简易电饭锅蒸蛋糕
1、准备两个无水无油的大碗，把蛋黄和蛋清分离开。感觉我的鸡蛋黄比较大，做出来鸡蛋味儿特别浓，蛋黄大的话可以用三个，小的话可以用四个。蛋清先放两勺糖，然后打沫打几分钟再放两勺糖，一点儿盐。可以放一点儿柠檬汁。持续搅拌了大概20分钟，手残了。打成固体最好。
2、首先将蛋黄，蛋清分离，在蛋黄中加入糖15g，牛奶50g，适量玉米油。蛋糕中使用的油，只要味道不重、颜色清淡就可以了，色拉油、玉米油、大豆油等均可。
3、将电饭煲预热40秒后，在锅里均匀的刷上一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡，使蛋糕糊平稳。盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（注意：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。
4、制作电饭锅蒸蛋糕，首先确保蛋黄和蛋清容器无油无水，注意分离蛋黄和蛋清时蛋清中不能混入蛋黄，以确保蛋清打发效果。搅拌蛋黄时，采用Z字形搅拌法，避免起筋。加面粉前过筛，口感更细腻。
5、步骤一：先将鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、白糖准备好。步骤二：将蛋黄、蛋清分离。蛋黄中加入糖15g、牛奶50g、适量玉米油，搅拌均匀。步骤三：低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，切拌均匀。预热电饭锅内胆。步骤四：白糖60克分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
6、准备材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。蛋清里放少许盐（有助于打发）。打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。
电饭煲蒸蛋糕怎么蒸
1、首先将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离。蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油状，大约五分钟，这一步直接决定蛋糕的质量所以不能打的太过。（棉花状就不好了。）打好的蛋清加入两汤匙白糖，轻轻搅匀。蛋黄加牛奶少许打匀。打好蛋清一半加入蛋黄中，记住要上下搅匀。
2、用料：鸡蛋4个、面粉100克、淀粉10克、糖两勺、牛奶100克。把鸡蛋蛋黄与蛋白分开，分别放入两个大碗中，蛋清中不能有蛋黄。切记：大碗干净、无水无油。顺时针搅动蛋黄成淡黄色，约一分钟即可。
3、盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
4、准备好材料：自发糕粉、鸡蛋、砂糖。那些面粉和砂糖混在一起。打蛋，蛋清和蛋黄不用分开，搅拌。加入适量的水：水的分量和蛋的分量一样重就是啦；搅拌成均匀的蛋液。在粉中先加入一点蛋液，用筷子搅拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此类推，直到蛋液完全加入粉中。
电饭锅蒸蛋糕窍门
1、制作电饭锅蒸蛋糕，首先确保蛋黄和蛋清容器无油无水，注意分离蛋黄和蛋清时蛋清中不能混入蛋黄，以确保蛋清打发效果。搅拌蛋黄时，采用Z字形搅拌法，避免起筋。加面粉前过筛，口感更细腻。
2、将蛋白分多次添加到蛋黄做成的蛋糕糊里，注意要上下翻动，像炒菜一样上下翻动的搅拌。切记：不能让蛋黄糊起筋，否则蛋糕就吃不成了！全部搅拌均匀即可。将电饭煲预热40秒后，在锅里均匀的刷上一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡，使蛋糕糊平稳。
3、准备鸡蛋、牛奶、面粉、白糖。将鸡蛋用分离器分出蛋黄和蛋清，分别放在两个碗中。在蛋黄碗中加入白糖、牛奶和面粉，用搅拌器搅拌成糊状。在蛋清中陆续加入白糖，边加边搅拌，直到打城很稠的糊状奶油。将打发好的糊状奶油倒入蛋黄碗中，用搅拌器轻轻上下翻动，搅拌成蛋糕糊。
4、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
5、放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
如何用电饭锅蒸蛋糕
1、用电饭锅蒸蛋糕，方便又卫生，下面就说说如何用电饭锅蒸蛋糕。准备鸡蛋、牛奶、面粉、白糖。将鸡蛋用分离器分出蛋黄和蛋清，分别放在两个碗中。在蛋黄碗中加入白糖、牛奶和面粉，用搅拌器搅拌成糊状。在蛋清中陆续加入白糖，边加边搅拌，直到打城很稠的糊状奶油。
2、盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
3、将电饭煲预热40秒后，在锅里均匀的刷上一层食用油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡，使蛋糕糊平稳。盖上锅盖，按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后，打开锅盖，满屋飘香了（注意：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上）。
4、步骤先把做蛋糕的材料准备好，然后电饭锅预热5分钟，将内胆取出，底部铺一张硅油纸，把面糊倒进去，使劲振几下，大气泡振出来就行，还可以加一些葡萄干之类的，不加也可以。
电饭煲蒸蛋糕教程
1、食材：低筋面粉100g，白糖三汤匙，鸡蛋四个，牛奶适量。首先将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离。蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油状，大约五分钟，这一步直接决定蛋糕的质量所以不能打的太过。（棉花状就不好了。）打好的蛋清加入两汤匙白糖，轻轻搅匀。蛋黄加牛奶少许打匀。
2、用电饭煲蒸蛋糕的方法如下：准备材料 在开始制作蛋糕之前，你需要准备好相应的材料，包括鸡蛋、面粉、牛奶、泡打粉、细砂糖等。同时，确保电饭煲的内胆是干净的，没有油污和水渍。制作蛋糕糊 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器充分搅拌均匀。然后加入面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒状态。
3、准备材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。鸡蛋的蛋黄、蛋清分开。蛋清里放少许盐（有助于打发）。打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了。取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入。
4、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
5、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。加上白沙糖、牛奶，慢慢搅均匀。搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮。