四川包心菜泡菜做法
四川包心菜泡菜做法: 准备材料:包心菜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉。 将包心菜切成小块,加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟,挤出水分备用。 将辣椒、大葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油,放入花椒粉和辣椒粉爆香,加入切好的葱姜蒜末煸炒。
把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍 接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热,水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。
淹包心菜泡菜的做法: 准备材料:包心菜、盐、葱、姜、蒜、辣椒粉、鱼露、糖、水。 将包心菜切成适当大小的块状,用盐腌制30分钟至1小时,使其出水。 将葱、姜、蒜切碎,加入适量的辣椒粉、鱼露、糖和水,搅拌均匀成为泡菜酱。 将腌制好的包心菜洗净,沥干水分,加入泡菜酱中,搅拌均匀。
食材准备:糖,醋为一次性塑料杯2杯,水1-2碗,泡椒,包菜,胡萝卜适量,盐100g。水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解,晾凉备用。包菜洗净撕开。胡萝卜切条或片,蒜和辣椒切开。撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。拌均匀,包菜体积慢慢变小,菜汁慢慢出来了。静置半小时备用。
包菜做泡菜家庭做法
用包菜做泡菜的做法: 将包菜切成小块,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时,直到包菜出水。 将腌制好的包菜洗净,沥干水分,加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖、鱼露等调料,搅拌均匀。 将调好味的包菜装入干净的玻璃瓶中,用手或勺子压实,使其出水,直至包菜完全浸泡在自己的汁液中。
包菜做泡菜家庭做法如下:主料:包菜一颗、红萝卜一个。辅料:小米辣若干、泡椒一瓶、盐少许、白醋少许、花椒粒少许。工具:盆、砧板、刀具、锅。取三个一次性水杯,一个倒入白糖,另两个倒入白醋,一比二的料。把白糖倒入无油奶锅,多加点水融化开。
四川包心菜泡菜做法: 准备材料:包心菜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉。 将包心菜切成小块,加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟,挤出水分备用。 将辣椒、大葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油,放入花椒粉和辣椒粉爆香,加入切好的葱姜蒜末煸炒。
贵州包菜泡菜的做法 材料:包菜500克盐适量辣椒粉适量葱姜蒜适量白糖适量醋适量步骤:将包菜洗净切成小块,加入适量的盐拌匀腌制30分钟,使其出水。将腌制好的包菜沥干水分,加入适量的辣椒粉、葱姜蒜、白糖、醋拌匀。
材料:包菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴。包菜先不洗,除去外层较脏的叶子后,拿刀子挖除菜心,再用手将叶子一叶叶拨下,撕成约5公分宽。菜梗最好吃,千万别丢弃,用刀子将其削薄即可。
包菜做泡菜的方法如下:用料:包菜1颗、苹果4分之胡萝卜半个、白醋适量、盐适量、白糖适量、花椒一把、青红椒3个、干辣椒6颗。包菜手撕碎,加盐一勺清洗干净。洗净的包菜淋干水,加入盐用手稍微按压。准备其他材料。红椒,苹果,胡萝卜切一下。切完的配菜加盐白醋搅拌。
用包菜做泡菜的做法
1、用包菜做泡菜的做法: 将包菜切成小块,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时,直到包菜出水。 将腌制好的包菜洗净,沥干水分,加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖、鱼露等调料,搅拌均匀。 将调好味的包菜装入干净的玻璃瓶中,用手或勺子压实,使其出水,直至包菜完全浸泡在自己的汁液中。
2、贵州包菜泡菜的做法 材料:包菜500克盐适量辣椒粉适量葱姜蒜适量白糖适量醋适量步骤:将包菜洗净切成小块,加入适量的盐拌匀腌制30分钟,使其出水。将腌制好的包菜沥干水分,加入适量的辣椒粉、葱姜蒜、白糖、醋拌匀。将拌好的包菜装入干净的玻璃瓶中,用保鲜膜封口,放置在阴凉通风处静置2-3天即可食用。
3、四川包心菜泡菜做法: 准备材料:包心菜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉。 将包心菜切成小块,加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟,挤出水分备用。 将辣椒、大葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油,放入花椒粉和辣椒粉爆香,加入切好的葱姜蒜末煸炒。
