蛋烘糕的做法
主料。鸡蛋1个。酵母1克，水70克，面粉70克，盐少许红糖7克，白糖10克。辅料红豆沙适量，用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量。将酵母用水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀。倒入，糖，盐，粉。搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
食材：面粉100克，鸡蛋两个，酵母3克，白糖50克。把以上材料加适当的水，和成面糊，放在温暖处发酵。夏季温度高，发酵快，通常一个小时就可以看到面糊里面充满了气泡，用勺子搅拌均匀。把铁锅烧热，不需要任何油，如果发酵时间过长，感觉到有一些酸味，可以加少许的小苏打进行中和。
把烤盘轻轻敲击几下，以去除面糊中的气泡。 把烤盘放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋烘糕表面呈金黄色并能用牙签插入后，牙签没有粘蛋糕面糊。 烤好后，取出烤盘，冷却5分钟后，将蛋烘糕从烤盘中取出，继续完全冷却。 切成小块，即可享用。
第一步：鸡蛋打散 鸡蛋打散加入白糖、盐、红糖粉，搅拌均匀，再加入低粉、泡打粉、小苏打、清水，搅拌均匀至无颗粒。第二步：焖面液 平底锅刷油，加入两大勺调好的面液，盖上盖子，小火焖两分钟。第三步：加入大头菜末 面皮出现蜂窝状，加入大头菜末。
制作方法如下：首先，将面粉放入盆中，加入蛋液、白糖200克和红糖化成的水，用手从一个方向搅成稠糊状，静置半小时后加入酵母面和适量苏打粉。其次，将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面，与白糖和其他蜜饯（切成细颗粒）拌和均匀，制成甜馅。
蛋烘糕的做法及配方
食材：面粉100克，鸡蛋两个，酵母3克，白糖50克。把以上材料加适当的水，和成面糊，放在温暖处发酵。夏季温度高，发酵快，通常一个小时就可以看到面糊里面充满了气泡，用勺子搅拌均匀。把铁锅烧热，不需要任何油，如果发酵时间过长，感觉到有一些酸味，可以加少许的小苏打进行中和。
主料。鸡蛋1个。酵母1克，水70克，面粉70克，盐少许红糖7克，白糖10克。辅料红豆沙适量，用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量。将酵母用水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀。倒入，糖，盐，粉。搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
配方：- 150克低筋面粉 - 3个鸡蛋 - 100克糖 - 50克牛奶 - 50克玉米油 - 1茶匙发酵粉 - 1/4茶匙食盐 做法： 预热烤箱至180°C，并在烤盘上铺上一层油纸。 将鸡蛋和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。
制作方法 将小麦面粉放进盆中，在面中放进用鸡蛋液、白砂糖200克和老红糖化为的水，用力从一个方位搅拌成稠糊状，三十分钟后再放进酵母菌面与适当的小苏打粉。将花生米、白芝麻、桃仁擀压成面，与白砂糖和各种各样密饯（切割成细颗粒物）搅拌匀称，制做成甜馅。
第一步：鸡蛋打散 鸡蛋打散加入白糖、盐、红糖粉，搅拌均匀，再加入低粉、泡打粉、小苏打、清水，搅拌均匀至无颗粒。第二步：焖面液 平底锅刷油，加入两大勺调好的面液，盖上盖子，小火焖两分钟。第三步：加入大头菜末 面皮出现蜂窝状，加入大头菜末。
蛋烘糕，又称蛋黄酥，是四川地区的一种传统名小吃，以其酥脆的外皮和香浓的蛋黄馅而闻名。
请问蛋烘糕的做法
主料。鸡蛋1个。酵母1克，水70克，面粉70克，盐少许红糖7克，白糖10克。辅料红豆沙适量，用料：鸡蛋1个，水70克，酵母1克，面粉70克，盐少许，红糖7克，白糖10克，红豆沙适量。将酵母用水溶化，打入鸡蛋，搅拌均匀。倒入，糖，盐，粉。搅拌成均匀面糊。盖上保鲜膜静置1-2小时。
把烤盘轻轻敲击几下，以去除面糊中的气泡。 把烤盘放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋烘糕表面呈金黄色并能用牙签插入后，牙签没有粘蛋糕面糊。 烤好后，取出烤盘，冷却5分钟后，将蛋烘糕从烤盘中取出，继续完全冷却。 切成小块，即可享用。
制作方法如下：首先，将面粉放入盆中，加入蛋液、白糖200克和红糖化成的水，用手从一个方向搅成稠糊状，静置半小时后加入酵母面和适量苏打粉。其次，将花生仁、芝麻、桃仁擀压成面，与白糖和其他蜜饯（切成细颗粒）拌和均匀，制成甜馅。
第一步：鸡蛋打散 鸡蛋打散加入白糖、盐、红糖粉，搅拌均匀，再加入低粉、泡打粉、小苏打、清水，搅拌均匀至无颗粒。第二步：焖面液 平底锅刷油，加入两大勺调好的面液，盖上盖子，小火焖两分钟。第三步：加入大头菜末 面皮出现蜂窝状，加入大头菜末。
蛋烘糕，又称蛋黄酥，是四川地区的一种传统名小吃，以其酥脆的外皮和香浓的蛋黄馅而闻名。
制作方法 将肉切割成细颗粒物，咸菜洗后也切割成细颗粒物。将锅烧热，下肉炒散，下盐、大豆油、米酒，鸡精，胡椒面，稍炒，出锅做成咸馅。面糊与烘制方式与甜馅蛋烘糕同样。