新手如何在家自制好吃又正宗的青椒炒素鸡?
炒素鸡：将处理好的素鸡块倒入锅中，快速翻炒至表面微微金黄，这样可以增加素鸡的香味和口感。加入青椒：将切好的青椒倒入锅中，与素鸡一起翻炒，使两者充分混合。调味：将之前调好的调味料均匀地淋在锅中，继续翻炒，让素鸡和青椒都裹上调味料。
准备材料：将素鸡切成条状或块状，青椒去籽切条，大蒜切片，姜切丝，葱切段。素鸡处理：如果素鸡是冷冻的，需要提前解冻。可以选择用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入素鸡翻炒至表面微黄，出现轻微的焦香味后盛出备用。
准备食材：首先需要准备新鲜的青椒和素鸡。青椒选择色泽鲜亮、无斑点的，洗净后切成条状；素鸡则根据个人口味选择适合的品牌，切成与青椒相仿的大小，以便烹饪时能均匀受热。腌制素鸡：为了使素鸡更加入味，可以先用适量的盐、酱油、胡椒粉和少许淀粉对素鸡进行腌制，大约腌制10-15分钟即可。
青椒炒素鸡是一种简单又美味的家常菜。素鸡和青椒的搭配不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。下面详细介绍一下制作方法和营养价值。首先，准备食材：素鸡350克、青椒两个、葱一段、蒜5个、食用油适量、盐适量、十三香一勺、鸡精一勺。
将青椒切条，素鸡切块备用。热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了。青椒炒素鸡怎么做好吃 原料：素鸡二根、辣椒一个、尖椒一个。素鸡切割成片状，青红椒去籽后，用力掰成小块。
炒素鸡的家常做法
1、主料：素鸡250g。辅料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量。素鸡，切片。锅中倒入油，我这锅里倒的猪油。将素鸡倒进去。倒入酱油，加入糖、鸡精、盐炒匀。盖盖子煮5分钟，即可。
2、素鸡清洗干净，切成薄片。五花肉切成薄片，小米椒切成圈，生姜切成片。五花肉放入锅里煸炒至两边发微黄出油，花椒放入油中煸香。放入葱、姜和小米椒煸出香味。调入适量的盐、生抽、老抽、醋和白糖，放入一小碗水，大火烧开，再小火煮15分钟，关火，静置多卤一段时间，更加入味。
3、用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳，收拾清洗干净，攥干水分，备用。圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片，备用。素鸡切成0.3公分左右厚的片（不要切太薄），备用。切好葱，姜，蒜，备用。锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。
4、黄瓜用水清洗干净，控干水分，切成片。素鸡用水冲洗一下，控干水分，切成片。青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜备用。锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅。放入素鸡翻炒。
5、把素鸡切成厚片，葱切小段，姜切片，干辣椒切小段，桂皮，大料和香叶清冼干净。锅中多放点油，放入素鸡，煎至两面金黄盛出。锅中留底油，放入冰糖。冰糖融化变褐色后。放入素鸡翻炒至上色。放入葱段姜片，干辣椒段，桂皮，大料和香叶翻炒出香味。
6、大白菜用水洗净，控干水分，斜刀切成片，装盘备用。素鸡切成0.3公分左右厚的片，装盘备用。五花肉切成薄片，装盘备用。胡萝卜用水洗净，切成薄片。葱，姜切末，蒜切片，备用。锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入肉翻炒，放少许料酒，酱油。
大白菜片炒素鸡的家常做法
1、大白菜用水洗净，控干水分，斜刀切成片，装盘备用。素鸡切成0.3公分左右厚的片，装盘备用。五花肉切成薄片，装盘备用。胡萝卜用水洗净，切成薄片。葱，姜切末，蒜切片，备用。锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入肉翻炒，放少许料酒，酱油。
2、准备所需的食材：大白菜，素鸡，胡萝卜。先将大白菜清洗干净，切成小片，随后将素鸡和胡萝卜清洗干净后，分别切成小片。接着，热锅加入适量的油，放入葱姜末和五香粉，爆香后加入胡萝卜片，均匀翻炒。随后，倒入切好的白菜片，翻炒均匀，直至白菜断生。此时，加入素鸡片，再次翻炒均匀。
3、将大白菜清洗干净，切成小片，装入碗中待用，素鸡切成小片，胡萝卜清洗干净切成小片，装入盘中待用。热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入白菜。将胡萝卜片，白菜片翻炒均匀，白菜炒至断生，倒入素鸡片。翻炒均匀，加入精盐，米醋。
炒素鸡怎么做比较下饭?
