花花样馒头的制作方法
准备好面粉,酵母用温水化开缓缓加入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,平均分成两份。一份加入少量红曲粉,揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用。先取白色面团8克6个整形滚圆,用食指在滚圆的小面团上按压一下,捏成花瓣状。
准备食材:400克面粉,160克温水(夏季可用凉水),2-5克酵母(夏季用量较少,冬季可适当增加)。基础发酵是制作所有花样馒头的关键。和面技巧:花样馒头的面团不宜过软,以免蒸出的馒头变形严重。使用大面勺称取面粉,选用小麦普通中筋面粉即可。
将面团放入碗中,盖上湿布,让其醒发1-2小时,或直到面团大小变为原来的两倍。 分割面团为几个小块,然后将其整形成任何你喜欢的花样,如花朵、动物等。 将形状好的花样馒头放在蒸锅中,并留下一些间隙,让它们有空间膨胀。
食材:面粉300g,酵母粉5g。将发好的面揉成小的面团,然后用擀面杖将它擀开,做成圆圆的饼状,再将它分成四等份,切成四个小的扇行。将四个小扇形叠加在一起,然后用筷子按压扇形的边,让它翘起来,做好之后,我们可以看出来四个边往上翘成一层一层的造型。
花朵馒头 主料main 紫薯100克 面粉150克 水40克 酵母2克 辅料others 面粉200克 水95克 酵母2克 把馒头做出花来。一直都很喜欢紫薯,颜色特别漂亮,用来做花样面食真的太赞了,天然的植物色素,富含花青素,既漂亮又有营养。这次做的小小的紫薯花朵馒头,受到了小朋友的热烈欢迎。
儿童馒头造型花样做法
小兔子馒头:将面团揉成椭圆形作为身体,尾部捏出小尾巴的形状,剪出耳朵并粘在身体两侧,用红枣或红豆作为眼睛。最后蒸熟,就变成了可爱的小兔子。 枣花馒头:将面团揉成馒头状,擀成圆片后剪成六或八瓣,每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣,蒸熟后即为美丽的枣花。
g面粉,105g,清水2g,酵母5g铺食油混合。 揉成非常光滑的的面团。 不用发酵搓成条切小段。 按扁擀成长方形薄片。 刷核桃油撒葱花胡萝卜。 从下往上卷起来,从中间切开,不要切断。 两条扭起来。 从尾端开始卷起。 尾部按扁压在下面。 一个生胚做好啦。
主料:馒头2个、鸡蛋2个、小番茄6个、牛奶50ml、植物油适量。馒头去皮,切成片,用饼干模具依次把馒头片切成花形和圆形。鸡蛋磕入碗中打散,搅匀,往蛋液中加入牛奶一起拌匀。将馒头片逐一蘸取鸡蛋液,放入刷有少许植物油的平底煎锅中。
牛角造型馒头的做法 首先将面团揉匀滚圆,盖湿布醒20分钟,然后桌上洒粉继续揉,揉至面团切开没毛孔,分成若干小团,分的大小关系做出馒头的大小,亲们可根据自己容器的大小切分。取一小团揉成水滴形状按扁。从中间往二端擀长,擀的长度决定卷的圈数。
小兔子馒头:取一块面团,揉成椭圆形,后端捏出小尾巴,剪出耳朵,一分为二,捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛,蒸熟后即为活泼的小兔子。 枣花馒头:将醒发好的面团揉成馒头状,擀成厚片,剪成6或8瓣,捏紧尾部,形成花朵。放入红枣,蒸熟后即为绽放的枣花。
儿童馒头造型花样可以根据孩子的喜好和想象力进行创意设计。以下是一些常见的儿童馒头造型花样做法: 动物造型:可以将馒头擀成圆片,用小刀在表面刻出动物的特征,如兔子的长耳朵,猫的胡须等。利用食用色素可以给造型上色,使得造型更加生动。
6种花样馒头做法
牛奶小馒头:- 材料:面粉500g、白糖60g、酵母4g、牛奶250ml。- 做法:牛奶加热至温热,加入酵母搅拌均匀,静置5-10分钟。面粉中加入白糖,逐渐加入牛奶,边加边搅拌,揉成光滑面团。发酵至2倍大。分割成等份,擀成薄片卷起,切小段。醒发15分钟后,蒸16分钟,关火焖5分钟。
小兔子馒头:将面团揉成椭圆形作为身体,尾部捏出小尾巴的形状,剪出耳朵并粘在身体两侧,用红枣或红豆作为眼睛。最后蒸熟,就变成了可爱的小兔子。 枣花馒头:将面团揉成馒头状,擀成圆片后剪成六或八瓣,每瓣边缘捏紧形成花朵。中间放入一颗红枣,蒸熟后即为美丽的枣花。
十种花样馒头做法如下码轿中:牛奶小馒头 食材:面粉500、白糖60g,酵母4g、牛奶250ml。牛奶微微加热到手的温度,然后加入酵母搅拌均匀,放置5-10分钟释放活性。
胡萝卜馒头 将胡萝卜切成泥后,加入酵母、面粉、糖等食材搅拌揉成面团,整形后发酵即可成为胡萝卜馒头。这种馒头不仅颜色鲜艳,而且营养价值很高。菠菜馒头 将菠菜放入开水中略微焯一下,捞出后用搅拌机打成泥,加入酵母、面粉、盐等食材揉成面团,整形后发酵即可成为菠菜馒头。
做法:把葱和火腿肠切碎。把馒头竖切几刀,不要切断,再把馒头转过来切几刀,切成网格状。把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里,然后撒上少许盐。继续塞上切好的火腿丁,撒上少许葱花。给馒头刷上鸡蛋液,撒上少许黑芝麻。
馒头又出新花样,学会这个新造型,太漂亮了,保证一出锅就被抢光
牛角造型馒头的做法 首先将面团揉匀滚圆,盖湿布醒20分钟,然后桌上洒粉继续揉,揉至面团切开没毛孔,分成若干小团,分的大小关系做出馒头的大小,亲们可根据自己容器的大小切分。取一小团揉成水滴形状按扁。从中间往二端擀长,擀的长度决定卷的圈数。
开花馒头做法也是比较简单的,简单的是酵母不用单独加温水激活,而是面团所有材料混合揉成团,同样能发酵到位,整形也简单。擀面皮,用圆切模压出圆面片,将四种颜色重叠,收拢,十字花刀来回拉两下,蒸熟的馒头就像自然绽开的小花,表面光滑,馒头口感暄软,清香回甜。
包好后面朝上,在表面划十字口,用双手稍微的攒一下,让十字花稍开一下,再整理一下,漂亮的图案就出来了;放入蒸锅发酵两倍大,冷水上锅,水开上汽后大火蒸15分钟即可,蒸好后不要马上揭锅盖,过3分钟后再揭盖出锅,以防塌陷;出锅后的样子颜色虽然变浅了,但还是超级的柔软香甜,一点都不影响口感哦。
一双 花样小馒头的做法 这个很简单,面粉放入容器内,放入白砂糖适量,因个人口味而定,我放的不多,放入少许奶粉,也可用直接用牛奶和面,我是因为手边只有奶粉!面不要活太软。