红烧猪肘子的做法
红烧肘子的做法最正宗的做法: 准备材料:猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 猪肘子洗净后焯水,去除血沫备用。 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入料酒煸炒出香味。 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 加入猪肘子,煸炒均匀。
准备材料:肘子,生姜,香葱,八角,桂皮,香叶,花椒,白糖,生抽,老抽,料酒,食盐,胡椒粉,辣椒碎。将新鲜的猪肘子先用火烤一下表皮上残留的绒毛,之后用刀刮干净,然后放入清水中浸泡半小时,中间可换一次水,泡出血水,去除腥味。
食材:大猪肘子1个,炖料包适量,葱姜适量,盐适量,料酒适量。准备一个大猪肘子,入锅,加上适量葱段、姜片,倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。再准备适量炖料:香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。锅里放入冰糖,炒至融化,放入猪蹄,表面煎至焦黄。
我直接去超市买了一个猪肘子回来,之后先把猪肘子上的毛用明火去掉,再用刀刮干净,接着洗干净,沥干后在瘦肉部分切几刀,或者部分戳几刀待用。如图。把姜洗干净,切丝后待用。
红烧肘子的做法 材料:猪肘子1个(约5kg)葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精适量清水适量步骤:将猪肘子洗净,切成大块,焯水后捞出备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片,放入猪肘子焯3分钟,取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾,洗净切段。将猪肘子放入大碗里,倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水,挤压猪肘子让其入味,腌制30分钟。
红烧肘子怎么做?
猪肘子洗干净后,放入凉水锅内,水烧沸焯水去血沫,大约五分钟捞出,冲洗干净备用。热锅放入冰糖炒糖色,当冰糖开始变金黄色后,保持小火不变,注意不停得搅拌,一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出。将猪肘子倒入锅中,均匀地裹上一层糖色。
红烧肘子的做法: 准备好肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 肘子洗净后切块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肘子煸炒至表面微黄。
红烧肘子的做法最正宗的做法: 准备材料:猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 猪肘子洗净后焯水,去除血沫备用。 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入料酒煸炒出香味。 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 加入猪肘子,煸炒均匀。
肘子冷水下锅,水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片,煮至水开。把肘子捞出,表面抹上老抽。锅里倒入油,放入花椒、大料、香叶、白芷、干辣椒,小火炸香。把肘子放入锅中,加入葱、姜、蒜,两面煎香。
正宗红烧肘子的做法
红烧肘子的做法最正宗的做法: 准备材料:猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 猪肘子洗净后焯水,去除血沫备用。 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入料酒煸炒出香味。 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 加入猪肘子,煸炒均匀。
红烧肘子的做法: 准备好肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 肘子洗净后切块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肘子煸炒至表面微黄。
我直接去超市买了一个猪肘子回来,之后先把猪肘子上的毛用明火去掉,再用刀刮干净,接着洗干净,沥干后在瘦肉部分切几刀,或者部分戳几刀待用。如图。把姜洗干净,切丝后待用。
准备材料:肘子,生姜,香葱,八角,桂皮,香叶,花椒,白糖,生抽,老抽,料酒,食盐,胡椒粉,辣椒碎。将新鲜的猪肘子先用火烤一下表皮上残留的绒毛,之后用刀刮干净,然后放入清水中浸泡半小时,中间可换一次水,泡出血水,去除腥味。
食材:大猪肘子1个,炖料包适量,葱姜适量,盐适量,料酒适量。准备一个大猪肘子,入锅,加上适量葱段、姜片,倒入末过肘子的清水。加一点料酒。煮沸后捞出备用。再准备适量炖料:香叶、草果、八角、花椒、桂皮。放入小布袋。锅里放入冰糖,炒至融化,放入猪蹄,表面煎至焦黄。
红烧肘子的做法 材料:猪肘子1个(约5kg)葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精适量清水适量步骤:将猪肘子洗净,切成大块,焯水后捞出备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。