家宴菜谱大全及做法
东坡肉 材料：猪五花肉500g，葱姜适量，料酒、老抽、生抽各适量，白糖50g，鸡精适量。做法：1）将五花肉洗净，切成2cm左右的方块。2）葱姜捣碎，加入热锅中爆香，倒入白糖，翻炒至糖溶解。3）加入五花肉，翻炒均匀，加入料酒、老抽和生抽，加水没过肉块。
清明节家宴菜 酸辣绿豆芽 - 食材：绿豆芽、蒜末、姜末、小葱头等。- 调料汁：盐、糖、白醋、水淀粉。- 烹饪：油热后炒出香味，倒入绿豆芽，大火快炒，至断生后淋入调料汁。 炝拌包菜丝 - 食材：包菜、干辣椒、白芝麻。- 调料汁：陈醋、香油、鸡粉等。
做法：准备2只前腿猪蹄，用刀刮掉上面残留的猪毛，冲洗干净，从中间劈开，剁成均匀的大块，剁好的猪蹄装入盆中，往里面加入一些面粉，用手抓揉出猪块中的杂质和血水，再冲洗干净，淋干水分。准备一些香料，八角2个，4根干辣椒，少许花椒，桂皮，几片香叶，适量姜片，葱段，冰糖。
【拔丝地瓜】黄心地瓜去皮，切滚刀块，放入碗中，加适量干淀粉抓匀。热油中炸地瓜至金黄，捞出控油。锅中加白糖和清水，煮至糖融化，加炸好的地瓜块，快速翻动，起锅前淋盘。【灯笼茄子】肉馅加料酒、生抽、盐、五香粉、蛋清、淀粉，顺一个方向搅上劲。
红烧鸡爪 （1）鸡爪去指甲，焯水捞出；（2）炒糖色，炒到鸡爪微黄；（3）放入葱姜八角红辣椒炒出香味；（4）老抽生抽1：1，米酒一碗。烧开；（5）放盐，十三香，烧开；（6）中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
大锅菜的做法大全菜谱
酸菜炖肉大锅菜：材料：五花肉、酸菜、蘑菇、豆腐皮、豆芽、红薯；做法：将五花肉切块后焯水去腥味，然后将所有材料放入大锅中，加入适量的清水，煮开后转小火慢炖1-2个小时，最后加入盐和味精调味即可。
准备好需要的食材，包括猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、豆腐、蘑菇、青菜等。 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、姜片腌制一会儿。 土豆、胡萝卜切成小块，蘑菇切片，青菜洗净备用。 热锅凉油，将腌制好的肉块放入锅中煸炒至变色。
土豆炖牛肉 材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜等。做法：牛肉切块煮熟，加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，调味后加水炖煮。 地三鲜 材料：茄子、土豆、青椒等。做法：茄子、土豆切片，青椒切段，油锅炒制后加入调料翻炒均匀。 白菜猪肉炖豆腐 材料：白菜、猪肉、豆腐等。
做法： 将土豆、茄子切块，青椒去籽切段。 大火热油，放入蒜末炒香。 加入土豆和茄子翻炒，加适量水焖煮。 加入青椒翻炒，调入生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味。 大火烧至入味，收汁出锅。东北乱炖 材料：猪肉、豆角、土豆、茄子、南瓜、青椒、葱、姜、蒜。
特色家常菜菜谱大全
水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。
番茄炒蛋 在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。
家常豆腐 简介：豆腐嫩滑，入口即化。做法：豆腐切块，煎制金黄后加调料翻炒。除了上述菜品，广东家常菜谱还包括潮汕砂锅粥、红烧狮子头、梅菜扣肉等传统名菜，以及白切鸡、清蒸排骨等许多其他家常菜品。以上只是部分列举，广东家常菜的丰富多样可见一斑。更多菜谱及详细做法，可查阅专业烹饪书籍或网站。
过油肉，酸爽开胃 过油肉是山西人过年过节必备的菜品。五花肉切成薄片，裹上淀粉，放入热油中炸至金黄，再加入醋、酱油、糖等调料翻炒。经过油炸的肉片外酥里嫩，酸甜可口，开胃下饭，吃上一口就会胃口大开。 丸子汤，鲜香暖心 丸子汤是山西家常菜中一道温补佳肴。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
求中国菜系菜谱大全!
1、中国八大菜系的代表菜： 鲁菜。代表菜：糖醋鱼、锅烧肘、葱炒羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、牡蛎黄、蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆芽、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、酥鸡、黄鱼豆腐汤等。 粤菜。
2、凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3、中餐菜谱大全包含哪些菜系 川菜 川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中国八大菜系之一。清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。经典菜式：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
4、东坡肉 东坡肉是浙江菜系中的经典菜肴，选用猪肉为主料。其特点是皮薄肉嫩，色泽红亮，汤汁浓郁，肥而不腻，香糯可口。制作时，关键在于慢火烹煮，少水，多添加料酒，使肉质酥烂而形不碎，色泽红亮，味道浓郁。水晶肴肉 水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的传统名菜，历史悠久。
5、川菜，作为中国传统四大菜系之一，以其独特的麻辣口味广受欢迎。四川菜肴分为上河帮、小河帮和下河帮三大流派，分别以成都官府菜、自贡盐帮菜和重庆江湖菜为代表，共同展现了川菜的高超烹饪技艺。接下来，我将为分享几道正宗川菜的做法。
中华美食家菜谱怎么获得
可以获得RANK1-RANK9菜谱。每天会有几率喂出菜谱一次，每喂一定次数，也有概率获得菜谱。大约是开黑市活动，喂一小时的样子。邂逅美食家任务，每天一次，整点玩家会广播自己家带名字的特殊顾客，有一个特殊顾客是当天要找的，找到他5次有概率得菜谱。也可以获得进阶菜或者钻石。该任务每日凌晨4点刷新。
喂自己家里的顾客得菜谱，根据等级，做菜次数，做菜数量来。真实随机，如果抽到重复菜谱，只会得到料理笔记。可以获得RANK1-RANK9菜谱。每天会有几率喂出菜谱一次，每喂一定次数，也有概率获得菜谱。大约是开黑市活动，喂一小时的样子。
中华美食家游戏菜谱大全 菜谱获取 获取菜谱：游戏开始时，你将面对三个选项，选择完后将获得两本R1菜谱。这些菜谱是你开始游戏的基础。此外，当你在菜单上放置自己想卖的菜时，每隔半个小时会询问你是否发布世界消息来售卖菜品。在游戏初期，建议始终选择确定，以便快速销售菜品。