想在家做牛排,怎么做方便简单又好吃
1、平底锅中加入橄榄油，加热至冒烟。 放入腌制好的牛排，每面煎约3-5分钟，根据想要的熟度调整时间。 加入迷迭香和大蒜提味。制作酱汁 可选择牛肉高汤或鸡高汤为基础。 加入少许煎牛排的牛油，增加风味。 用小火慢慢熬煮，再加入少量盐和黑胡椒调味。
2、首先，选择适合做牛排的牛肉。最好选择优质的肉，如澳洲牛肉或美国黑安格斯牛肉。这些牛肉质地细嫩，口感好。可以选择里脊肉、肋眼牛肉或肩膀部位，根据个人口味选择。步骤2：处理牛肉 将牛肉从冰箱中取出，让其回到室温。这样可以使牛肉更容易煎炸，并且有助于均匀熟透。
3、先将菲力牛排洗净，两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。撒上一点海盐，黑胡椒。将牛排两面按摩片刻，腌制20分钟入味。所有配料切好，平底煎锅中放入橄榄油。确定好自己要的7成熟的牛排，油温控制在150度，高温会迅速将肉汁封住，保留鲜美。
4、需要的食材：牛排、洋葱、蚝油、黄油、酱油、牛排酱 先把买回来的牛肉用清水泡两个小时左右，然后把洋葱切好，放到一边等着备用，牛肉在泡的时候，给它多换两盆水，这样牛肉看上去会比较的新鲜，等牛肉泡好的时候，从盆子里面拿出来。
5、选择好牛排：在烹饪牛排之前，首先要选择一块好的牛排。通常，优质的牛排应该有良好的纹理和明显的肉眼霜降。你可以选择切齐的肉眼霜降或里脊肉，它们通常是制作牛排的首选部位。 准备牛排和调味料：将牛排从冰箱中取出，让其在室温下回温约30分钟。
家庭自制牛排简单方法
1、食材：牛肉一块，葱适量，姜适量，黑胡椒酱适量，黄油适量。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋。加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时。锅中融化黄油。放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可。
2、将牛排取出，放置室温下15分钟，让其回温。用厨房纸巾将牛排表面水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，然后放入牛排，煎烤2-3分钟，直至底部呈金黄色。
3、用料：牛肉半斤，黑胡椒粒适量，红酒适量，盐适量，黄油适量，面粉适量，罗勒碎适量。首先将牛肉切成安薄片大概5厘米厚。再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上，在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。再将腌制好的牛肉上再刷一层橄榄油，继续腌制10分钟。
4、原材料：鲜生抽，蒜头，姜，圆葱，黑胡椒粉，再些红葡萄酒在里面，让牛羊肉里显出红葡萄酒的香气，较终反复的翻下牛扒，让其表层都粘满腌渍的原材料。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越长越进味，腌渍原材料的挑选有很多，依据口感的不一样可自主挑选。
5、家庭简易牛排制作法 想要在家做出方便简单又美味的牛排，可以尝试以下步骤：准备食材 牛肉：选择新鲜的牛里脊肉或西冷牛肩肉，肉质细嫩。 调料：橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香等。 配菜：可根据个人口味准备蔬菜如西兰花、胡萝卜等。处理牛肉 将牛肉切成适当厚度的牛排。
6、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁，淀粉调汁。
家庭牛排做法
1、食材：牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。
2、以下是家庭牛排的做法： 准备好牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、迷迭香。 将牛排从冰箱中取出，放置室温下15-20分钟，让牛排回温。 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒。 加热平底锅，倒入橄榄油，放入牛排，煎至一面金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色。
3、- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。预热烤箱至200度，将牛排放置在烤盘上，烤5分钟。翻面后刷上日式照烧酱，再烤5分钟。取出稍微放置片刻，即可享用。 蒜香牛排：- 材料：牛排、盐、黑胡椒粉、大蒜、黄油。- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
