鲤鱼的做法(鲤鱼的做法简单又好吃)
将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，将鲤鱼块裹上蛋液。将裹好蛋液的鲤鱼块放入油锅中炸至金黄色。将锅中多余的油倒掉，加入适量的白醋和白糖，煮至糖溶化。将炸好的鲤鱼块放入锅中，用小火煮几分钟，直到鲤鱼块入味。
清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼是一道非常简单的做法，只需要几种简单的调料和清水即可。首先将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，使调料更容易渗透。
鲤鱼去鳞片洗净，切成大块，放盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌30分钟左右。打两到三个鸡蛋入碗中打散。将鲤鱼蘸满蛋液用平底锅中倒适量的油烧热。鱼块铺在底锅中，两面煎硬。将剩余的蛋液倒入平底锅中煎定型后，将先前腌鱼的料汁倒入锅中。
鲤鱼做法大全:从清蒸到红烧,教你多种口感
1、将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，将鲤鱼块裹上蛋液。将裹好蛋液的鲤鱼块放入油锅中炸至金黄色。将锅中多余的油倒掉，加入适量的白醋和白糖，煮至糖溶化。将炸好的鲤鱼块放入锅中，用小火煮几分钟，直到鲤鱼块入味。
2、清蒸鲤鱼：清蒸鲤鱼是比较传统的一种做法，也是最简单的一种方法。将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，用盐和料酒腌制20分钟，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，然后撒上葱花和香油即可。此方法既简单又健康，鲜美的鱼肉口感极佳。红烧鲤鱼：红烧鲤鱼是一道家常菜品，在很多家庭中都很受欢迎。
3、鲤鱼汤是一道清淡爽口的汤类食品，鱼汤清香，汤中鲜嫩可口的鱼块，让人食欲大开。原料：鲤鱼一条，生姜一块，枸杞适量，香菜适量，盐适量，清水适量。步骤：将鲤鱼去鳞去鳃去内脏，并去掉头尾。将鱼身两侧各斜切3刀。姜切成片状。
4、制作方法：鲤鱼去鳞、去内脏后洗净，切成两瓣。葱姜切片备用。锅中加入适量清汤，加入料酒、盐、生抽、葱姜片煮沸后放入鲤鱼，上蒸锅蒸10-15分钟。蒸好后，再加入香葱段上蒸锅蒸3-5分钟即可。 红烧鲤鱼：材料：鲤鱼、葱姜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、清汤。
5、清蒸鲤鱼：清蒸鲤鱼是一种简单健康的烹饪方法，能够保留鲤鱼的原汁原味。将鲤鱼处理干净后，用料酒、盐、姜片腌制一会儿。将鱼放在盘中，上面铺上葱丝、姜丝，撒上一些胡椒粉。将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。
6、第一种做法：清蒸鲤鱼 清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方法，对于鲤鱼来说尤为适用。首先，选择新鲜的鲤鱼，宰杀后进行去鳞、去内脏和去鳃的处理。然后，将鲤鱼洗净后放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制10-15分钟即可。这样制作出的清蒸鲤鱼鱼肉鲜嫩，口感细腻，营养丰富。
鲤鱼怎么做好吃又简单
1、要做鲤鱼好吃又简单方便，可以考虑以下几种方法： 清蒸鲤鱼：将鲤鱼洗净后，用盐和料酒腌制一段时间。腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。在完成蒸煮后，可以淋上一些酱油、花椒油和蒜蓉调味。 煎炸鲤鱼：将鲤鱼切片，用盐和生粉腌制一段时间。
2、具体做法如下：先将鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后放到烤炉里面，先把鲤鱼表面的水分烤干，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油，将鲤鱼烤香，等鲤鱼烤至焦香时，在鱼身两面刷上酱油，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后，撒上食盐、孜然粉、辣椒粉，最后撒上葱花就可以开吃了。
3、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米 深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
4、要做一道好吃又简单的鲤鱼，可以尝试以下方法： 烤鲤鱼：将鲤鱼清洗干净，用刀在鱼体两侧划数刀口，然后在鱼上涂抹盐、胡椒粉和橄榄油，让其腌渍15分钟。预热烤箱至200度，把腌渍好的鲤鱼放入烤盘中，烤10-15分钟即可。
5、所需材料：野生鲤鱼3条，葱1棵，姜1块，蒜5瓣，八角2颗，黄豆酱半汤匙，生抽2勺，料酒2勺，香菜2棵，花生油20克，盐半勺。