怎样淹制糖醋大蒜头窍门
将新鲜的大蒜清理干净，剥掉外面的老皮，将多出的根部切掉，茎部也需要剪短一。适量的凉白开水倒入大碗中，加入准备好的大蒜头，腌制2天左右等待2天后将大蒜捞出，用清水冲洗干净，放入盆中晾干。
把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。
选择个头大、无损伤的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，浸泡于清水中5至7天，每日更换一次水。将泡好的蒜头捞出，沥干水分。用1斤蒜头配1斤食盐，腌制三天，之后取出晾干。
④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。
首先，挑选新鲜的大蒜，去除枯叶和老皮，剪掉多余的根部，并剪短茎部以便更好地腌制。将适量的凉白开倒入大碗中，放入处理好的大蒜头，浸泡约2天，待大蒜腌制至适宜程度。两天后，将腌制的大蒜捞出，用清水冲洗干净，然后放入容器中晾干。准备一个带有密封盖子的容器，如罐子或保鲜盒。
糖醋大蒜头的快速腌制法
1、将新鲜的大蒜清理干净，剥掉外面的老皮，将多出的根部切掉，茎部也需要剪短一。适量的凉白开水倒入大碗中，加入准备好的大蒜头，腌制2天左右等待2天后将大蒜捞出，用清水冲洗干净，放入盆中晾干。
2、- 醋 - 盐 步骤： 将大蒜头剥离皮，剥离每个大蒜瓣并去蒜尖。 把剥好的大蒜放入开水中焯水，焯水的目的是去除大蒜的辣味和刺激性。 将焯过水的大蒜头用清水冲洗干净，沥干备用。 取一个容器，加入适量的白糖、醋、盐，根据个人口味调整比例，一般糖醋的比例为1：1：0.5。
3、制作方法 把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。
4、糖醋大蒜头腌制方法如下：用料，新鲜紫皮蒜4斤、米醋3斤、白砂糖2斤。步骤新鲜的紫皮蒜去皮，用剪刀把根修剪干净。不用掰开，这样捞的时候方便。步骤根部修剪成这样就可以。清水清洗干净泥土，晾干水分，一般需要晾12小时。步骤锅里倒入米醋和白糖，中火煮。
怎样做糖醋蒜才好吃
1、大蒜头处理好，放入盆中，加入适量水、盐，搅拌均匀，浸泡。浸泡两天左右，捞出，沥干水分。盆中放入适量白糖，倒入适量醋，搅拌均匀，勾兑成糖醋汁。将大蒜头放入干净的容器中。然后，将糖醋汁倒入装有大蒜头的容器中，淹没大蒜头，盖上盖。
2、主料：大蒜（白皮）800克。调料：白砂糖50克，白醋400克。白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
3、糖醋蒜好吃的腌制方法如下：材料/工具：大蒜、凉开水、盐、红糖、米醋。首先我们把大蒜扒开，去皮留蒜瓣，因为自己家吃，不用整个来做，这样腌制的时间短，省事。蒜瓣倒入凉开水，没过蒜瓣，加40克盐，浸泡12小时。倒掉水，再重新加水，加40克盐，在浸泡12小时。
4、怎样腌制糖蒜最好吃 糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，这样才容易入味好吃。采用陈醋比白醋的酸味更香醇，做出来的糖醋蒜也要更好吃一些。新蒜腌制时间越久越好吃。调糖醋汁的时候还可以再加一点蜂蜜，这样腌出的糖蒜颜色漂亮口感好，晶莹剔透还好吃。
5、处理大蒜：在腌制糖醋蒜的时候，要先处理大蒜，大蒜外面会有很多层皮，应当要把大蒜外面的皮都剥掉，因为大蒜外面的皮都是比较老的，而且也会比较脏，只要留下大蒜里面大概两层左右的皮就可以了，最中间的两层皮比较细腻，比较干净。
怎样腌制糖醋大蒜头才好吃
1、将大蒜头剥离皮，剥离每个大蒜瓣并去蒜尖。 把剥好的大蒜放入开水中焯水，焯水的目的是去除大蒜的辣味和刺激性。 将焯过水的大蒜头用清水冲洗干净，沥干备用。 取一个容器，加入适量的白糖、醋、盐，根据个人口味调整比例，一般糖醋的比例为1：1：0.5。
2、把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。
