凉拌秋葵最正宗的做法
食材：秋葵5个，生抽适量，美人椒适量。秋葵洗干净，把柄去掉，用水泡几分钟，捞出放在盘中待用。烧锅热水，水开后放入秋葵焯水4分钟，捞出放在凉水盆中。然后把蒜和红辣椒切好，再把秋葵切条。
秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。
准备秋葵：将秋葵洗净，去掉两头，用盐水浸泡10分钟左右，可以去除秋葵表面的细小毛刺和一些农药残留。水煮秋葵：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐和几滴食用油，然后将秋葵放入锅中，用中火煮3-5分钟。煮的时间不宜过长，以免秋葵变得太软，失去脆爽口感。
秋葵凉拌的正宗做法包括准备食材、烹饪秋葵、调制凉拌汁和拌合调味四个步骤。准备好新鲜的秋葵，将其洗净后切去蒂部。接着，选择适合的烹饪方式来处理秋葵，通常可以选择清蒸或者水煮。清蒸能够保留秋葵的原汁原味，而水煮则能使秋葵更加软糯。无论哪种方式，都要注意控制时间，避免秋葵过熟变老。
材料 秋葵150克，芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油适量。做法 秋葵切小段，焯水去涩再冲一下。放芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油和秋葵拌匀即可食用。
做法：黄秋葵、番茄洗净切片备用； 锅内放入适量的食油，开中火； 锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黄秋葵翻炒；加入适量的盐、黄酒继续炒；菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
凉拌秋葵应该怎么做?
1、秋葵的凉拌做法如下：第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。（水里给点盐和食用油）第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒，倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。
2、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失）把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
3、准备材料：秋葵；秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净；锅里烧开水，水开加点盐，焯水3分钟左右；蒜头切碎，红椒切碎备用；把秋葵捞出水沥干；秋葵切段，把蒜头切碎，红椒切碎铺在秋葵上，加点酱油和醋，锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上；新鲜可口的秋葵就做好了。
4、今天给大家带来的这道菜就是凉拌秋葵，对于这道菜来说，有的人很喜欢，有的人却不太喜欢吃，秋葵因为吃起来口感粘粘的，有些人不太喜欢，殊不知粘液才是秋葵的营养精华所在。凉拌秋葵，做法简单，两三分钟就能上桌。下面就介绍一下凉拌秋葵的具体做法。
5、水烧开后把秋葵倒入锅中，焯秋葵时不要焯的时间太久，焯的时候里面可以放点盐，还可以放入一点色拉油。秋葵捞出过凉，先把汁调好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克。把冰块泡过的秋葵进行改刀，把秋葵切好装盘，把调好的汁浇到秋葵上，这道凉拌秋葵就做好了。
6、凉拌秋葵是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养价值极高，含有丰富的维生素和矿物质。
凉拌秋葵怎么做味道清淡美味?
