家常带鱼的做法大全?
第一种家常做法:糖醋带鱼 食材:带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤: 带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。
- 将火调小,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到带鱼熟透。- 最后加入葱花装饰即可享用。 清蒸焖带鱼:- 将带鱼清洗干净,切成段状,放在碗中。- 加入葱姜蒜末、盐、料酒、清汤或清水拌匀。- 取一个蒸锅,加入足够的水,将带鱼放入蒸架上。- 放入蒸锅中大火蒸10分钟。
清蒸带鱼。材料:带鱼一条,葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法:将带鱼切成块状,洗干净;将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段;将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸10-15分钟。将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。
清蒸带鱼 清蒸带鱼是一道非常简单的菜,只需要将带鱼清洗干净,切成适当的大小,然后加入葱姜蒜、盐、料酒等调料,蒸熟即可。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常健康的菜肴。红烧带鱼 红烧带鱼是一道非常经典的家常菜,它的做法也非常简单。
家常炖带鱼:(1)带鱼洗净切段,用盐腌制半个小时,姜切片,葱切段,蒜切片。(2)鸡蛋打散搅匀制成蛋液,把带鱼放进去滚一滚。(3)用料酒、香醋、生抽、白糖,加入适量清水搅拌成料汁。(4)锅烧热倒入油,加入带鱼煎至金黄色,捞出备用。(5)锅内留少许油,爆香姜片、葱段、蒜片。
热油锅中放入带鱼,两面煎至金黄色后捞出备用。锅中留底油,加入豆豉和辣椒炒香,再加入适量的水、生抽、糖、料酒和煎好的带鱼,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。以上是几种带鱼的家常做法,你可以根据自己的口味和喜好选择适合的烹饪方式,让家人享受美味的带鱼菜肴。
带鱼除了炸,还有哪些家常做法?
楼主你好,带鱼除了炸,还可以清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎。
带鱼除了炸,还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。 做红烧带鱼需要的食材: 带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。 红烧带鱼的做法: 把带鱼洗净。 把带鱼切成段。 把带鱼两边沾上淀粉。 把小葱切段。
带鱼的烹饪方法还是比较多的,除了油炸之外,香辣、红烧、糖醋都是很常见的做法。作为一种海鱼,带鱼还有一种必不可少的烹饪方式,那就是清蒸。对于鱼类来说,清蒸能够完美呈现其原汁原味的鲜美,肉质细嫩肥厚,回味略有甘甜,非常好吃。
这是一种简单又美味的做法,适合喜欢清淡口味的人。将带鱼洗净,切段,用盐、胡椒粉和少量的料酒腌制。然后将带鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉,放入热油中炸至表皮酥脆。最后撒上椒盐即可食用。蒜香带鱼 这道菜的特点是蒜香味浓,非常下饭。先将带鱼处理干净,切段,用盐、料酒腌制。
楼主您好,带鱼作为家常食材,不仅炸着吃美味,还有多种其他烹饪方式。今天,就让我们一起探索红烧带鱼的做法,它的食材包括带鱼、淀粉、香芹、小米辣、干辣椒、胡萝卜,以及调味料盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、白砂糖和酱油。
干炸带鱼是许多人钟爱的菜肴。制作过程包括腌制和两次炸制。第一次小火慢炸至金黄,第二次复炸使带鱼外焦里嫩,香脆可口。带鱼的其它家常做法 除了上述三种,带鱼还有许多其他美味做法: 糖醋带鱼 将带鱼裹上淀粉后煎制,再与特制的糖醋汁一起焖煮。成品口感酸甜,十分开胃。
家常带鱼的做法大全
第一种家常做法:糖醋带鱼 食材:带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉;糖醋汁:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。 制作步骤: 带鱼清洗干净去除内脏,切成小段,加入葱姜料酒腌制10分钟,腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。
- 将火调小,盖上锅盖焖煮约10分钟,直到带鱼熟透。- 最后加入葱花装饰即可享用。 清蒸焖带鱼:- 将带鱼清洗干净,切成段状,放在碗中。- 加入葱姜蒜末、盐、料酒、清汤或清水拌匀。- 取一个蒸锅,加入足够的水,将带鱼放入蒸架上。- 放入蒸锅中大火蒸10分钟。
红烧带鱼。材料:带鱼400克,竹笋25克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:食用油500克(实耗50克),酱油3小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。
制作方法如下:先将带鱼清洗干净,切段后用盐和料酒腌制。热油锅中放入带鱼,两面煎至金黄色后捞出备用。接着,在锅中留底油,加入葱姜蒜炒香,再放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油。加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒,放入煎好的带鱼,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。
