尖椒炒腊肉的家常做法，炒腊肉的家常做法

炒腊肉的家常做法

1、蒜炒腊肉。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻炒1分钟左右即可！芥蓝炒腊肉。原料：芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许。

2、炒腊肉好吃的做法如下准备好腊肉、青椒、红椒、大蒜等食材。腊肉放入锅中蒸30分钟。蒸好的腊肉切片，青红椒切丝，大蒜切段备用。锅中倒入适量油，放入腊肉煸炒至出油。加入大蒜炒出香味。加入青红椒丝翻炒至断生。加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

3、腊肉1-2斤切片（自家农家熏制的腊肉）瘦肉切片分开放。太空椒切条，虎皮青椒切块。生姜，大蒜切颗粒，美人椒切斜条。干咸菜一小碗（自家农家晾晒的），花椒颗粒十到二十颗左右。开火直接倒入腊肉炒出油。出油之后，放入美人椒，花椒，生姜大蒜等一起翻炒。

将腊肉洗净切成片备用；将红辣椒洗净切好备用；将姜、蒜洗净切成皮备用；在锅中放适量适量油，将姜、蒜放入爆香；加入切好的红辣椒，放入适量食盐，少放一点，因为腊肉是咸的；将腊肉倒入锅中；加入适量酱油；加入适量鸡精；起锅，美味的炒腊肉就做好了。

做法一：蒜炒腊肉准备材料：腊肉、大蒜、红椒、料酒。

做法：将腊肉去皮，切成小块，用开水焯一下，去掉血水和异味。蒜、姜切末，青椒、红椒切丝备用。热锅冷油，将腊肉块倒入锅中煸炒，煸炒至腊肉表面微微焦黄，出香味。加入蒜、姜末和红椒、青椒丝，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和生抽，继续翻炒至腊肉均匀裹上调料，出香味。

2、- 烟笋破开切成节，下锅加汤氽水；蒜苗切成马耳形。- 锅置火上，下油烧热，放入腊肉，炒至呈灯窝；- 下烟笋、蒜苗吃味，炒香起锅即成。蚕豆炒腊肉原料：蚕豆、腊肉、排冬菜、植物油、盐、味精、蚝油、水淀粉、红油、干椒段、蒜片、鲜汤。做法：- 蚕豆去皮，排冬菜剁碎。- 腊肉煮熟切片。

3、食材：腊肉，蒜苔，蒜末、红辣椒、葱花、鸡粉、姜末。（2）腊肉用温水稍泡片刻等软，蒸20到30分钟。（3）蒜薹切断，腊肉切片，姜蒜切片，葱切断，辣椒切丝。（4）锅里放少许油煽炒腊肉，微微出油了放入姜蒜辣椒丝炒出香味。

小炒腊肉的正确做法将腊肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。热锅凉油，放入腌制好的腊肉，煸炒至变色。加入蒜末、姜末、青红椒丝翻炒均匀。加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。出锅前撒上葱花即可。

要制作小炒湖南腊肉，首先，将新鲜的腊肉仔细清洗，去除表面的浮尘，然后将其放入清水中浸泡约两个小时，目的是为了去除多余的盐分，让肉质更加鲜美。接着，将处理好的腊肉用保鲜膜包裹起来，放入蒸锅中，用大火蒸制约20分钟，这样可以使其更加软嫩，易于后续的切片。蒸熟后，将腊肉切成薄片备用。

小炒湖南腊肉的做法主料；腊牛肉250克、红尖椒100克。辅料；大蒜3瓣、生姜30克、香菜30克、生抽5毫升、食用油20毫升。将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟。取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。

蒜炒腊肉。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法：腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。加入大蒜。放少许料酒。放红椒继续翻炒1分钟左右即可！芥蓝炒腊肉。原料：芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许。

材料：腊肉500克，红辣椒3只，大蒜3根。将熏腊肉入锅加水煮至沸，捞出切片。红辣椒切片，大蒜切断。锅中加油预热，下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒，待出锅时加入味精和大蒜即可。

腊肉炒小白菜：将腊肉切成小块，小白菜洗净切段。锅中加入适量油，放入腊肉煸炒出香味，加入适量盐、鸡精和少许糖调味，放入小白菜炒熟即可。腊肉炒豆芽：将腊肉切成丝，豆芽洗净。锅中加入油，放入腊肉丝煸炒出香味，加入适量盐、鸡精和少许酱油调味，放入豆芽炒熟即可。

青椒腊肉：将腊肉切片，青椒切丝。先将腊肉煸炒出油，再加入青椒一同翻炒，调味后即可出锅。电饭煲香菇腊肉饭：将腊肉切丁，与香菇一同煮熟。拌入米饭中，用电饭煲煮至饭熟。莴苣炒腊肉：将腊肉切片，莴苣切丝。先将腊肉煸炒出油，再加入莴苣一同翻炒，调味后即可出锅。