凉拌秋葵最正宗的做法
食材:秋葵5个,生抽适量,美人椒适量。秋葵洗干净,把柄去掉,用水泡几分钟,捞出放在盘中待用。烧锅热水,水开后放入秋葵焯水4分钟,捞出放在凉水盆中。然后把蒜和红辣椒切好,再把秋葵切条。
秋葵的凉拌做法如下:第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。(水里给点盐和食用油)第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒,倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。
准备秋葵:将秋葵洗净,去掉两头,用盐水浸泡10分钟左右,可以去除秋葵表面的细小毛刺和一些农药残留。水煮秋葵:在锅中加入足够的水,水开后加入少许盐和几滴食用油,然后将秋葵放入锅中,用中火煮3-5分钟。煮的时间不宜过长,以免秋葵变得太软,失去脆爽口感。
秋葵凉拌的正宗做法包括准备食材、烹饪秋葵、调制凉拌汁和拌合调味四个步骤。准备好新鲜的秋葵,将其洗净后切去蒂部。接着,选择适合的烹饪方式来处理秋葵,通常可以选择清蒸或者水煮。清蒸能够保留秋葵的原汁原味,而水煮则能使秋葵更加软糯。无论哪种方式,都要注意控制时间,避免秋葵过熟变老。
材料 秋葵150克,芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油适量。做法 秋葵切小段,焯水去涩再冲一下。放芝麻油、盐、蒜、凉拌酱油和秋葵拌匀即可食用。
做法:黄秋葵、番茄洗净切片备用; 锅内放入适量的食油,开中火; 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;加入适量的盐、黄酒继续炒;菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
凉拌秋葵应该怎么做?
1、秋葵的凉拌做法如下:第1步、秋葵先盐水浸泡后清洗干净。第2步、切去秋葵头。第3步、锅里水烧开倒入秋葵。(水里给点盐和食用油)第4步、用筷子翻翻均匀受热。第5步、喜脆口感就少煮会捞出。第6步、捞出放入盘中放上蒜粒,倒适量的生抽和少许白糖。第7步、最后淋上热油即可。
2、秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失)把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。
3、准备材料:秋葵;秋葵上的细绒毛用盐搓下洗干净;锅里烧开水,水开加点盐,焯水3分钟左右;蒜头切碎,红椒切碎备用;把秋葵捞出水沥干;秋葵切段,把蒜头切碎,红椒切碎铺在秋葵上,加点酱油和醋,锅中油加热见冒烟关火浇入秋葵上;新鲜可口的秋葵就做好了。
4、今天给大家带来的这道菜就是凉拌秋葵,对于这道菜来说,有的人很喜欢,有的人却不太喜欢吃,秋葵因为吃起来口感粘粘的,有些人不太喜欢,殊不知粘液才是秋葵的营养精华所在。凉拌秋葵,做法简单,两三分钟就能上桌。下面就介绍一下凉拌秋葵的具体做法。
5、水烧开后把秋葵倒入锅中,焯秋葵时不要焯的时间太久,焯的时候里面可以放点盐,还可以放入一点色拉油。秋葵捞出过凉,先把汁调好,蜂蜜五十克,豉油一百克,蒜末二十克,香油五克。把冰块泡过的秋葵进行改刀,把秋葵切好装盘,把调好的汁浇到秋葵上,这道凉拌秋葵就做好了。
6、凉拌秋葵是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅口感清爽,而且营养价值极高,含有丰富的维生素和矿物质。
凉拌秋葵怎么做味道清淡美味?
