怎样自制冰淇淋
如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。酸奶水果冰淇淋 食材：酸奶（自制无糖酸奶）150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。
鸡蛋4个（只要蛋黄），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味调节）。把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。将蛋黄和白糖搅拌均匀。将蛋液打发成乳白色就可以了。将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。
一旦混合物冷却，加入香草提取物，搅拌均匀。 将混合物倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，直到制作出柔软的冰淇淋。 将冰淇淋转移到密封容器中，冷冻2到4小时，直到完全凝固。
做法：蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，直至粘稠。小火慢熬，不会熬成蛋水分离状。熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核。用料理机打成泥。淡奶油加白砂糖打至6至7分发酵。所有材料拌匀，入冰淇淋机搅拌。倒入模具冰箱冷冻4小时以上。
准备材料：奶粉、冰淇淋粉、热水。或是准备300ml的鲜牛奶和100g的冰淇淋粉。把300ml热水加入盛奶粉的容器中，用打蛋器把奶粉和水搅拌均匀。把冰淇淋粉倒入搅拌好的牛奶中，用打蛋器快速搅拌10分钟（电动打蛋器搅拌5分钟即可）。搅拌成糊状的时候，即表示搅拌成功了。
最后一起加入蛋奶液混合拌匀 如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。
冰激凌粉制作冰激凌做法
1、做法：往盆中倒入牛奶、冰淇淋粉；用打蛋器打匀，接着搅拌均匀；静置15分钟左右；用打蛋器打发，时长五分钟左右，速度为中高速；放入冰箱冷冻，每小时拿出来搅拌一次，一共搅拌3次；搅拌完3次后，继续冷冻六小时即可。
2、将冰淇淋粉缓缓倒入容器搅拌均匀。往容器里倒入常温的250ml牛奶，用打蛋器头将底部四周搅下，避免有粉状。然后在常温下静置15分钟。再用打蛋器打发，相同方向至出现纹理状即可。放入温度为-18摄氏度的冰箱或者冷柜中，小时以后拿出（半固体状）用打蛋器继续搅拌，之后再放进冷冻室冷冻6小时以上即可食用。
3、如下所示：准备一包250毫升的纯牛奶，如果没有牛奶，用水也可以。将100克冰淇淋粉倒入盆中，一边慢慢倒入纯牛奶或者水，一边搅拌，搅拌至无干粉的面糊状。如果有榨汁机，也可以将牛奶和冰淇淋粉倒入榨汁杯里搅拌1分钟。将搅拌好的面糊静置15分钟。放入冰箱冻6个小时就可以吃了。
4、准备材料和工具。需要冰激凌粉、牛奶或水、甜味剂、搅拌器、冰箱或冷冻柜。 调配冰激凌粉。按照冰激凌粉包装上的指导，将适量的牛奶或水加入冰激凌粉中，并加入所需的甜味剂。 搅拌混合。使用搅拌器将混合物搅拌均匀，直到没有结块。 冷藏。
怎么做冰激凌?(要简单)
冰激凌的做法简单： 准备好所需材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 将煮沸的牛奶混合物缓慢倒入鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。 将混合物倒回锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到混合物变稠。
首先，将200克奶油打发至发泡，然后放置一旁备用。 接下来，将70克草莓味巧克力放入100克牛奶中，隔水加热直至巧克力完全融化。待牛奶稍微冷却后，放在一边待用，确保温度不要过热。 然后，将降温后的巧克力牛奶倒入打发好的奶油中，用搅拌器充分搅拌均匀，直至混合均匀无颗粒。
在家里制作冰激凌非常简单，以下是一种简单的做法：材料：- 500毫升鲜奶 - 200毫升淡奶油 - 100克细砂糖 - 3个鸡蛋黄 - 2茶匙香草精 步骤： 将鲜奶和淡奶油倒入一个小锅中，用中小火加热至微温（不要煮沸）。 在另一个碗中将细砂糖和鸡蛋黄搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。
家庭冰激凌的做法
家庭简单冰激凌的做法：材料：淡奶油200克、牛奶200毫升、砂糖80克、鸡蛋黄2个、香草精少许。步骤：将淡奶油打发至7分发，备用。将牛奶和砂糖放入锅中，小火加热至糖溶化，离火。将鸡蛋黄打散，加入牛奶中，搅拌均匀。将牛奶鸡蛋液倒入锅中，再次加热，不断搅拌，直至液体变稠，离火。
将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，直至凝固。取出冰激凌，放置室温下软化一会儿，即可食用。
家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。建议隔两个小时搅拌一下，防止出现冰碴。若家中有奶油，可以切少许搅在蛋液里，这样味道更香浓。最后搭配果酱或者水果，自制冰激凌的做法就完成了。