1、加入蔬菜：将切好的青椒丝、红椒丝和胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒至断生。调味：向锅中加入1大勺料酒、1小勺老抽（增加颜色），继续翻炒均匀。回锅素鸡：将炒好的素鸡重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒，使味道充分融合。
2、准备素鸡：将素鸡用清水冲洗干净，沥干水分后，切成条状或丁状备用。如果是硬豆腐制品，可以先用开水焯一下，去除豆腥味。处理青椒：青椒洗净去蒂去籽，切成与素鸡相似大小的条状或丁状，这样便于炒制时均匀受热。调味料准备：将生抽、料酒、白糖、胡椒粉和水淀粉混合在一起，调成调味汁备用。
3、准备大葱：将大葱洗净，切成段或者斜片，姜蒜切片或者拍碎备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（大约150摄氏度），放入姜蒜片炒香。炒素鸡：将处理好的素鸡块倒入锅中，快速翻炒至表面微微金黄，这样可以增加素鸡的香味和口感。
4、腌制肉片：将猪里脊肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀后加入适量淀粉，拌匀让肉片上浆，腌制10分钟。热锅凉油：在锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出现微微焦黄即可盛出备用。
5、酱油调味，边调边尝，合适以后开大火熬煮，煮开放入素鸡。让素鸡在调料里面完全浸入味，等到差不多味道都吸收了以后就可以开大火收汁了，汁水不能收的太干，不然素鸡就会味道不太好，然后出锅。这之前加入葱花、味精、食醋装点、调味。出锅以后看上去就会显得很下饭了，一次吃个三碗饭都不成问题。
6、这是最简单的家常菜之一。将素鸡切成条状，与蒜末一起快速炒熟，再加入青菜如小白菜、菠菜或者青椒，调味后快速翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，简单易做，营养均衡。酸辣素鸡丝 将素鸡切成细丝，用热油炸至金黄酥脆，捞出沥油。
青椒炒素鸡(青椒炒素鸡的家常做法)
准备材料：将素鸡切成条状或块状，青椒去籽切条，大蒜切片，姜切丝，葱切段。素鸡处理：如果素鸡是冷冻的，需要提前解冻。可以选择用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热后放入素鸡翻炒至表面微黄，出现轻微的焦香味后盛出备用。
将青椒切条，素鸡切块备用。热锅，放入姜蒜末，然后把素鸡也放进去翻炒。放进盐，酱油，蚝油，剁椒酱，糖，然后继续翻炒。加入青椒继续翻炒，青椒断生之后就可以了。青椒炒素鸡怎么做好吃 原料：素鸡二根、辣椒一个、尖椒一个。素鸡切割成片状，青红椒去籽后，用力掰成小块。
将素鸡切成块状，青椒切成条状，葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适量的植物油，加热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。 将切好的素鸡块放入锅中，翻炒均匀，使其均匀受热。 加入适量的盐、糖、料酒和酱油，调味均匀。 接着将青椒条放入锅中，翻炒均匀，使其与素鸡充分融合。
生姜、大蒜切成末，平常用到蒜末的时候，一般先切蒜末，这样让蒜末与空气充分接触，生成更多的大蒜素。素鸡切成片。青红椒切成菱形块。锅里加入适量油烧到七成热左右，下入姜蒜末爆香。先加入青红椒翻炒变色，加入适量盐翻炒几下，然后加入素鸡继续翻炒，再加入一点点生抽翻炒均匀即可。