咖啡常识,小白赶紧学
1、咖啡树播种后，3-5年才开始结果：一株阿拉比卡咖啡树每年大约可采摘出3-5公斤咖啡果实，可制成约0.6-1公斤的焙炒咖啡豆。 再不喝咖啡以后可能就再也喝不到了：随着全球气候变化，干旱或者多雨都会造成咖啡树的减产或消失，加上中南美洲、非洲地区的战争频发，优质咖啡会越来越少。
2、咖啡树的成果周期：咖啡树从播种到结果需要3至5年的时间。一株阿拉比卡咖啡树每年可产出3至5公斤的咖啡果实，这些果实最终可以制成约0.6至1公斤的焙炒咖啡豆。 咖啡的可持续性：全球气候变化对咖啡产量构成威胁。干旱或过多的降雨都可能导致咖啡树减产甚至消失。
3、砍豆机不光不能将咖啡豆均匀的处理成咖啡粉，并且在这个过程中所产生的热量，加剧了咖啡豆氧化风味快速散失。精品咖啡萃取第一原则：均匀萃取。砍豆机的咖啡粉有粗有细，导致咖啡萃取过度或萃取不足，萃取过度焦苦味很重，萃取不足酸涩麻口。
4、咖啡爱好者媒体 这个网站就像咖啡界的百科全书，囊括了咖啡的方方面面，从基础知识到行业动态，再到历史长河中的故事，这里一应俱全，是你咖啡知识的启蒙之地。
5、材料 原料对成品咖啡是非常重要的，不同的咖啡豆制作出的咖啡味道和外形也是不一样的，对于这一点，同学们一定要牢记，而且，这也是学咖啡要掌握的第一步。工艺 每个职业都有其核心竞争力，咖啡师也一样，调制工艺的强弱是衡量一个咖啡师的重要指标。
6、这节课我先让学生猜测，提出假设，然后实验论证，验证总结，最后利用所学运用到实际中。整个活动中，教师没有过多的干涉，学生按照自己的认知去活动，课堂气氛热烈，对科学实验的兴趣很大。 实验活动循序渐进，知识得到了升华。
学做咖啡入门知识
1、烘焙程度 咖啡一般是需要细细烘焙的，同时还分为三种烘焙程度，如浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙等。其中浅度烘焙的果酸味道比较明显，但是可以品味出咖啡明显的口味。而中度烘焙更加适合新手，深度烘焙在制作的过程中不易过萃。
2、选择咖啡豆：挑选新鲜且品质上乘的咖啡豆，可根据个人口味选择单品豆或混合豆。 咖啡磨制：磨制咖啡豆的粗细直接影响咖啡风味，粗磨适合法式压滤壶、手冲和冷萃；中磨适合滴漏咖啡机和意式浓缩咖啡机；细磨适合意式浓缩咖啡机。 咖啡比例：一般而言，每杯咖啡需要15至20克咖啡粉。
3、咖啡豆的选择：选择新鲜的、高质量的咖啡豆。可以选择单品咖啡豆或者混合咖啡豆。咖啡的磨制：磨制的细度会影响咖啡的味道，粗磨的咖啡适合法式压滤壶、手冲和冷萃；中磨的适合滴漏咖啡机和意式浓缩咖啡机；细磨的则适合意式浓缩咖啡机。咖啡的比例：一般来说，每杯咖啡需要15~20g的咖啡粉。
咖啡的八个基础知识
咖啡的八个基础知识如下： 咖啡品种：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，主要有三大原生种咖啡豆，包括阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。 产地影响：不同产地的咖啡豆因水土差异，其风味也各不相同。 意式浓缩咖啡：意式浓缩是咖啡馆的经典之作，也是花式咖啡的基础。
关于咖啡的八个基础知识：喝咖啡时，注意饮用温度，咖啡要趁热喝，91- 96度最能散发原味浓香，85-88度饮用最佳。饮用咖啡前，先喝一口冷水，让口腔完成清洁。在正式喝之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
咖啡的八个基础知识如下：咖啡品种。首先从咖啡豆品种说起，咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，共三大原生种，分别是阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。咖啡是种出来的，不同产地不同水土长出来的咖啡，味道应该是有差别的。意式浓缩咖啡。
关于咖啡的知识
个咖啡冷知识 0咖啡保鲜期 一杯咖啡70%的香气会在2分钟之内消失殆尽，15分钟后就会变得不新鲜。 0咖啡树寿命 一颗自然生长的咖啡树，能活上两个世纪200年之久。 0咖啡到底有多香 咖啡比红酒含有更多的芳香物质，多达1500种，红酒中只找到了200种。
咖啡的八个基础知识如下： 咖啡品种：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，主要有三大原生种咖啡豆，包括阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。 产地影响：不同产地的咖啡豆因水土差异，其风味也各不相同。 意式浓缩咖啡：意式浓缩是咖啡馆的经典之作，也是花式咖啡的基础。
关于咖啡的10条冷知识你知道吗？ “拿铁”不是咖啡其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶，而拿铁咖啡（caffèlatte）指的才是咖啡牛奶。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。
咖啡不仅仅带有苦味，酸味也是其天然风味的一部分。咖啡的酸度与苦味受烘焙程度的影响。通常，浅烘焙的咖啡更酸，深烘焙的咖啡更苦。不同烘焙程度的同种咖啡豆，以及不同人的烘焙技巧，都可能影响咖啡的风味偏向。 咖啡风味的感知 人们往往无法准确地品尝出咖啡所宣传的风味和香气。
学做咖啡的基础知识
咖啡磨制：磨制咖啡豆的粗细直接影响咖啡风味，粗磨适合法式压滤壶、手冲和冷萃；中磨适合滴漏咖啡机和意式浓缩咖啡机；细磨适合意式浓缩咖啡机。 咖啡比例：一般而言，每杯咖啡需要15至20克咖啡粉。 水质要求：使用新鲜且清洁的水来冲泡咖啡，避免水质过硬或过软影响咖啡口感。
掌握咖啡豆的品项与产地知识，是咖啡学徒的基础。从阿拉比卡豆的细腻酸度，到罗布斯塔豆的浓烈香气，不同的豆种赋予咖啡独特的风味，这也是咖啡师为顾客提供个性化选择的重要依据。研磨豆子的技巧对咖啡口感影响深远。掌握不同豆子的研磨度与时间，是保证咖啡萃取均匀、口感平衡的关键。
咖啡的八个基础知识如下： 咖啡品种：咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚，主要有三大原生种咖啡豆，包括阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚。 产地影响：不同产地的咖啡豆因水土差异，其风味也各不相同。 意式浓缩咖啡：意式浓缩是咖啡馆的经典之作，也是花式咖啡的基础。
咖啡的磨制：磨制的细度会影响咖啡的味道，粗磨的咖啡适合法式压滤壶、手冲和冷萃；中磨的适合滴漏咖啡机和意式浓缩咖啡机；细磨的则适合意式浓缩咖啡机。咖啡的比例：一般来说，每杯咖啡需要15~20g的咖啡粉。水质：用新鲜、干净的水来冲泡咖啡，水质过硬或过软都不适合冲泡咖啡。