3、大蒜头处理好，放入盆中，加入适量水、盐，搅拌均匀，浸泡。浸泡两天左右，捞出，沥干水分。盆中放入适量白糖，倒入适量醋，搅拌均匀，勾兑成糖醋汁。将大蒜头放入干净的容器中。然后，将糖醋汁倒入装有大蒜头的容器中，淹没大蒜头，盖上盖。
4、将新鲜的大蒜清理干净，剥掉外面的老皮，将多出的根部切掉，茎部也需要剪短一。适量的凉白开水倒入大碗中，加入准备好的大蒜头，腌制2天左右等待2天后将大蒜捞出，用清水冲洗干净，放入盆中晾干。
5、糖醋大蒜头的做法步骤如下：蒜头剥去外层干皮切去根部洗净，分2到3次装入罐中（罐内开水烫过晒干），分别每次都撒上盐（自己掌握不要过咸），封盖（密封）放置无油烟处腌制10天左右，每天都晃动一下罐身使蒜头腌制均匀。倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天左右，每天晃动罐身使蒜头腌制均匀。
糖醋大蒜头怎么腌制方法
原料：大蒜、酿醋、白糖、食盐、凉开水。将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净。烧开水倒入食盐6两，要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的，晾一个晚上大部分干了。
糖醋蒜头的腌制方法：大蒜剥掉外面的老皮，放入盆中；然后放入盐2勺，用勺子搅拌均匀，直到盐融化；准备一个干净的瓶子，把腌制好的蒜头放进去，然后在上面铺上一层白糖；把醋倒进去，盖上盖子，然后放入冰箱储存半个月即可食用。小贴士：腌制糖蒜的瓶子一定要洗干净，无水无油。
将新鲜的大蒜清理干净，剥掉外面的老皮，将多出的根部切掉，茎部也需要剪短一。适量的凉白开水倒入大碗中，加入准备好的大蒜头，腌制2天左右等待2天后将大蒜捞出，用清水冲洗干净，放入盆中晾干。
- 醋 - 盐 步骤： 将大蒜头剥离皮，剥离每个大蒜瓣并去蒜尖。 把剥好的大蒜放入开水中焯水，焯水的目的是去除大蒜的辣味和刺激性。 将焯过水的大蒜头用清水冲洗干净，沥干备用。 取一个容器，加入适量的白糖、醋、盐，根据个人口味调整比例，一般糖醋的比例为1：1：0.5。
糖醋大蒜头的做法
1、准备工作：将大蒜头用刀轻轻拍破，去掉外皮，生姜切薄片备用。 炒制糖醋汁：将适量的白糖倒入锅中加热，用中火加热煮化，煮至白糖变成深黄色糖浆，然后加入一些水搅拌均匀。加入适量的醋、生抽、盐和薄片姜，再次搅拌均匀。
2、糖醋蒜的做法： 将大蒜头剥皮，用刀背拍碎备用。 热锅凉油，将大蒜头爆香。 加入白糖翻炒至糖溶化。 加入醋和适量的水，煮开后转小火煮约10分钟。 加入适量的盐和生抽，继续煮约5分钟。 煮至汁液浓稠即可关火，放凉后装入瓶中保存。
3、做法 步骤1：削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次。步骤2：再加水撤去辣味，每天换水1次，连续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐（750克），白糖（1000克），凉开水（1000克），拌和，再入缸腌制，放阴凉处。
4、大蒜头处理好，放入盆中，加入适量水、盐，搅拌均匀，浸泡。浸泡两天左右，捞出，沥干水分。盆中放入适量白糖，倒入适量醋，搅拌均匀，勾兑成糖醋汁。将大蒜头放入干净的容器中。然后，将糖醋汁倒入装有大蒜头的容器中，淹没大蒜头，盖上盖。
5、将去皮的大蒜头放入一个密封的容器中，加入适量的盐拌匀，然后盖上盖子放置在阴凉通风处，静置12小时。这个过程是为了去除大蒜头的辣味，增加糖醋大蒜的香气。步骤三：蒸煮大蒜头 将腌制好的大蒜头放入一个蒸炉或者蒸锅中，加热蒸煮10-15分钟，直到大蒜头变得很软烂，注意不要蒸煮过久，否则大蒜头会糊。
6、糖醋蒜的做法和配方：材料：大蒜头250克，白糖适量，醋适量，生抽适量，盐适量，水适量。步骤：将大蒜头剥皮，切成蒜瓣备用。将蒜瓣放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出沥干水分备用。将锅中留下的蒜汤倒掉，加入适量的白糖和醋，开火煮至糖溶化。