花胶煲鸡汤的做法
用料:四分之一只鸡、2只花胶。药材洗净备用。花胶先冷水泡十分钟。切姜片上锅蒸十分钟。蒸过的花胶会变软。然后放在无油冷水泡着过夜。鸡肉要焯水,加药材和鸡肉炖半个小时,然后放入花胶再炖半个小时,出锅。
花胶鸡汤的做法如下:主料:三黄鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量。辅料:盐少许、葱少许、姜少许。把老鸡宰杀清洗干净,剁开泡去血水,放入到砂锅中,加入冷水,再一勺料酒。然后加入鱼胶,桂圆肉。鲨鱼骨和海底椰。
做法:将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;煮过后的花胶要剪刀剪段;鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出;然后将所有原料:鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中;中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。
广东花胶煲鸡汤的做法与功效
1、准备工作:花胶需提前至少一天泡发。将花胶放入清水中,浸泡至软。期间可多次换水以去除腥味。鸡肉洗净后切块,备用。 焯水处理:将鸡肉块放入开水中焯水,去除血水和杂质,使汤汁更加清澈。焯水后捞出鸡肉,用冷水冲洗干净。
2、关火,捞出汆煮好的乌鸡块,沥干水分,装盘待用; 砂锅中注入适量清水,倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝,拌匀加锅盖; 大火煮开,然后转小火煮约3小时,至食材熟透。揭盖,加入盐,稍稍搅拌至入味; 关火,盛出煮好的汤至碗中,即可。
3、- 盐:适量 【做法】 将花胶提前用水浸泡至软化(约需12小时)。 去掉红枣的核,以减少上火的可能。 将鸡块清洗干净后放入沸水中焯水,煮沸1分钟后捞出备用。 锅中加入鸡肉、泡发好的花胶、红枣,大火烧开,放入姜片和适量清水。 煮沸10分钟后,加入米酒,转小火慢煲5至2小时。
4、花胶提前一晚泡水。鸡脚剪去指甲,洗净泡水一小时以上。虫草花泡水十分钟,捞起切段。锅里烧水加入两片姜片,适量葱段,适量的黄酒,下花胶小火煮20分钟,捞出晾凉切段。原锅把鸡脚也放下去煮3分钟,捞起来用水冲干净血沫。
5、做法:将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;煮过后的花胶要剪刀剪段;鸡肉同样下锅飞水。
花胶煲鸡汤的做法花胶煲鸡汤怎么炖
1、【做法】 将花胶提前用水浸泡至软化(约需12小时)。 去掉红枣的核,以减少上火的可能。 将鸡块清洗干净后放入沸水中焯水,煮沸1分钟后捞出备用。 锅中加入鸡肉、泡发好的花胶、红枣,大火烧开,放入姜片和适量清水。 煮沸10分钟后,加入米酒,转小火慢煲5至2小时。
2、花胶提前一晚放入清水中泡发。 鸡脚剪去指甲,洗净后泡水一小时以上。 虫草花泡水十分钟,捞出切段。 锅中烧水,加入两片姜片、适量葱段和黄酒,放入泡发好的花胶,小火煮20分钟,捞出晾凉后切段。 原锅中放入鸡脚煮3分钟,捞起用水冲洗干净血沫。
3、把老鸡宰杀清洗干净,剁开泡去血水,放入到砂锅中,加入冷水,再一勺料酒。然后加入鱼胶,桂圆肉。鲨鱼骨和海底椰。再加入大枣,大火烧开,撇去浮沫,改成小火慢慢的炖,炖大约1个小时,汤汁浓郁,加入适量的盐来调味。然后把汤里的鸡捞出,用手把鸡肉和骨架分离。
4、原料:花胶、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。备好材料,花胶提前浸泡一个晚上切小块。锅里烧开水,放入花胶,姜片,料酒焯水一分钟捞起。鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。全部材料倒入锅里,加入适量水大火烧开转小火炖一个小时。撇去浮沫,加入枸杞再煮5分钟。