清蒸带鱼 清蒸带鱼是一道非常简单的菜,只需要将带鱼清洗干净,切成适当的大小,然后加入葱姜蒜、盐、料酒等调料,蒸熟即可。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常健康的菜肴。红烧带鱼 红烧带鱼是一道非常经典的家常菜,它的做法也非常简单。
新鲜的带鱼去头和内脏剪去鱼鳍备用。带鱼切成大小均匀的块状放入清水中冲洗干净。处理好的带鱼沥干水份备用。锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香。放入葱姜蒜爆香。放入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀炒出香味。添加适量清水大约刚刚没过带鱼即可。
家常炸带鱼的做法大全
1、做法:带鱼去内脏切段、葱、姜、蒜、八角、花椒。带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、淀粉、腌制半小时。中小火开炸。炸制金黄捞出,大火复炸即可。做法三 食材:带鱼500克,生姜1块,鸡蛋1个,花椒3克,面粉3克,淀粉3克,料酒1勺。
2、做法一:材料:带鱼适量,鸡蛋适量,面粉适量。做法:将带鱼切成小段,加料酒和盐腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊,面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐,再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。带鱼裹满蛋糊。油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼,金黄色捞出。
3、原料:带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。带鱼一条洗干净,切段。鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看。加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、5g盐、白糖1g,腌制2小时。
4、食材:带鱼两条,胡椒粉一小勺,花椒粒适量,盐适量,料酒适量,生姜适量。带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用。带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,花椒粒,盐,姜片腌制30分钟。平底锅放适量油煎炸。一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄。
带鱼的做法大全家常菜
1、红烧带鱼。材料:带鱼400克,竹笋25克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:食用油500克(实耗50克),酱油3小匙,料酒1/2大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。
2、特点:椒盐带鱼咸香可口,口感酥脆,是一道简单易做的家常菜。啤酒带鱼 材料准备:带鱼一条,葱姜蒜适量,啤酒一瓶,盐、料酒适量。
3、红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。做法一:煎 带鱼洗净晾干,为了保险可以用纸巾把水吸净。
4、红烧带鱼 红烧带鱼是一道经典的家常菜,其特点是色泽红亮、味道鲜美。制作时,先将带鱼清洗干净,切成段,用盐、料酒腌制一下。锅中放油,将带鱼两面煎至金黄色,捞出备用。
5、糖蒜烧带鱼是一道美味可口的家常菜,其制作步骤简单,口感鲜美。首先,将带鱼去肠及黑衣,刮净外皮上的白鳞,用清水洗净并切段,然后控水备用。同时,将糖蒜分成小瓣备用,姜切片,葱切块,八角、花椒洗净,准备就绪。
6、红烧草鱼(Braised carp)是一道四川省的传统名菜,属于川菜系中的家常菜,其特点是香辣爽口,色鲜味浓。红烧鲤鱼 红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料,以花生油、湿淀粉、大蒜、酱油等作为辅料制作而成的家常菜,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。
鲜带鱼的做法大全家常?
1、做法:将带鱼洗净,去鳞去内脏,切成段;锅中放油,烧热后放入带鱼煎至两面金黄;另起锅,放入葱姜蒜炒香,加入干辣椒和花椒翻炒;倒入煎好的带鱼,加入酱油、糖、料酒、醋、盐翻炒均匀;加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。特点:红烧带鱼色泽红亮,味道鲜美,是一道色香味俱佳的菜肴。
2、食材备用:带鱼半条 ,姜2片 ,蒜苗1根 ,小米辣3个 ,青椒1个 ,蚝油1勺 ,生抽1勺 ,鱼露1勺 ,盐少许 ,生粉1勺。带鱼洗干净后切块,放入盆中,用少许盐抓均匀,腌十分钟。辣椒切丝,蒜苗切粒。调勾芡汁(生抽,蚝油,鱼露,生粉,水)。
3、带鱼2条,食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量。带鱼清洗干净后用调料腌制半小时。裹上生粉蛋液。裹上蛋液后稍稍沥干。加上葱姜蒜瓣八角,加调味品红烧即可。将带鱼去鳞去内脏,洗净,切块。