煎银鳕鱼怎么做
1、用料：银鳕鱼1块、盐适量、黑胡椒适量、面粉少许、黄油一小块、鲜柠檬一片。冷冻的银鳕鱼在冰箱冷藏层解冻一晚上，或放在水中解冻，但注意的是不要打开塑封的包装。解冻好的鳕鱼，用厨房纸吸干表面水分，现磨黑胡椒和盐腌制一小时以上。
2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。
3、把银鳕鱼斜刀切成一片片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右。非常好吃的香煎银鳕鱼的做法 取一个柠檬压出汁来备用。非常好吃的香煎银鳕鱼的做法 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉，放在有橄榄油的平底锅上煎。
4、香煎银鳕鱼怎么做好吃又简单原料：银鳕鱼、黑胡椒粉、盐、黑胡椒酱。将鳕鱼洗净去鳞。准备黑胡椒酱。热锅烧油，将鳕鱼放进去中小火慢慢煎，洒适量的盐在鳕鱼上面。一面煎至金黄翻另一面，也洒适量的盐继续慢慢煎，煎至两面金黄。洒适量的胡椒粉在鳕鱼上面。
5、香煎银鳕鱼 主料：银鳕鱼200g。辅料：柠檬汁20g，盐适量，黑胡椒适量，黄油适量。制作步骤：鳕鱼解冻后，用厨房用纸将鳕鱼吸干水分，将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制15分钟左右。热锅倒油，小火，将鳕鱼下锅，一面煎3分钟左右。不用翻来翻去，鳕鱼很容易熟的。
6、橄榄油适量 柠檬半个 大蒜两瓣 鲜香草（如欧芹、迷迭香）适量 黄油20克 步骤：准备鳕鱼：将银鳕鱼片提前从冰箱中取出，放置室温下解冻至半解冻状态，以便更好地控制煎烤时的熟度。腌制鳕鱼：在鳕鱼片两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，可以根据个人口味调整用量。
了解银鳕鱼图片:外形特征及生态环境
1、银鳕鱼（英文名：Atlantic cod），是世界上商业价值和重要的食用鱼之一。银鳕鱼体型巨大，其最大能够达到8米长并重达100千克。银鳕鱼背部、头部和侧部呈蓝绿灰色，腹部则为白色，并具有淡黄色和暗褐色的斑点。银鳕鱼分布于北大西洋的冷水海域，包括加拿大东部、美国东岸以及欧洲北部的海域。
2、首先在外观上，银鳕鱼的身体较为圆润，头部较小，眼睛较大，口部较小，鳞片细小呈十字形排列。相比之下，真鳕鱼的身体较长，头部较大，眼睛较小，口部较大，鳞片较大呈五角形排列。在生活习性方面，银鳕鱼偏好深海环境，常栖息于深度超过1000米的水域。
3、加拿大的银鳕鱼产量丰富，其纯净的海域环境为银鳕鱼提供了良好的生长条件。此外，我国的渤海、黄海及东海北部也是银鳕鱼的重要产地。这些地区的水质清澈，生态环境优良，为银鳕鱼提供了适宜的生长环境。总的来说，全球各地的银鳕鱼产地都有其独特的品质和特点。
求鱼名字及做法
1、鲨鱼干煲五花肉或茄子 鲨鱼干与五花肉或茄子搭配煲煮，据说味道极佳，值得尝试。 菜蕻节鲨鱼 雪里蕻是已知的一种食材。将鱼块与菜薹、笋片一同炒制，加入黄酒、精盐等调味料，烹制约两分钟，加味精，淋上熟鸡油，并烹入醋。这道菜不腥不腻，汤呈奶白色，十分诱人。
2、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤（？）炒面鱼（？）炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参。蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。
3、银鳕鱼：材料 银鳕鱼600克，葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料清酒、酱油、片糖、味精各少许 做法 银鳕鱼去皮、骨，切成小方块，腌渍。将腌渍好的银鳕鱼拍粉，炸成淡黄色。装盘后淋入调料，撒上各丝料。
4、鲅鱼 百度有图片 鲅鱼也叫马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲭科。种类很多，常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，蓝点马鲛，斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。
这是正宗银鳕鱼吗还是鳕鱼,超市9.多一斤。。
1、看价格：市场上10多元一斤的鳕鱼片都不太可能是真正的鳕鱼，正宗的银鳕鱼一般都在100元一斤左右。问产地：消费者买鳕鱼要问产地。银鳕鱼、扁鳕鱼多产于加拿大、俄罗斯等国，肉质比较紧致，一般料理店等比较常用。中国的银鳕鱼多产于黄海和东海北部。
2、块多一斤的鳕鱼基本可以判定为油鱼，不是正宗的鳕鱼。或者就是狭鳕，狭鳕也是鳕鱼的一种，但肉质很柴，不像银鳕鱼和黑鳕鱼的肉质鲜嫩，如果是自己吃倒也没什么，如果是给宝宝做辅食，建议还是买正宗的银鳕鱼。如果是油鱼，对宝宝身体也不好的。
3、银鳕鱼贵。银鳕鱼的肉质更加鲜美，脂肪分布均匀，鱼肉看起来就富有美感，且口感细腻，味道层次丰富，价格85元到100多元一斤，最贵的地方可达到200元一斤，鳕肉质较软，肉色较清，口感较差，市场价格在5块多一斤到9块钱一斤不等，不会超过10元。
4、真正的银鳕鱼外观特征明显，肉质细嫩且紧实，鳞片较小，身上分布着微小的银色圆点。 银鳕鱼的价格通常较高，每斤至少需要六七十元。价格低于这一水平的通常不是真正的银鳕鱼。 银鳕鱼的口感特点是甜滑，可以生吃，类似于三文鱼，可以搭配辣根一起食用。
5、在健康方面，真鳕鱼（即鳕鱼）富含蛋白质和鱼油，对健康有益，但痛风患者和肾功能不佳者需谨慎食用，因为鳕鱼含有中等量的嘌呤。肠胃不好的人也不宜多吃，可以选择番茄等对肠胃有益的食物。而银鳕鱼虽然富含蛋白质和维生素，但脂肪含量较高，过量食用可能导致体重增加。
6、价钱区别 ：真鳕鱼的价钱每斤普通在50-200元之间；而银鳕鱼根本上每斤价钱在200元左右。口感区别 ：真鳕鱼和银鳕鱼的肉质都十分的细腻，但是真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状，易散开；而银鳕鱼煮熟后肉不散，还有股奶香味。真鳕鱼，也就是我们常说的鳕鱼，它是鳕鱼目的，学名就叫鳕鱼。