清蒸排骨做法
首先准备好所有的食材，如下图所示。排骨洗净，剁成3cm左右的小块，如下图。用水冲洗干净，然后捞出，沥干水分，放入盘中备用，如下图所示。排骨加入酱油、浓汤宝、油、豆豉拌匀，如下图。锅中水烧开后，将排骨放入锅中，如下图。然后隔水蒸20分钟左右，出锅，如下图。
清蒸排骨的家常做法：排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干；姜切丝，小葱切葱花；排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；放入蒸锅，中火蒸制15分钟；取出撒上葱花即可。
[ 1 ]排骨温水浸泡去除血水；[ 2 ] 姜未蒜未，生抽2勺，料酒1勺，白糖半勺、蚝油1勺、生粉一2勺搅拌均匀。[ 3 ]腌制2小时，排骨放另一个碗，[ 4 ]排骨放另一个碗，倒入腌制排骨的汁，许少豆豉、3勺剁椒、[ 5 ]上汽后中火蒸20分钟后，取出锅，盛碗上桌，撒上葱花。
清蒸排骨的做法
1、清蒸排骨的家常做法：排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干；姜切丝，小葱切葱花；排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；放入蒸锅，中火蒸制15分钟；取出撒上葱花即可。
2、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
3、排骨洗净后，用刀背将排骨敲破，这样可以使排骨更容易煮熟入味。 将煮锅加满水，将排骨放入锅中，加入适量的姜片和料酒，开大火煮沸，煮2-3分钟。 然后将排骨捞出，用冷水冲洗去除杂质，沥干备用。
清蒸排骨的做法和步骤
首先准备好所有的食材，如下图所示。排骨洗净，剁成3cm左右的小块，如下图。用水冲洗干净，然后捞出，沥干水分，放入盘中备用，如下图所示。排骨加入酱油、浓汤宝、油、豆豉拌匀，如下图。锅中水烧开后，将排骨放入锅中，如下图。然后隔水蒸20分钟左右，出锅，如下图。
排骨洗净后，用刀背将排骨敲破，这样可以使排骨更容易煮熟入味。 将煮锅加满水，将排骨放入锅中，加入适量的姜片和料酒，开大火煮沸，煮2-3分钟。 然后将排骨捞出，用冷水冲洗去除杂质，沥干备用。
清蒸排骨的家常做法：排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干；姜切丝，小葱切葱花；排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；放入蒸锅，中火蒸制15分钟；取出撒上葱花即可。
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
清蒸排骨的做法 做法一 主料：排骨 5斤 调料：姜丝20克， 生粉 2小匙， 糖 1小匙， 生抽 1小匙， 花雕酒， 盐， 素清蒸排骨油1小匙， 葱花， 豆豉30粒， 红椒碎（喜欢辣可适量）。步骤：排骨洗净切小块，所有调料混合，加少量水搅拌均匀，腌制20分钟，时间越长越好。