腌制入味:将拌好的秋葵放置一旁,让其腌制10-15分钟,让味道更加入味。装盘:将腌制好的秋葵装盘,撒上切碎的香菜和花生碎或炒香的白芝麻增加风味。享用:一道清淡美味的凉拌秋葵就完成了,可以作为开胃菜或是夏日里的清凉小菜。【小贴士】选择新鲜的秋葵,这样做出来的凉拌秋葵口感最佳。
秋葵洗净,去掉尾部,切成段状备用。 飞水:将切好的秋葵放入沸水中焯水,煮至颜色变绿,然后迅速捞出。 准备一碗冷开水,将焯水后的秋葵放入水中漂凉,再捞出沥水备用。 取一个碗,加入蒜末、姜末、适量的酱油、醋、食盐和白糖,搅拌均匀。
首先,你需要新鲜的秋葵、蒜瓣和生姜作为主要食材。洗净秋葵后,削去两头,保留中心部分。接着,将秋葵放入沸水中焯水,直到变色并变得柔嫩,这就表明它已经煮熟了。捞出煮熟的秋葵,立即放入冷水中浸泡,以保持其翠绿的颜色并让口感更佳。然后沥干水分。
秋葵洗净,去掉顶端柄和尾端,切成均匀的段状。 锅中烧开水,加入少许盐,将秋葵放入水中焯烫约1分钟,煮至变绿且有嫩熟感,捞出后立即放入冰水中浸泡片刻,使秋葵保持脆爽口感。 小青椒切小块备用。 在一个大碗中,将蒜和姜一起捣碎,加入生抽、白醋、糖和香油,搅拌均匀成调料汁。
冷藏入味:如果不是立即食用,可以将拌好的秋葵放入冰箱冷藏半小时左右,让味道更加入味。【注意事项】秋葵煮的时间不宜过长,以免失去脆爽口感。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢酸味可以多加些醋,喜欢甜味可以适量增加糖。秋葵煮好后要立即过冷水,这样可以保持其翠绿色和脆性。
选择新鲜的秋葵,再把秋葵一个一个切去尾部的小蒂,然后将秋葵用清水清洗干净,沥净水分备用。首先将秋葵切成细条状,细的一分为二,粗点的可以切成四条,这们以便于更好地入味。
凉拌秋葵怎么做好吃又简单
凉拌秋葵怎么做好吃又简单 主料:秋葵400g 辅料:红辣椒2个、蒜头2瓣、蒸鱼豉油适量、凉拌醋适量、盐少量。步骤:将秋葵洗干净。去蒂。锅里加水,烧开,加入适量油加适量盐。待水开后倒入秋葵。大约焯2分钟左右,将秋葵捞出,控干水分。准备好2个红辣椒、2瓣蒜头。
准备秋葵,将秋葵洗净,去掉顶部的硬壳,切成小段备用。准备调料,将蒜末、生姜末、香菜、生抽、醋、糖、盐、辣椒油放入碗中,搅拌均匀。烫熟秋葵,将秋葵放入沸水中焯水,煮至变色后立即捞出,放入冷水中过凉备用。调味,将焯好水的秋葵放入调料碗中,搅拌均匀即可。
原料:秋葵300克,芥末1小匙,蚝油5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。
凉拌秋葵较好吃的做法:秋葵去蒂,蒜切末,姜切末,大葱切末,小米辣切末;锅中水烧开,放入食用油1克、盐1克,加入秋葵煮3分钟,捞出,对半切开;热锅倒入食用油,油温5成热时,下水豆豉、葱、姜、蒜,炒香,调入生抽、醋、鸡精搅匀;淋入秋葵盘中,撒小米辣即可。
焯烫秋葵时,火候要掌握好,以免煮烂影响口感。 在切割秋葵时,可以用一把锋利的刀,这样切割效果更好。 如果喜欢辣味,可以根据个人口味调整辣椒油的用量。凉拌秋葵是一道简单却美味的家常菜,不论是作为凉菜还是配菜,都能给人带来清爽的口感和营养的补充。
凉拌秋葵焯水多长时间能熟,焯个水拌一拌,3分钟就上桌!
1、首先把秋葵根部切掉,清洗干净待用。 烧一锅水,水开之后,滴两滴食用油,倒入秋葵煮至水再次沸腾。 把秋葵捞出,过凉水,控干水分。 起锅放油, 先放蒜末和小米椒煸炒出香味,再入一勺蚝油,一勺生抽,少量的水一起炒匀煮开。 将煮开的调味汁浇在秋葵上面即可。
2、分钟左右。秋葵洗净后,用沸水煮3分钟左右至色变清脆即可,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉或汤菜等,凉拌和炒食之前都必须焯水。如果打算用秋葵制作凉拌菜,做好以后还可以放入冰箱冷藏一段时间,吃起来更爽。
3、-3分钟。秋葵本身较为鲜嫩,加入热水中煮也比较易熟,一般在做凉拌秋葵的时候,用热水煮的话,只需要3分钟左右的时间即可,时间过长的话,容易导致秋葵过于软烂,口感变差且营养价值也会降低。
4、一般秋葵用开水焯有两种方式,一种是直接焯水后食用,大约2-3分钟左右,焯水的时间不宜过长,否则秋葵容易爆开,里面的黏液会析出,口感和美观度都不是很好。经过焯水后的秋葵涩味和涎味都大大减少,吃起来口感清爽、香味独特、脆嫩多汁。