如何自制家常菜蒜蓉紫苏爆大虾?
1、腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。准备辅料：在虾腌制的时间里，可以准备其他食材。将大蒜剥皮，切成蒜蓉；姜去皮，切成末；紫苏叶洗净备用。炒制蒜蓉：热锅冷油，油温4成热时，下入蒜蓉和姜末，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
2、腌制虾：将处理好的大虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10-15分钟。准备辅料：紫苏叶洗净备用；大蒜和生姜剁成蒜蓉和姜末备用。炒制：在锅中加入适量食用油，油热后加入蒜蓉和姜末，小火炒出香味。爆虾：将腌好的大虾倒入锅中，迅速翻炒，使虾均匀受热变色。
3、基尾虾去头，去虾丝。（我现在懒的用牙签挑虾线了，太累，想着头原本就不吃，就简单粗暴的去虾头，然后顺便拉出虾线，时间节约不少了，不用罚站了）紫苏洗净切片、生姜和蒜蓉切成末。热锅下油，爆香生姜和大蒜。倒入虾仁下去翻炒。放紫苏翻炒。
4、将大虾去皮、去肠泥、洗净沥干备用，然后将油热至6成热时倒入大虾煸炒至两面略微呈红色，加入蒜蓉、辣椒、盐等调料又翻炒数下即可出锅。 紫苏大虾 将大虾去皮、去肠泥、洗净沥干备用，然后将生姜、细葱切丝，蒜剁成末，紫苏叶洗净待用。
5、蒜蓉要多！制作留一部分，这样可以保留蒜粒，样子好看，辣味也足。糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。没有小米椒，也可以用细的辣椒粉，我看外面店里是这样的。每个人处理龙虾的方法不同，按各自喜好。虾线我之前也抽过，觉得影响口感，虾肉略松散，所以这次没有抽掉。
鸡汤萝卜汤怎么做好吃
食材用料：鸡汁400克、樱桃小萝卜约150克、盐2克、胡椒粉1茶匙尖、香油一点点；樱桃小萝卜洗净切片，加盐略焯烫一下小萝卜，加入鸡汁，鸡汤煮滚加入小萝卜，加盐，再次煮沸后加胡椒粉。加一点麻油提香，一道美味的低卡鸡汁萝卜汤就做好了。
主料：鸡肉250克、白萝卜200克、水150克。把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。把白萝卜用滚刀切成小块，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的。准备一个炖锅，将萝卜。
鸡肉洗去血水，开水汤一下，捞入干净的锅中。加入葱白，姜片，上面食材里的各种大料！3/8 锅中到入清水大火开煮。4/8 白萝卜，肉燕，豆腐分别切块备用！5/8 半个小时后加入切好白萝卜块再煮半个小时。
如何在家做爆炒大虾好吃?
主料：大虾200克、蒜葱3克。辅料：食用油3毫升、料酒2克、盐1克、郫县豆瓣酱3克、蚝油3克、生抽2克。准备姜片、蒜片各3g。倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。放入大虾200g，翻炒至两面金黄。放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油3g、生抽2g、盐1g。
在处理好虾和调料以后，现在开始进入烹饪阶段。先在平底锅中加热一定量的油，在油温可接受的范围内，加入姜丝、蒜泥、红辣椒和胡椒粉，煮炸2-3分钟至金黄色。然后再加入虾肉，快速翻炒。加入适量的盐和清水，盖上锅盖煮至虾肉变光泽时，较后加入绿色蔬菜和小红辣椒。
准备工作： 准备新鲜大虾、适量的葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖和鸡精作为调味料。处理大虾： 将大虾去壳并去除头部，沿背部切开，剔除虾线，然后彻底清洗干净备用。切好调料： 将葱姜蒜切成末，辣椒切成段，以备后续使用。
爆炒大虾最简单做法
爆炒大虾简单做法： 准备好大虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料。 大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。 放入大虾煸炒，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料翻炒均匀。
爆炒大虾的简单做法：选用新鲜大虾，清理虾线，剪去虾须和虾脚。 热锅冷油，油温上升后，放入切片的大葱、切条的姜和拍碎的蒜炒香。 倒入大虾，翻炒至虾身变红。 加入适量料酒和生抽，调味并继续翻炒。 加入白糖，让虾味更加甜美。 按压虾头，释放油脂，增加风味。
步骤： 虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。 热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。 倒入大虾翻炒至虾身变红。 接着倒入适量料酒和生抽。 加入白糖调味，持续翻炒至虾入味。此时可以按压虾头，让虾的头部释放出更香的油脂。
香辣爆炒大虾的做法如下：材料/工具：虾1斤、姜适量、小米椒4个、蒜3根、香菜1根、青椒1个、香菜1根、刀具、盆、案板、盘子、锅铲。先把虾清洗干净。把虾头去掉。把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。然后把虾倒进去，爆炒一会儿。
爆炒大虾简单做法如下：工具/材料：大头虾350克、大葱半根、小葱2根、大蒜8瓣、小米辣椒5个、姜1块、食用油适量、淀粉2勺、面包糠适量克、白胡椒粉适量克、生姜粉适量克、酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺。
家常爆炒大虾简单做法：主料：虾500g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。食材：虾洗净去虾线和须。配料：姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒，加入少许料酒。
爆炒大虾的做法家常
爆炒大虾简单做法： 准备好大虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料。 大虾去壳去头，沿着背部剖开，去掉虾线，洗净备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。 放入大虾煸炒，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精等调料翻炒均匀。
香辣爆炒大虾的做法如下：材料/工具：虾1斤、姜适量、小米椒4个、蒜3根、香菜1根、青椒1个、香菜1根、刀具、盆、案板、盘子、锅铲。先把虾清洗干净。把虾头去掉。把蒜，姜，小米椒，洋葱，青椒切丝备用。锅里热油，放入蒜头姜小米椒炒香。然后把虾倒进去，爆炒一会儿。
准备姜片、蒜片各3g。倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。放入大虾200g，翻炒至两面金黄。放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油 3g、生抽2g、盐1g。大火翻炒均匀，出锅。
步骤： 虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。 热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。 倒入大虾翻炒至虾身变红。 接着倒入适量料酒和生抽。 加入白糖调味，持续翻炒至虾入味。此时可以按压虾头，让虾的头部释放出更香的油脂。
家常爆炒大虾简单做法：主料：虾500g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。食材：虾洗净去虾线和须。配料：姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒，加入少许料酒。
家庭版爆炒大虾制作方法：主料：新鲜虾500克。辅料：食用油适量、食用盐适量、糖适量、陈醋适量、料酒适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、干辣椒适量。步骤一：将虾洗净，去除虾线和虾须。步骤二：准备好配料，将姜切成片，葱切成段。步骤三：锅中倒入适量油，加热至温热状态。