排骨汤怎么做好吃又营养丰富，排骨汤怎么做

简单的排骨汤怎么做?

- 做法：将排骨焯水，煮沸后加入菠菜和姜片一起煮，煮至排骨熟软后加入盐调味即可。豆皮排骨汤：- 配料：排骨、豆皮、姜片、料酒。- 做法：将排骨焯水，煮沸后加入豆皮、姜片和一些料酒，慢炖2小时即可。冬瓜排骨汤：- 配料：排骨、冬瓜、红枣、枸杞、盐。

主料：排骨、玉米、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。煮至水去了1/3，将葱白捞出。

微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。

将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。

炖排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是一种简单的炖排骨汤做法大全：材料：- 排骨：500克 - 姜片：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 清水：适量 - 其他可选配料：土豆、胡萝卜、洋葱等做法：将排骨洗净，放入沸水中焯水一下，捞出控干备用。

清炖排骨：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常酥烂。可以根据个人口味加入适量的盐来调味。糖醋排骨：将排骨洗净后切成小块，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。

首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制。煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫。

猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1·5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。加入食盐。挑出葱姜不用。加入自己喜欢的蔬菜。

炖煮：将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的清水。清水的量要能完全覆盖排骨，甚至可以稍微多一些。加入适量的姜片和葱段，这些可以去腥增香。小火慢炖：开大火将锅中的水烧开，然后转小火慢慢炖煮。小火可以使排骨的肉质更加酥软，汤汁也更加浓郁。

炖汤的时候，要在最后加入食盐。如果我们在炖汤的时候，往锅中放盐放的太早的话，就会导致骨头重的钙质被锁住，这样，我们的想要吸收的钙质就不能很好的分解出来，我们也就不能很好的吸收，所以放盐的时间要把握好，一般是最后汤炖开的时候再放，而且放的量不要过多，清淡的口味更适合我们的健康。

清炖的排骨好吃嘛怎么做用料：排骨适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角1个、料酒适量、酱油适量、白糖1勺、盐适量、油适量。排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好。焯排骨时候切一下葱姜。焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里。加水，没过排骨，加料酒，加葱姜。

冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

食材：排肉400克、胡萝卜一个、马蹄六个、淮山（山药）一条、生姜一小块。先把排骨剁成块，煲汤可以剁大块一点。把排骨先放在锅里煮去其中的血沫。再捞出来控干水分后放在高压锅里压十五分钟，如果是专门煲汤的锅就要煲一小时左右，那就要多放一些排骨。

1、先烧开水，排骨下去过一下热水，然后用清水把冲洗干净；把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。

2、焯水排骨洗净，加入生姜焯水，捞出再用清水冲一遍。2 煸炒将排骨和姜片放入锅中，煸炒至表面发黄飘出肉香，放入炖锅。3 小火慢炖加水大火烧开转小火炖半小时，加入玉米段继续小火慢炖二十分钟，出锅撒上葱花即可。

3、步骤：配菜准备好；排骨过水，煮，去腥；全部放到高压锅里面，水要淹没菜，放盐，放姜；香菜和小葱准备好；高压锅压30分钟，等气放完，加香菜；盛盘即可。