4、包菜做泡菜家庭做法如下:主料:包菜一颗、红萝卜一个。辅料:小米辣若干、泡椒一瓶、盐少许、白醋少许、花椒粒少许。工具:盆、砧板、刀具、锅。取三个一次性水杯,一个倒入白糖,另两个倒入白醋,一比二的料。把白糖倒入无油奶锅,多加点水融化开。
5、食材:包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖。锅中加入500克清水,倒入40克白糖和15克盐搅拌融化,大火煮开后放在一边冷凉。糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味,这时可以尝一下味道,根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好,泡菜汁就做好了。
泡酸菜的做法大全
食材准备:包菜1棵,萝卜3个,尖椒6个。(2)将要做的蔬菜(包菜、胡萝卜、红尖椒等)洗干净,切成大块(能装入泡菜坛口就行)(3)准备一个泡菜坛子(带水槽密封口的)将坛子里放入半坛子温开水水,将洗干净的蔬菜放入坛子中,将密封槽中加入水,盖上盖子。
白萝卜1根,胡萝卜2根,姜100克,泡椒1袋,鲜朝天椒50克,花椒3克 , 大蒜20克,冰糖10克,盐10克,白酒10毫升。首先要把所以的食材洗净,控干水分装盆中备用。把白萝卜,胡萝卜切成2公分左右的长条,装盘备用。取一个空瓶子,把姜、红辣椒、白萝卜条、胡萝卜条都装入瓶中。
经过煮烫装入大缸内压实的白菜,过2—3天之后自然变蔫下沉,这时缸内装上干净的凉水,将缸装满为止。6天之后,将沈阳产的酸菜鲜5克装一袋投入到缸内,防止酸菜腐烂。腌制。将装满白菜、水的大白菜缸,放在室内空闲处,室内温度要保持在10℃左右。大约15天之后,白菜自然变成了酸菜,就可以食用。
⑴准备好2棵青菜。将青菜切成2半,再在菜头上切上一刀,但是不切破。⑵放到通风干燥、有阳光的地方晾晒。⑶放入适量的盐把青菜腌制1夜。⑷放入泡菜坛(泡菜罐里放入适量盐水)。⑸泡菜坛的边缘要加一些水,起到密封的效果。⑹青菜腌制的越久就越好吃。
平包菜怎么腌制泡菜
平包菜泡菜的做法如下:水放完糖搅拌至烧开溶解加醋搅拌关火去一边晾着。包菜洗净撕开不要太小片,做完菜叶会缩在一起变很小。胡萝卜切条或片蒜和辣椒切开。
包包菜做泡菜的方法如下:包菜洗净晾干,泡菜的瓶子洗净沥干水。将包菜塞入瓶中,加凉开水,盐、胡椒、干红椒、姜片,拧紧瓶盖密封腌制。冬季大约腌制10多天,腌制20多天,颜色变黄。随吃随取,用干净的筷子取出一小块。切丝,做一盘泡菜苕粉肉丝。
平包菜手撕碎,加盐一勺清洗干净。洗净的包菜淋干水,加入盐用手稍微按压。红椒,苹果,胡萝卜切一下。切完的配菜加盐,白醋搅拌。加入包菜,盐,白糖,白醋,花椒,搅拌均匀。装入罐子里,顶上放一勺盐,一勺糖,干红椒,喜欢酸就多一些白醋。
将包心菜撒适中块(用手办最好,大小随意);自来水冲洗净风干。 泡菜盐卤:将清水烧开关火。加食盐(即不含碘的盐)(每1公斤水加80克盐)溶解后,放人适量配料(姜片、花椒、香叶,八角茴香、丁香,白芷,葱白),待卤水完全冷却后,倒人泡菜坛(以坛子的3/5为宜)。
步骤:包菜洗净后沥干;白萝卜、红萝卜分别洗净去皮后切成片状,小黄瓜切段,花椒干锅小火炒香。锅里倒入水,煮滚后放进盐和花椒稍微煮一下。放凉后倒入玻璃罐中,再放进包菜、白萝卜、红萝卜、小黄瓜、高粱酒后,密封瓶口放置3-5天,至酸味出现即可食用,并放进冰箱冷藏保存。
贵州包菜泡菜的做法
1、贵州包菜泡菜的做法 材料:包菜500克盐适量辣椒粉适量葱姜蒜适量白糖适量醋适量步骤:将包菜洗净切成小块,加入适量的盐拌匀腌制30分钟,使其出水。将腌制好的包菜沥干水分,加入适量的辣椒粉、葱姜蒜、白糖、醋拌匀。将拌好的包菜装入干净的玻璃瓶中,用保鲜膜封口,放置在阴凉通风处静置2-3天即可食用。
2、用包菜做泡菜的做法: 将包菜切成小块,加入适量的盐,搅拌均匀,腌制30分钟至1小时,直到包菜出水。 将腌制好的包菜洗净,沥干水分,加入适量的辣椒粉、葱姜蒜末、糖、鱼露等调料,搅拌均匀。 将调好味的包菜装入干净的玻璃瓶中,用手或勺子压实,使其出水,直至包菜完全浸泡在自己的汁液中。
3、材料:包菜1颗、红萝卜、蒜头适量、辣椒、白糖、白醋、盐巴。包菜先不洗,除去外层较脏的叶子后,拿刀子挖除菜心,再用手将叶子一叶叶拨下,撕成约5公分宽。菜梗最好吃,千万别丢弃,用刀子将其削薄即可。
4、包菜做泡菜家庭做法如下:主料:包菜一颗、红萝卜一个。辅料:小米辣若干、泡椒一瓶、盐少许、白醋少许、花椒粒少许。工具:盆、砧板、刀具、锅。取三个一次性水杯,一个倒入白糖,另两个倒入白醋,一比二的料。把白糖倒入无油奶锅,多加点水融化开。
5、正宗包菜泡菜制作方法如下:用料:圆包菜一个、干红辣椒10-30个、花椒10粒、白醋80克、纯净水300克、木糖醇20克、盐40克、白酒10克。步骤:把圆包菜切成粗丝和所有材料一起拌均匀(注:上图里面的蒜头和生姜是我做其用处的,你们别放)每隔半小时拌几下。