，边烫边搅拌，烫成像下图那样的糊状即可。这一步的目的是使淀粉糊化，这样我们炸出来的江米条才更蓬松。然后加入20克左右的猪油，如果没有猪油的话，用同等重量的玉米油代替也可以。
3、将面团揉成长条，然后切成小段，每段再揉成细长的条状，长度和粗细可以根据个人喜好调整。在锅中加入适量的植物油，烧热至油温约150度左右，可以用一小块面团试油温，如果面团能迅速浮起且周围有小泡，则油温适宜。将制好的江米条逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免粘连。
4、步骤：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
5、做法 （1）把糯米泡15天后发酵。（2）将磨泡的黄豆做成豆汁。（3）把（1）的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。（4）把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。（5）将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。（6）把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。