5、首先准备材料,将鸡胸肉或鸡腿肉切块备用,将干贝花胶用清水泡软备用,猪骨或鸡骨可以去血水。 在锅中加入足够的清水,放入猪骨或鸡骨,大火煮沸后转小火慢炖。可以加入几片姜片去腥。 慢炖至猪骨或鸡骨变软,汤变浑浊时,加入泡软的干贝花胶继续炖煮。
6、材料:花胶一两,老母鸡一只,陈皮一两,盐少许。花胶浸透发开,洗净,切成块状。老母鸡,杀洗干净,去毛去内脏,斩去鸡头。陈皮洗净。瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲至花胶熟透,加少许盐调味,即可饮用。
清补凉花胶鸡汤的做法
将花胶、鲜人参、瘦肉(三两)、鸡半只、枸杞一把、鸡头鸡脚和姜片一起煲成三碗汤备用。 将所有材料放入炖盅,加入鸡汤,放入蒸锅中,从冷水开始大火煮开五分钟后转小火慢炖三小时,最后加盐调味。 鱼胶两个泡水半个小时。 鱼胶洗净,切成小块,再清洗干净。 姜切丝备用。
花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味 鱼胶两个泡水半个小时。鱼胶洗净,切成小块,再清洗干净。姜切丝备用。鸡肉洗净。
炖鸡汤以鸡为主要食材,配以香菇和红枣,一起炖煮,汤品味道咸鲜,营养价值丰富,可补气血、养颜、提高免疫力。
椰子炖乌鸡汤食材椰子、乌鸡、清补凉、姜、盐。做法椰汁(原只椰子里倒出来的椰水汁)乌鸡半只(乌鸡要放在水里煮一下,出血水),清补凉(沙参,玉竹,莲子二钱,百合,芡实,淮山,薏米,红枣,杞子,桂园)清补凉我是在药店里买的,姜片四片。
花胶鸡汤的做法
1、花胶鸡汤食材:花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。做法:将花胶提前一个晚上用冷水浸泡;第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟;煮过后的花胶要剪刀剪段;鸡肉同样下锅飞水。
2、花胶鸡汤的做法如下:主料:三黄鸡一只、花胶四个、红枣一把、姜适量、盐适量、料酒适量。辅料:盐少许、葱少许、姜少许。把老鸡宰杀清洗干净,剁开泡去血水,放入到砂锅中,加入冷水,再一勺料酒。然后加入鱼胶,桂圆肉。鲨鱼骨和海底椰。
3、准备用料。花胶、鸡肉、香菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒。花胶提前浸泡一个晚上切小块。锅里烧开水,放入花胶,姜片,料酒焯水一分钟捞起。鸡肉也焯水一分钟捞起洗净。全部材料倒入锅里,加入适量水大火烧开转小火炖一个小时。撇去浮沫,加入枸杞再煮5分钟。加入盐调味即可。
4、步骤: 花胶提前一晚放入清水中泡发。 鸡脚剪去指甲,洗净后泡水一小时以上。 虫草花泡水十分钟,捞出切段。 锅中烧水,加入两片姜片、适量葱段和黄酒,放入泡发好的花胶,小火煮20分钟,捞出晾凉后切段。 原锅中放入鸡脚煮3分钟,捞起用水冲洗干净血沫。
5、主料:500g土鸡,100g花胶,配料:250g排骨,适量盐。土鸡宰杀好,洗净;锅内加水,土鸡放入;煮熟鸡,捞起,汤水待用。花胶洗净,排骨洗净,焯水。电瓦锅内加适量水,倒入排骨,花胶煲。煲一个半小时后,加入鸡汤,煲多半小时,加入盐调味即可食用。
6、将花胶、鲜人参、瘦肉(三两)、鸡半只、枸杞一把、鸡头鸡脚和姜片一起煲成三碗汤备用。 将所有材料放入炖盅,加入鸡汤,放入蒸锅中,从冷水开始大火煮开五分钟后转小火慢炖三小时,最后加盐调味。 鱼胶两个泡水半个小时。 鱼胶洗净,切成小块,再清洗干净。 姜切丝备用。