豆芽怎么炒?
豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。锅里倒入黄豆芽。大火爆炒后改小火翻炒。
锅中加入清水，大火烧开后，将黄豆芽焯熟，控水备用。将粉丝放器皿中，加热水泡软备用。葱姜蒜切成沫备用。锅中下色拉油，大火将油烧至七成热，下入葱姜蒜进行爆香。下入焯好的黄豆芽，大火翻炒。
豆芽菜清洗干净，去掉根部。盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻炒至肉丝变白，加入葱姜蒜爆香。炒香后，下入豆芽，翻炒均匀，加入适量的生抽、醋，继续翻炒。
把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。 把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段。 绿豆芽控干水分后放在盆中，加入5克生抽酱油、3克陈醋和一勺盐，翻拌均匀，使豆芽被料汁均匀包裹，腌制2分钟。
把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘。
家常炒黄豆芽的做法
主料：黄豆芽适量。辅料：花生油适量、花椒适量、蒜片适量、干红辣椒段适量、盐适量、生抽适量。黄豆芽适量洗净。锅内适量油烧热，蒜片，花椒，干红辣椒段放入炒香。黄豆芽放入翻炒两下，倒入一勺开水。翻炒两三分钟至熟。适量盐生抽调味。翻炒均匀关火即可。
准备黄豆芽。将黄豆芽洗净，去除杂质，控水备用。如果有长的黄豆芽，可以将其切断，方便烹饪。 准备调料。将大葱切段，姜切片，蒜切末备用。 锅中火烧热，加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香，增添香味。 接着放入豆芽翻炒均匀。
准备材料：黄豆芽500g、红辣椒1个、大蒜子3瓣、食用油适量、食盐适量、白醋少量、清水适量。取黄豆芽500g左右，洗净放入容器中备用。再取红辣椒1个，洗净后切成丝备用。开大火将锅烧热，加入适量食用油，再将洗好的黄豆芽放入锅内翻炒30s左右，加入少量清水，继续翻炒三两下。
做法： 准备好材料，将黄豆芽清洗干净，葱姜蒜切成末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味。 将黄豆芽放入锅中，翻炒片刻。 加入适量的盐，继续翻炒，注意火候不要太大，以免炒糊。 炒至黄豆芽变软熟后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
做法：将黄豆芽洗净，去掉头尾，撕成小段备用。蒜和姜切末备用。热锅凉油，加入蒜和姜末煸炒出香味。加入黄豆芽，翻炒均匀。加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。继续翻炒至黄豆芽变软烂，加入葱花翻炒均匀即可。
爆炒豆芽的做法
1、将豆芽浸泡清水中去掉表面的杂质；锅烧热，倒入油，放入蒜蓉和姜末爆香；放入豆芽，翻炒几分钟；加入青椒和红椒，再翻炒两分钟；放入盐和鸡精调味，加入少量生抽；炒匀菜肴即可，淋上少许香油即可食用。
2、用70g黄豆经过4天左右的时间发好的黄豆芽。择去根部清水冲洗一遍（因为是自己发的豆芽很干净的）。炒锅倒油葱花炝锅后倒入黄豆芽翻炒。倒入生抽。翻炒均匀。加少许水小火炖。最后加适量盐翻炒均匀即可。
3、---【爆炒绿豆芽】--- 准备食材：绿豆芽500克、大蒜两瓣、大葱一小段、干花椒2克、干辣椒适量5个、盐一勺、生抽酱油5克、陈醋3克、白醋3滴、食用油一勺。 做法步骤： 把绿豆芽放在盆中，加入没过豆芽的清水，再加入3滴白醋，浸泡10分钟，然后用流动的清水多冲洗几遍，最后把豆芽表面的水分控干备用。
家常版清炒豆芽的做法
步骤： 准备好豆芽，洗净并沥干水分。 准备好葱、姜和大蒜，切成末备用。 热锅加入适量的食用油，油热后加入葱姜末和大蒜末，炒香。 加入豆芽翻炒均匀，使其受热均匀。 加入适量的生抽继续炒熟，可以根据个人口味调整调料的用量。 炒至豆芽变软熟，加入适量的盐调味，炒匀即可。
豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。下入豆芽翻炒15秒。
做法： 准备好材料，将黄豆芽清洗干净，葱姜蒜切成末备用。 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒出香味。 将黄豆芽放入锅中，翻炒片刻。 加入适量的盐，继续翻炒，注意火候不要太大，以免炒糊。 炒至黄豆芽变软熟后，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
清炒小豆芽怎么炒好吃?
1、把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。 最后把清炒小豆芽装盘。
2、准备好豆芽，洗净并沥干水分。 准备好葱、姜和大蒜，切成末备用。 热锅加入适量的食用油，油热后加入葱姜末和大蒜末，炒香。 加入豆芽翻炒均匀，使其受热均匀。 加入适量的生抽继续炒熟，可以根据个人口味调整调料的用量。 炒至豆芽变软熟，加入适量的盐调味，炒匀即可。
3、豆芽摘干净，特别是有的根变色，影响口感，最好清理一下，清洗干净，沥下水。蒜和葱头切末，葱叶切段，辣椒切丝，盐和蚝油也准备好，因为大火快炒速度很快，准备好操作顺畅。炒锅入油，热锅热油，入蒜末爆香，油温高，入锅就要翻炒，不要糊了。下入豆芽翻炒15秒。
4、首先将豆芽用清水清洗干净，然后油热后倒入锅中，将豆芽进行翻炒，炒至稍微变软。然后，加入蚝油继续翻炒均匀。下一步，加入米醋翻炒一下。接着，加入葱丝翻炒翻炒几秒。较后，装盘出锅即可，一盘清炒豆芽就做好了。
5、绿豆芽黄根摘掉，清洗干净，晾干水分。葱洗净切碎，葱白跟葱叶分开。锅里放油放葱白爆炒，放绿豆芽翻炒。炒软后放入适量的盐和鸡精，最后放入葱花搅拌均匀。
豆芽怎么炒好吃
1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。锅里倒入黄豆芽。大火爆炒后改小火翻炒。
2、豆芽菜清洗干净，去掉根部。盆内加适量的温水，放入一把龙口粉丝，泡软备用。切适量的葱片，姜丝，蒜片，切适量的五花肉丝备用。热锅加油，油热后下入五花肉丝，翻炒至肉丝变白，加入葱姜蒜爆香。炒香后，下入豆芽，翻炒均匀，加入适量的生抽、醋，继续翻炒。
3、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
4、绿豆芽去根淘洗干净，韭菜择洗干净后切长段。生姜，红椒切丝。锅里倒入油，油热后放入姜丝、辣椒、花椒爆香。倒入绿豆芽，大火翻炒。炒至绿豆芽稍微变软后倒入韭菜，翻炒 调入精盐，翻炒均匀即可出锅。
5、做清炒小豆芽需要的食材： 绿豆芽250克、盐1勺、油50克、鸡精1勺、生抽2勺。 清炒小豆芽的做法： 把绿豆芽清洗干净。 热锅热油，放入绿豆芽。 翻炒2分钟。 加入盐。 加入生抽。 翻炒3分钟。 加入鸡精。 翻炒2分钟就可以出锅了。