清炒山药的做法图片，清炒山药的做法

炒山药的做法大全

1、清炒山药食材：山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白糖。做法：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。

2、木耳炒山药食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、青椒、油、葱、鸡精（1）山药去皮切成菱形片。（2）用清水浸泡一会。（3）胡萝卜、青椒、黄瓜、切成菱形片。（4）锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。（5）加入木耳、黄瓜、山药片、盐翻炒。（6）加少许鸡精出锅。

3、做法1：清炒山药片材料：- 山药：500克 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量步骤：将山药去皮后切成薄片，大蒜和生姜切末备用。热锅加入适量食用油，放入大蒜和生姜炒香。加入山药片翻炒片刻，至山药变软。加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

4、以下是几种炒山药的做法：青椒炒山药：这道菜口感清淡，适合喜欢清淡口味的人。做法是先将锅置于火上，加油加热至五成热。接着放入蒜茸煸炒出香味，然后加入青椒丝和山药片，快速翻炒均匀。最后加入适量的盐、味精，淋上香油即可。

5、做法也非常简单，就是现将山药去皮清洗干净，切成碎末，胡萝卜、火腿肠、青红辣椒切成丁，都放在碗中，加入一勺面粉，一小勺盐和十三香，搅拌均匀，平底锅刷油，小火慢慢烙至两面金黄。可爱的山药小饼就做好了，味道不用说，营养还丰富，很是好吃。清炒山药山药能做成甜品，也成炒着吃。

山药去皮，斜刀切成片，放入水中，防止氧化。锅中加水烧开，放入山药，放少许白醋。焯水1分钟左右，捞入清水中投凉。炒锅放食用油烧热，放入青红辣椒片，翻炒片刻。待青红辣椒炒至变色，放入山药片同炒。放少许食盐。放少许白糖。放少许味精。翻炒均匀入味。

铁棍山药两根、红辣椒两只、青椒两只、大蒜头适量、醋适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量。准备好两根山药。山药去掉外皮，切成菱形片，青红辣椒也切成大片，大蒜头切成小粒。山药片清洗干净粘液。起锅烧水，加一点点醋，下入山药片焯水2分钟，捞出过凉水。

将山药去皮，切成细丝，葱姜蒜切末备用。热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。加入山药丝翻炒片刻，至山药变软。加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

- 准备材料：将山药洗净，去皮，切成薄片或者小段。蒜瓣拍碎后切成蒜末备用。- 泡水：将切好的山药片放入清水中浸泡，这样可以去除山药表面的粘液，同时也能防止山药氧化变黑。- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，不需要等油热就可以放入蒜末，用小火慢慢煸炒出香味。

山药想要清脆爽口。 1，选择脆皮山药，其口感本身就是清脆的，不能选择面线山药类的铁棒山药。 2，做法上，脆皮山药是炒菜或者凉拌菜。面线山药则是炖煮类做药膳滋补的。 3，山药含有大量的淀粉，为了口感清脆，需要侵泡或者焯水，来减少淀粉量。家常菜里【清炒山药】，就是清脆爽口类的山药做法，也可以算是凉菜。

食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。

将山药洗净，去皮切块。用盐水浸泡10分钟，去除生山药的涩味，捞出沥干。葱段和姜片切碎。锅中倒入油，烧至六成热，放入葱段和姜片炒香。加入山药块，翻炒均匀。加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀。炒至山药块表面略有焦黄色时起锅盛盘。以葱花点缀即成。

清炒山药的做法：山药去皮，切成片或丝，用清水浸泡10分钟，去除涩味。热锅凉油，放入山药煸炒，炒至变色。加入盐、鸡精、葱花、姜末、料酒、清汤，翻炒均匀。加入适量水淀粉勾芡，炒匀即可。

清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。

食材：山药适量、胡萝卜适量、生姜适量、大葱适量、大蒜适量、辣椒适量。将山药去皮切片，放入水中泡着。将辅料切好。冷锅放油，爆香生姜、大葱，再放入山药和胡萝卜，翻炒，放入少许清水，大火烧干，放入生抽调味，美味营养的清炒山药就做好了。

清炒山药的做法3步：山药去皮，切成片或丝，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入山药翻炒均匀。加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。