4、家庭牛排最简单做法 准备好牛排，室温下放置10分钟左右，让牛排回温。 热锅冷油，将锅加热至7成热，放入牛排，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。 加入适量的盐和黑胡椒粉，煎至喜欢的程度即可。 取出牛排，静置2-3分钟，让汁液均匀分布在牛排内部，再切片享用。
家庭自制牛排腌制方法
1、将牛里脊洗净，用厨房纸吸干水分，切成薄厚适中的片。 加入适量黑胡椒粉、盐、红酒，用手轻轻按摩牛排，腌制15分钟。 加入一块黄油，涂抹在牛排上，封上保鲜膜，冷藏20分钟。 取出牛排，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，封上保鲜膜，冷藏10分钟。 取出牛排，加入适量面粉，轻轻拌匀，封上保鲜膜，冷藏5分钟。
2、原材料：鲜生抽，蒜头，姜，圆葱，黑胡椒粉，再些红葡萄酒在里面，让牛羊肉里显出红葡萄酒的香气，较终反复的翻下牛扒，让其表层都粘满腌渍的原材料。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越长越进味，腌渍原材料的挑选有很多，依据口感的不一样可自主挑选。
3、腌制牛排的方法如下：挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。
家庭牛排的简易做法(家庭牛排的简易做法如何腌制牛排)
将牛排从冰箱中取出，放置室温下15分钟左右，让牛排回温。在牛排上均匀地撒上盐和黑胡椒，然后在牛排两面涂上蒜末。在烤盘中倒入橄榄油，加热至中温，放入牛排，煎至两面金黄。加入黄油，让牛排表面更加香脆。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤5-8分钟，烤至牛排熟透即可。
把牛排放在一个大型的盘子或者容器中。 在另一个碗中，混合酱油、橄榄油、红酒和糖，搅拌均匀，直到糖溶解。 把切碎的蒜放入酱油混合物中，然后倒在牛排上。 用叉子在牛排上扎几个小洞，以便腌料更好地渗透。 用手轻轻按摩牛排，使腌料均匀地覆盖在牛排表面。
一步：首先我们需要将买好的新鲜牛排用小锤子进行敲打，如果没有锤子的话，就可以用菜刀的刀把进行敲打，这是为了将牛排上的筋脉敲碎，使其能更加的入味。第二步：当牛排敲好之后就可以开始腌制，在牛排上撒上少许盐，黑胡椒并且抹上一些橄榄油，就可以将牛排放入盘中用保鲜膜封住然后腌制一个小时左右。
原材料：鲜生抽，蒜头，姜，圆葱，黑胡椒粉，再些红葡萄酒在里面，让牛羊肉里显出红葡萄酒的香气，较终反复的翻下牛扒，让其表层都粘满腌渍的原材料。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越长越进味，腌渍原材料的挑选有很多，依据口感的不一样可自主挑选。
材料：鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒适量，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。
自制牛排腌制方法：可以选择鲜酱油、生姜和洋葱以及黑胡椒，再放一些红酒，把它们放在一起调匀以后，把调料均匀的涂抹在牛排表面上，并用力，让它两表都沾满调料，腌制四十分钟左右就能入味，而且牛排腌制时间越长，味道越好。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中较常见的食物之一。
牛排的做法较正宗的做法(家庭自制牛排简单方法)
1、将牛排取出，放置室温下15分钟，让其回温。用厨房纸巾将牛排表面水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒。在平底锅中倒入橄榄油，加热至中高温，然后放入牛排，煎烤2-3分钟，直至底部呈金黄色。
2、准备食材：牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。用盐和黑胡椒腌制15分钟。把胡萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁，可以加入适量的红酒和迷迭香。
3、去超市购买一块牛排，带回家中放在一边备用，如图所示。起锅烧油，将适量的黄油加入到锅里面，将其热化，如图所示。黄油热化之后，将牛排放入锅里面，正反面各煎制五分钟，如图所示。将牛排在锅里面取出，剩余的黄油煎制一颗鸡蛋，如图所示。煎制好之后，将其装盘即可，如图所示。
4、准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。
5、在超市选购速冻袋装牛排，（一般这种牛排里面都是附带着调料包和黄油包）待牛排解冻好之后，可用清水冲洗一下，洗去牛排表面的血水，然后待水滤干后，等待牛排下锅。（一定要把谁滤干，否则牛排入锅的时候，油遇水会溅出来）。
6、家庭牛排最简单做法 准备好牛排，室温下放置10分钟左右，让牛排回温。 热锅冷油，将锅加热至7成热，放入牛排，煎至一面金黄色，再翻面煎至另一面金黄色。 加入适量的盐和黑胡椒粉，煎至喜欢的程度即可。 取出牛排，静置2-3分钟，让汁液均匀分布在牛排内部，再切片享用。