适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味
韭菜炒鸡蛋食材准备: 韭菜、鸡蛋做法步骤: 选用新鲜的韭菜,摘去老叶和杂质,洗净后切成小段。 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入适量盐和鸡精调味。 锅中加入适量食用油,烧热后倒入鸡蛋液,炒至八成熟后,加入切好的韭菜段翻炒几下。
第三步: 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上,水开后上锅蒸6-8分钟后取出,蒸出水份将汁水倒回锅,在汁水中加入鲜味生抽和糖, 调好味道,不必太咸,再倒回金针菇盘子里面,最后撒上葱花,就完成了,特别下饭,而且食材和做法也特别简单。
肉片西兰花:泡发木耳和切好的五花肉片配合,西兰花焯水后与肉片一同翻炒,加入蚝油、生抽等调味,最后勾芡上明油,简单又美味。 炒杏鲍菇:杏鲍菇切块,与青红椒一起炒制,豆瓣酱和调料的融合让这道菜口感嫩滑,色香味俱佳。
清炒青笋丝在一片大鱼大肉中,素菜的清爽早已成为味蕾的需要。春季的青笋清脆爽口,是餐桌上的佳品。首先,选择深绿色的青笋,肉质更为诱人。将青笋去皮、洗净,刮成细丝。稍加盐腌制,保持其脆嫩口感。热锅炒香干辣椒和大蒜,加入青笋迅速翻炒,用简单的盐调味,保留原汁原味。
清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味,一旦有腥味就谈不上好吃了,做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ,可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上,肚子也不要放过,腌制半小时左右即可,这样腌制出来的鱼肉不腥,味道才会更好。
立夏到,5道家常菜,清淡又营养,顺利入夏!
清蒸鲈鱼 - 鲈鱼具有健脾胃、补肝肾的功效,清蒸能保留鱼的原汁原味。做法简单,只需姜葱酱油即可。 冬瓜排骨汤 - 冬瓜与排骨炖汤,口感鲜美,汤清宜人,是常见的家常汤品。 山药炒木耳 - 清爽可口的菜品,山药与木耳搭配,口感营养俱佳。
立夏蛋 立夏吃立夏蛋不仅能补充身体所需的营养和蛋白质,还能增强体质,祈求夏日平安少生病。食材:鸡蛋、香叶、八角、茶叶、糖、盐、酱油 具体做法: 将鸡蛋清洗干净,放入锅中,加水煮沸后转中火煮约10分钟,直到蛋白凝固即可捞出,然后轻轻敲破蛋壳,使其有裂纹,这样更容易入味。
立夏蛋立夏吃立夏蛋可以补充身体所需要的营养物质,补充蛋白质,还能强身健体,祈祷夏日平安少生病。
开胃下饭的家常菜
1、蒜蓉娃娃菜,一道香辣爽口的菜肴,蒜香浓郁,娃娃菜鲜嫩多汁,十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样,蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净,切成小块;蒜蓉切末。锅中倒入油,烧热后倒入蒜蓉炒香,然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水,加入盐、鸡精调味即可。
2、酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜,口感清脆吃不腻,口味酸辣非常下饭。这道菜主要食材是土豆、辣椒和醋等,制作简单,适合新手。制作后的土豆丝Q弹爽口,带着微微的酸味,特别开胃下饭。这道菜以前在北方常见,现在是全国百姓饭桌上常见的家常菜之一,大人小孩都很适合吃。
3、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道十分普遍的家常美食,它的做法简单,食材便宜,使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材。番茄富含维生素和果酸物质,搭配富含蛋白质和钙的鸡蛋一起烹饪,颜色鲜艳,酸甜爽口,既营养丰富又开胃下饭。
4、番茄炒蛋是一道简单易做、成本低廉的家常菜,主要食材是番茄和鸡蛋,色彩鲜艳,酸甜适口,不仅营养丰富,而且非常开胃,适合搭配米饭食用。 鱼香肉丝色泽红润,带有浓郁的鱼香味,口感咸甜酸辣兼备,肉丝质地柔嫩,是极具魅力的下饭菜,深受家庭喜爱。
夏天下饭菜谱——家常菜做法
1、糖醋藕片 主料:藕1节。辅料:油适量、盐2g、糖3g、醋5g、花椒粉适量、葱花适量。做法:藕洗净,去皮切片,用水泡一下。捞出淋干。锅内放少许油,油热炒藕片。加花椒粉。加糖、醋。加葱花。加盐。翻炒片刻,盛出即可。
2、凉拌黄瓜 简介:夏日清凉爽口,开胃解暑的理想菜品。所需材料:黄瓜、蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖、食盐。做法: 黄瓜洗净拍碎,切段备用。 准备调料,将蒜末、辣椒、酱油、醋、白糖和适量食盐混合均匀。 将调料倒入黄瓜中,拌匀,腌制10-15分钟即可。
3、凉拌苦瓜。原料:苦瓜200 克。 调料:丘比草莓酱。苦瓜洗净切小段、去籽,焯水捞出沥干,放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。吃时配蘸丘比草莓酱即可。拍黄瓜。材料:黄瓜1根,熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量。
4、夏天是一个吃鲜美食材的季节,也是一个家里做菜的好时机。下面我为大家提供一周的菜谱,让你在家中也可以轻松做出美味的家常菜。周一 鱼香茄子 茄子去皮切块,锅中放油热后加入炸至金黄;捞出茄子放入碗中,加入鱼香汁,葱姜末,拌匀;再次入锅翻炒至汁水浓稠即可。
5、玉米汁浸猪肉松水豆腐:(1)用材:100克,玉米100克,山水豆腐1盒(约500克)。作法:将玉米放冰200克弄成汁,隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮开后,淋在煮熟的山水豆腐的表面就可以。(2)特点:芳香嫩滑,是一道简易营养成分的夏季特色美食。
天热孩子没胃口,你就安排这8道开胃菜,好吃又下饭,上桌就光盘
1、锅中倒入适量的油,油热下入腌制好的排骨,小火煎至两面金黄色。(4)再倒入适量的清水漫过食材,下入土豆盖上锅盖大火烧开。
2、凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片或条状,加入蒜、醋、酱油、少许糖和香油调味,拌匀后放入冰箱冷藏一段时间,让黄瓜更加脆爽可口。 凉拌木耳:将木耳泡发后,切成丝状,加入蒜、醋、酱油、糖、盐和香油,可以适量添加一些辣椒或花椒粉,拌匀后放入冰箱冷藏片刻,可口清凉。
3、第一道:白灼秋葵 推荐理由:说起开胃菜,自然不能错过这道白灼秋葵,白灼是一种简单的做法,将秋葵简单焯水,淋上酱汁,浇上热油,做法简单,比起炒煮,保留了更多的营养价值;掌握好小技巧,秋葵保持翠绿,不仅口感棒,颜值更赞,夏天吃了清爽可口,营养美味!喜欢的伙伴不妨试试。