腌制入味：将拌好的秋葵放置一旁，让其腌制10-15分钟，让味道更加入味。装盘：将腌制好的秋葵装盘，撒上切碎的香菜和花生碎或炒香的白芝麻增加风味。享用：一道清淡美味的凉拌秋葵就完成了，可以作为开胃菜或是夏日里的清凉小菜。【小贴士】选择新鲜的秋葵，这样做出来的凉拌秋葵口感最佳。
秋葵洗净，去掉尾部，切成段状备用。 飞水：将切好的秋葵放入沸水中焯水，煮至颜色变绿，然后迅速捞出。 准备一碗冷开水，将焯水后的秋葵放入水中漂凉，再捞出沥水备用。 取一个碗，加入蒜末、姜末、适量的酱油、醋、食盐和白糖，搅拌均匀。
首先，你需要新鲜的秋葵、蒜瓣和生姜作为主要食材。洗净秋葵后，削去两头，保留中心部分。接着，将秋葵放入沸水中焯水，直到变色并变得柔嫩，这就表明它已经煮熟了。捞出煮熟的秋葵，立即放入冷水中浸泡，以保持其翠绿的颜色并让口感更佳。然后沥干水分。
秋葵洗净，去掉顶端柄和尾端，切成均匀的段状。 锅中烧开水，加入少许盐，将秋葵放入水中焯烫约1分钟，煮至变绿且有嫩熟感，捞出后立即放入冰水中浸泡片刻，使秋葵保持脆爽口感。 小青椒切小块备用。 在一个大碗中，将蒜和姜一起捣碎，加入生抽、白醋、糖和香油，搅拌均匀成调料汁。
冷藏入味：如果不是立即食用，可以将拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。【注意事项】秋葵煮的时间不宜过长，以免失去脆爽口感。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些醋，喜欢甜味可以适量增加糖。秋葵煮好后要立即过冷水，这样可以保持其翠绿色和脆性。
选择新鲜的秋葵，再把秋葵一个一个切去尾部的小蒂，然后将秋葵用清水清洗干净，沥净水分备用。首先将秋葵切成细条状，细的一分为二，粗点的可以切成四条，这们以便于更好地入味。
凉拌秋葵怎么做好吃又简单
凉拌秋葵怎么做好吃又简单 主料：秋葵400g 辅料：红辣椒2个、蒜头2瓣、蒸鱼豉油适量、凉拌醋适量、盐少量。步骤：将秋葵洗干净。去蒂。锅里加水，烧开，加入适量油加适量盐。待水开后倒入秋葵。大约焯2分钟左右，将秋葵捞出，控干水分。准备好2个红辣椒、2瓣蒜头。
准备秋葵，将秋葵洗净，去掉顶部的硬壳，切成小段备用。准备调料，将蒜末、生姜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油放入碗中，搅拌均匀。烫熟秋葵，将秋葵放入沸水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中过凉备用。调味，将焯好水的秋葵放入调料碗中，搅拌均匀即可。
原料：秋葵300克，芥末1小匙，蚝油5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。
凉拌秋葵较好吃的做法：秋葵去蒂，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米辣切末；锅中水烧开，放入食用油1克、盐1克，加入秋葵煮3分钟，捞出，对半切开；热锅倒入食用油，油温5成热时，下水豆豉、葱、姜、蒜，炒香，调入生抽、醋、鸡精搅匀；淋入秋葵盘中，撒小米辣即可。
焯烫秋葵时，火候要掌握好，以免煮烂影响口感。 在切割秋葵时，可以用一把锋利的刀，这样切割效果更好。 如果喜欢辣味，可以根据个人口味调整辣椒油的用量。凉拌秋葵是一道简单却美味的家常菜，不论是作为凉菜还是配菜，都能给人带来清爽的口感和营养的补充。
凉拌秋葵焯水多长时间能熟,焯个水拌一拌,3分钟就上桌!
1、首先把秋葵根部切掉，清洗干净待用。 烧一锅水，水开之后，滴两滴食用油，倒入秋葵煮至水再次沸腾。 把秋葵捞出，过凉水，控干水分。 起锅放油， 先放蒜末和小米椒煸炒出香味，再入一勺蚝油，一勺生抽，少量的水一起炒匀煮开。 将煮开的调味汁浇在秋葵上面即可。
2、分钟左右。秋葵洗净后，用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做沙拉或汤菜等，凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜，做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间，吃起来更爽。
3、-3分钟。秋葵本身较为鲜嫩，加入热水中煮也比较易熟，一般在做凉拌秋葵的时候，用热水煮的话，只需要3分钟左右的时间即可，时间过长的话，容易导致秋葵过于软烂，口感变差且营养价值也会降低。
4、一般秋葵用开水焯有两种方式，一种是直接焯水后食用，大约2-3分钟左右，焯水的时间不宜过长，否则秋葵容易爆开，里面的黏液会析出，口感和美观度都不是很好。经过焯水后的秋葵涩味和涎味都大大减少，吃起来口感清爽、香味独特、脆嫩多汁。