土豆牛腩的做法
1、食材：牛腩500克、土豆300克、洋葱50克、小葱2根、姜5克、大葱10克、八角2个、上海青20克。调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱3克、生抽3克、老抽2克、白糖2克、盐3克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 土豆切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 小葱切葱花。
2、主料：牛腩、土豆。辅料：青美人椒。调料：花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。牛腩氽水，捞出沥干水分。将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至七成熟。油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤。
3、牛腩飞水后，热水水冲掉血沫，入压力锅。加入葱姜、香叶、肉蔻，加入没过牛肉的温水。加入花雕酒、生抽、老抽、盐，煮三十五分钟。时间到，捞出葱段、香叶，将土豆切滚刀片，中小火与牛肉一起加盖焖煮十五分钟。美味的土豆焖牛腩做好了。
4、原料：牛腩350克切成小块，土豆100克切成大块。配料：大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
5、牛腩肉：500克 土豆：3个 洋葱：1个 姜蒜末：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 食用油：适量 1 清水：适量 步骤： 将牛腩肉洗净切块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
6、牛腩炖土豆是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的家常菜，以下是制作牛腩炖土豆的做法：材料：-500克牛腩 -2个土豆 -适量酱油 -适量料酒 -适量盐 -适量白胡椒粉 -适量生姜 -适量葱段 -适量水 -适量食用油 步骤： 牛腩切成块状，放入沸水中焯水，去掉血水和杂质，捞出备用。
牛腩炖土豆怎么做好吃又简单
1、、待高压锅煮好后，将牛肉和汤汁倒入锅中，加入土豆和胡萝卜，炖至土豆软烂。1最后，大火收汁，装盘即可享用。这样就完成了一道美味的牛腩炖土豆。
2、牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。牛腩冷水下锅。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。准备酱料，准备香料，锅中油热下入姜片炒香。下牛肉煸炒，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油。下入香料翻炒，出香味后下火锅底料和蚝油，下入老抽上色，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水盖过牛肉。
3、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
4、牛腩清洗干净切小块，洗去血水。冷水下锅焯水，水烧开后牛肉变色。牛肉捞起，热水清洗，沥干水分，准备好香料。炖锅烧热加入色拉油，油热爆香炖肉香料，加入黄豆酱翻炒。加入牛肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、黄酒。
5、食材：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。牛腩切块，土豆削皮切块。锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6、牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。 冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。 煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。 取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。 再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。
土豆烧牛腩家常做法
用料：土豆500g、土豆3个、桂皮适量、八角适量、花椒适量、小米椒1个、干辣椒适量、葱/姜/蒜适量、孜然粉适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、油适量。
材料：牛腩、土豆、青美人椒、花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面。牛腩氽水，捞出沥干水分。将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至七成熟。油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤。
将煮好的牛腩切块。把土豆切成滚刀块。炒锅加入适量油，爆香五香粉和葱姜，放入土豆翻炒，加入生抽和老抽翻炒均匀。加入适量的水。加入牛肉块、料酒烧开，小火煨至土豆熟。酌情加盐、少许糖、少许酱油调味。拿起平底锅，装盘。