猪肉丸子的家常做法子，猪肉汆丸子的家常做法

家常做法:猪肉汆丸子

1、猪肉汆丸子的做法材料：猪肉馅：500克葱花：适量姜末：适量盐：适量料酒：适量鸡蛋清：1个淀粉：适量清水：适量步骤：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉馅揉成丸子状。将丸子放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。

2、主料：猪肉。辅料：鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、料酒、淀粉。选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐、少许酱油、少许料酒、一只鸡蛋，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加。

3、猪肉汆丸子的做法用料猪肉馅500g 葱姜水100g 白胡椒粉2g 鸡蛋1个盐6g 红薯淀粉20g 汆猪肉丸子的做法将所有材料混合，按顺时针方向搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时。将滗过水的葱姜装入茶包，放入水中大火烧开，即刻关火。将丸子放入水中（此时是关火状态）。

4、生汆丸子的做法：将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，搅打上劲。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜末爆香，加入清汤烧开。加入煮熟的丸子，烧开后加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。

5、准备工作：把肉剁成馅，按同一方向搅至上劲备用；葱、姜、香菜切末，豆腐切小条，西红柿切滚刀块备用！拌肉馅：将葱、姜放进肉馅，继续按原来的方向搅匀，再依次加入料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、继续搅，加入适量馒头渣搅匀，使肉馅有粘性，容易抱团，最后根据个人口味加入盐。

汆肉丸子的做法准备好肉糜、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、香油、芝麻油、鸡蛋清、冰块。将肉糜放入大碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉、香油、芝麻油、鸡蛋清，用筷子或手搅拌均匀，再加入适量的冰块，继续搅拌至肉糜有些发白，有弹性。

将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、盐、生姜、葱、料酒、淀粉和水，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅揉成团，然后分成小块，搓成肉丸子。将肉丸子放入开水中，煮至浮起来后再煮5分钟即可。捞出肉丸子，放入凉水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分即可。

汆肉丸子的家常做法如下：用料：猪肉500克、鸡蛋1个、淀粉一勺半、盐三分之一勺、生姜三片。步骤：猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。三片姜切成姜沫。将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。将肉沫搅拌均匀。锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。

1、准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净，筋膜去掉，剁碎。把冬瓜洗干净切厚片；把葱，姜洗干净切碎。把葱，姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐，等待煮开锅。

2、水汆丸子的做法：准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料混合搅拌均匀，制成肉馅。将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

3、水汆丸子的做法如下：主料：冬瓜250克、肉馅200克、盐适量、油适量。辅料：香菜2根、鸡蛋清1个、姜1小块、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白胡椒粉适量。冬瓜去皮去籽，切厚片。香菜切小段。葱切末，一半儿的姜切片，另一半的姜切成姜末。

4、水汆丸子的做法：准备好肉馅、豆腐、葱姜蒜等食材。将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀。将肉馅搓成小丸子，放入开水中焯水，捞出备用。

5、水汆丸子的做法：【主料】：里脊肉300克。【配料】：鸡蛋1个、香菜。葱花。【调料】：姜葱水或者花椒水、盐、白胡椒粉、白糖、芝麻香油、淀粉。【准备工作】：里脊肉先切片后切条，再切成丁后剁成末，剁得越细越好。如果是用绞肉机绞好的肉也要用刀再剁一下，剁成肉泥。香菜切末备用。

1、生汆丸子的做法：将猪肉剁成肉泥，加入盐、鸡蛋、淀粉、葱姜末、料酒、酱油、胡椒粉、香油拌匀，搅打上劲。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。锅中放入适量油，加入葱姜末爆香，加入清汤烧开。加入煮熟的丸子，烧开后加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即可。

2、生汆丸子的做法：准备材料：猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末、水发木耳、香菇、豆腐、鸡蛋清。将猪肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜末搅拌均匀，制成肉馅。将水发木耳、香菇、豆腐切成小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

3、生汆丸子的做法教程准备食材：猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋。将猪肉馅、虾仁、鲜香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋混合搅拌均匀，制成肉馅。将肉馅搓成小丸子，放入沸水中煮熟捞出备用。

4、生汆丸子的做法：用料理机打细做馅，打入一个鸡蛋，加入少许盐和一点点姜粉。加入淀粉四勺，料酒一勺，生抽一勺，鸡汁一勺。单方用筷子顺时针搅匀上劲用筷子同方向搅拌至拉丝膨大，视情况搅拌时加水。锅里放入三五片姜和七八颗花椒，加水烧开，水开后转小火。开始汆丸子。

5、生汆丸子的唤余首做法：将猪肉剁成细腻的肉馅，加入一个鸡蛋、少许盐和少量姜粉使用料理机打细。加入四勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽和一勺鸡汁调味。使用筷子顺时针方向搅拌肉馅，直至上劲并出现拉丝现象，根据实际情况可适量加水。

3、水汆丸子的做法：准备好猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水、鸡蛋清等材料混合搅拌均匀，制成肉馅。将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。

4、准备工作：把肉剁成馅，按同一方向搅至上劲备用；葱、姜、香菜切末，豆腐切小条，西红柿切滚刀块备用！拌肉馅：将葱、姜放进肉馅，继续按原来的方向搅匀，再依次加入料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、继续搅，加入适量馒头渣搅匀，使肉馅有粘性，容易抱团，最后根据个人口味加入盐。

5、猪肉汆丸子的做法用料猪肉馅500g 葱姜水100g 白胡椒粉2g 鸡蛋1个盐6g 红薯淀粉20g 汆猪肉丸子的做法将所有材料混合，按顺时针方向搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时。将滗过水的葱姜装入茶包，放入水中大火烧开，即刻关火。将丸子放入水中（此时是关火状态）。