白灼菜心怎么做，白灼菜心怎么做最好吃

春意盎然白灼菜心怎么做好吃

1、步骤1：备好材料：广东菜心350克、大蒜3瓣、浓汤宝步骤2：烧开半锅水，加半茶匙盐，滴几滴油，然后先将菜心梗子放入开水中烫软，再将全部菜心放入锅中，烫变色立即取出。步骤3：摆好在盘中。步骤4：另起一炒锅，锅里倒少量油，将蒜片炒香。

2、步骤1 备好材料：广东菜心350克、大蒜3瓣、浓汤宝步骤2 烧开半锅水，加半茶匙盐，滴几滴油，然后先将菜心梗子放入开水中烫软，再将全部菜心放入锅中，烫变色立即取出。步骤3 摆好在盘中。步骤4 另起一炒锅，锅里倒少量油，将蒜片炒香。

白灼菜心的正宗做法如下：准备适量菜心处理一下洗净控水。锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦。焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘。大蒜切碎装入碗中。小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。锅中入油烧热放入蒜末炒出香味。加入料汁炒至起泡。

菜心摘掉老叶，老根洗净。锅中加入油和盐煮开。加入菜心焯水至断生。焯好沥干水码入盘中备用。大蒜切末蚝油，生抽加少许水调成酱汁备用重新起锅，加入油先下蒜末，爆出香味。倒入调好的酱汁。煮开后关火即可。

准备食材：将菜心洗净，去掉老叶和底部的硬梗，保留嫩叶和嫩梗。生姜去皮切片，蒜瓣拍碎，葱切成葱花。烧水：在锅中加入足够的水，放入一些盐，大火烧开。水的量要能够完全浸没菜心。焯水：待水开后，将菜心放入锅中，用筷子轻轻搅动，使菜心均匀受热。

下面是白灼菜心的具体做法：菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用。锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖，一点花生油，最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了。把焯好水的菜心捞起来控水，把菜心摊开晾凉，不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了。

用料：菜心100克，盐适量，橄榄油适量，生抽适量，白糖适量。菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。水里放油和盐的作用是汆烫好的菜心不会发黄。

1、广式白灼菜心的做法菜心洗净，切去底部，撕成小段。锅中加入清水，大火烧开。加入少许盐和油，放入菜心焯水至变色。捞出菜心，沥干水分，码放在盘中。蒜末、葱花、姜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、热油，拌匀成蘸料。将蘸料倒在菜心上即可。

2、白灼菜心的正宗做法如下：准备适量菜心处理一下洗净控水。锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油，颜色会非常好看哦。焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘。大蒜切碎装入碗中。小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用。锅中入油烧热放入蒜末炒出香味。加入料汁炒至起泡。

3、【白灼青菜】准备菜心一把，洗净后在根部划上两条，切成四瓣，大葱白先划上一刀抽去芯，铺平后切成细丝，生姜先切成薄片，然后切成细丝。青椒和红椒，除去里面的籽，也是铺平后切成细丝，和葱丝姜丝一样，都泡在清水里。

4、广式白灼菜心准备食材：广东菜心300g，大蒜4瓣、生抽、蚝油、盐、油适量。

5、做法：菜心洗净，用刀在根茎处划两刀，切成4瓣备用。大葱白从中间切开，去掉芯，平铺切细丝，生姜先切片后切丝，青红辣椒洗净，去籽后切细丝。把青红辣椒丝、生姜丝和葱丝都浸泡在清水中备用。

原料：菜心300克、红椒1～2个（装饰用）、葱适量。调味料：调和油、蚝油1又1/2大勺、鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精少许。先把菜心洗净待用。

广式白灼菜心的做法菜心洗净，切去底部，撕成小段。锅中加入清水，大火烧开。加入少许盐和油，放入菜心焯水至变色。捞出菜心，沥干水分，码放在盘中。蒜末、葱花、姜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油、生抽、白胡椒粉、热油，拌匀成蘸料。将蘸料倒在菜心上即可。