凉拌荆芥怎么做好吃,凉拌荆芥的家常做法
1、将荆芥洗净，切成约2厘米长的段。 大蒜洗净，剁碎备用。 在一个碗中，加入醋、酱油、白糖、适量的食盐和花椒粉，搅拌均匀成汁。 将切好的荆芥和大蒜放入锅中，倒入准备好的调料汁，拌匀均匀腌制10-15分钟。
2、荆芥丢掉老茎留下叶子；把荆芥叶子在淡盐水里浸泡5分钟；荆芥捞出淋干水分备用；大蒜拨皮切成蒜末；把蒜末、荆芥一起放入容器内，放入盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀即可。材料：荆芥、黄瓜、香油、盐、醋、辣椒油。
3、主料选用荆芥50克。 辅料包括适量食用油、盐、酱油、醋、花椒、精盐、味精和蒜瓣。 首先，将购买的荆芥去除梗部，只保留叶片。 然后，将洗净的荆芥叶片控干水分。 接下来，将蒜瓣放入荆芥中。 加入适量的酱油。 再倒入适量的醋。
4、准备材料：荆芥1饭碗，干辣椒1-2小个，油2汤勺，麻油1汤勺，酱油1汤勺，蒜，醋。先把荆芥洗干净晾干水，然后把干辣椒掰开，蒜切碎混合加入油、麻油、酱油、醋少许混合加热至滚烫浇在荆芥上搅拌均匀即可。
5、将沥干水分的荆芥切成适当长度，放入大碗中，加入蒜末和辣椒碎（如果使用）。将调好的调味汁均匀地浇在荆芥上，用筷子轻轻拌匀，让每一片荆芥都裹上调味汁。撒上一些白芝麻增加香味和口感，再次拌匀。凉拌荆芥完成后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。
6、荆芥采摘来之后要把那些老叶子去掉的，还有一些老的茎部也不能要，这些老的叶子和茎部口感非常不好，然后掐成小段。把新鲜的荆芥清洗干净，浸泡在小苏打水里十几分钟，然后用清水冲洗干净，捞出来控干水分，然后放进烧开的水里焯一下，然后捞出来放进凉水中。
河南人有多爱吃荆芥?这种美食只有河南才有吗?
1、荆芥，对于河南人来说，是一种夏日常见的美食。在炎热的季节，河南人的餐桌上经常会出现荆芥，它可以直接炒食，也可作为调味料。荆芥独特的香味可能让其他地区的人较难接受，但这与河南人的传统饮食习惯密切相关。中国地大物博，每个地区都有其特色美食。在河南，大多数人有着食用荆芥的习惯。
2、虽然河南人普遍喜欢荆芥，但并不是所有河南人都喜欢吃，其他地方的人也可能对荆芥的味道持保留态度。1 有些河南人在外地开餐馆，会从家乡运来荆芥，因为外地种植的荆芥味道不如河南的。1 尽管是河南人，但并非所有人都喜欢吃荆芥，不同地区的人对荆芥的接受程度不同。
3、荆芥在河南拥有悠久的历史，对于河南人来说，它承载着家乡的味道，因此河南人特别喜爱食用荆芥。 在河南的大部分地区，人们保持着种植和食用荆芥的传统。尤其在夏季，凉拌荆芥成为许多河南人餐桌上的常客，其独特的香气能刺激食欲，有助于开胃健脾。 荆芥不仅作为调味料使用，也可作为蔬菜。
4、荆芥这种美食好像只有在河南才有，像其他的地区可能很难找到。这个时候可能很多人都会想到网购，虽然说现在物流非常发达，但是荆芥特别的难以保存，尤其是在长期的长途运输下，很容易就会出现腐烂的情况。正是因为这个原因，在其他地区都很难看到荆芥的身影。
5、荆芥对于河南人来说是一种家乡的味道，它不但可以用作调味，还能够当蔬菜食用；但是荆芥含有一种特殊气味，其他地区的人可能一时间会难以接受。中国的各个城市都有当地的特色美食，但由于南北方的口味很不一样，所以对于一些当地特色美食也会有抗拒之心，今天我就来和大家聊一聊荆芥为什么只有河南人吃。
河南的荆芥菜什么样子?
荆芥的叶子呈卵状至三角状心脏形，质地草质，叶面呈黄绿色。 其花序通常为聚伞状，下部腋生，上部组成连续或间断的、较疏松或极密集的顶生分枝圆锥花序或聚伞花序呈二歧状分枝。 荆芥的花冠为白色，下唇带有紫点，外部被白色柔毛覆盖，小坚果呈卵形，几近三棱状，颜色为灰褐色。
看颜色：荆芥的表面一般是淡紫色或者淡绿色，而且外表有薄薄的一层柔毛，荆芥的断面是黄白色的，中心则有一点白色的疏松的髓。看形状：荆芥的茎是方形的，而且四面有一条纵沟，如果是上半部分的荆芥，还会有很多的分枝。如果是质量不太行的荆芥，则会比较多的杂质。
荆芥的叶子呈黄绿色，茎部方形且微带紫色，横切面显示黄白色，穗子略显黑紫色和黄绿色。 荆芥味道平和，性质温和，无毒，且具有浓郁的清香气。 作为一种发汗、解热的药物，荆芥是中华常用草药之一，具有镇痰、怯风、凉血的功效。
荆芥的清爽辛香最是熨帖河南人的胃口，河南人爱吃荆芥，俗语中也有荆芥的影子，称赞谁有能耐、谁受到礼遇，便说他是“吃过大盘荆芥”的人，说“真是不吃荆芥尽荆芥”则是碰壁者的自嘲。荆芥有着柔和的柠檬般香气透着薄荷及姜的辛香，可研谓消惯，消暑秋，还可提香去油腻。
形态特征 荆芥的茎呈方形，带有强烈的香味。叶子呈卵形或三角状心形，具有锯齿状的边缘。荆芥的花朵呈轮伞花序，颜色多为蓝紫色或淡红色。其果实为含有种子的椭圆形小坚果。这种植物在中国河南等地被广泛种植和利用。由于其独特的香味和药用价值，当地人称之为荆芥。
这是什么菜,可以生吃,有一种淡淡的芥末味,我去凉菜的时候里边有,但是不...
香菜又叫芫荽。用作香料，也可入药。实用价值：茎和叶总来调味，提味蔬菜，形状似芹菜，但是比芹菜瘦小，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤饮的佐料，凉拌菜佐料，提味。
生吃的蔬菜有芝麻菜、老虎菜、生菜、红薯、冰草等。
这个叫生菜。可以生吃做冷盆，也可以夹在汉堡中或披萨中做配料菜。
我的感觉是一种新的菜果，在电视上看过一个老科学家做的种植。叫黄秋葵，也叫洋辣椒。你这个是嫩果。黄秋葵幼嫩荚果可供食用，青嫩时采摘，主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错，比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。
是荠荠菜.荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠荠菜植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。