200道家常菜千万别错过
道家常菜|千万别错过 鸡蛋抱豆腐+炸茄盒,香辣鸡翅+腐竹炒木耳 ,火腿黄瓜 +青椒炒腊肉,小炒西兰花+白菜炒腊肉 ,香辣牛肉干+番茄牛腩,肉沫蒸蛋+洋葱鸡胸肉。
甜笋焖鸡:是一道颇具风味的家常菜。将鸡肉洗净切块,甜笋去皮切片。锅中加油烧热,先下鸡肉煸炒至表面金黄,加入葱姜蒜炒香,然后放入甜笋片一起翻炒。加入适量的水(没过食材),调入适量的老抽、生抽、糖等调料,大火烧开后转小火慢炖至鸡肉酥烂,汤汁浓稠。甜笋蒸排骨:这是一道美味的蒸菜。
做法 将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
第一种:红烧茄子 将茄子切成长条,放入油锅中炸软捞出控油。锅内放油倒入辣椒、蒜爆香,放入豆瓣酱翻炒,放入肉末炒至变色。往锅中加水,水开后放入炸好的茄子,倒入水淀粉收汁,出锅撒上葱花即可。第二种:家常炒茄子 干锅加热,放干红辣椒和蒜片,倒油爆香后倒入茄子翻炒。
将白菜洗净,将白菜切成小块。姜、葱切成丝。锅里下猪油,把姜、葱爆香。倒入白菜翻炒,期间可适当加点清水。稍炒后加入适量味精、盐、白糖。炒匀,白菜熟了即可装盘。
800个家庭小炒菜谱有哪些?
1、家庭小炒菜谱:酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。莴笋炒肉的做法 准备材料:莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量 步骤:莴笋削皮切丝,肉切片,大蒜切米。热锅放油。
2、酸辣土豆丝:制作工艺 将土豆削皮, 切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、道家常菜有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
4、虾仁炒蛋 准备食材:虾,鸡蛋,料酒,盐,料酒,大蒜,香油。烹饪过程:新鲜海虾,去掉外壳和虾线,并冲洗干净。处理好的虾仁,放入小半勺生粉,半勺料酒,一点点食盐和蒜末,放入搅拌并腌制20分钟。热干炒锅的水分,热锅凉油,倒入虾仁,小火慢炒3分钟,后出锅,盛盆备用。
5、家常小炒是我们生活中的一个不可或缺的部分,无论是在家中还是在餐馆,小炒总是受到很大的欢迎。它简单易做,经济实惠,而且口感也非常好。小编精心整理了80款家常小炒菜谱,每一道都非常实用。下面让我们来一起看看吧。
农家240道小炒菜谱名称
1、农家小炒肉 材料 :猪五花肉,青椒,胡萝卜,郫县豆瓣,豆豉,姜,盐,胡椒……农家小炒肉(1)农家小炒肉 食材 :带皮五花肉半斤,鲜辣椒数个,咸豆角适量。
2、酸辣土豆丝的制作材料:主料:土豆,油,酱油,醋,精盐,味精,干红辣椒末各适量。
经典家常菜菜谱
1、青椒土豆丝:家常经典,清脆爽口 青椒土豆丝,是一道家喻户晓的经典家常菜,做法简单,口感清脆爽口,深受大众喜爱。食材:- 土豆2个 - 青椒2个 - 大蒜2瓣 - 盐适量 - 生抽适量 - 香油适量 步骤:土豆洗净去皮,切成细丝。青椒洗净去籽,切成丝。大蒜切末。 锅中热油,放入大蒜末爆香。
2、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜,也是中国菜谱中最为常见的菜肴之一。它的制作非常简单,只需要准备好西红柿和鸡蛋,然后炒熟即可。这道菜的红与黄的完美结合,色彩冲击视觉上的色彩,给人带来华贵的色彩享受。西红柿和鸡蛋搭配在一起,既美味又健康。
3、九款超下饭家常菜! 简单易学巨好吃 辣椒炒香肠 香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮,放入少许生抽。一勺蚝油,少许孜然粉。少许辣椒粉(不吃的可以不放),少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。
4、过油肉,酸爽开胃 过油肉是山西人过年过节必备的菜品。五花肉切成薄片,裹上淀粉,放入热油中炸至金黄,再加入醋、酱油、糖等调料翻炒。经过油炸的肉片外酥里嫩,酸甜可口,开胃下饭,吃上一口就会胃口大开。 丸子汤,鲜香暖心 丸子汤是山西家常菜中一道温补佳肴。
5、红烧肉:这是一道经典的东北菜,猪肉搭配酱油和糖,炖煮而成,口感软糯,味道醇香。 鱼香肉丝:这是一道色香味俱佳的川菜,猪肉丝搭配木耳、胡萝卜和辣椒,以鱼香调料炒制而成,口感酸甜辣。 家常茄子:这是一道简单却美味的家常菜,茄子搭配蒜末和酱油,炒制至软糯,味道浓郁,非常下饭。