怎么做健康好吃的排骨烧冬瓜?
1、烧排骨:加入适量的水(水量要没过排骨),大火烧开后转小火慢炖,炖至排骨基本熟透。加入冬瓜:将冬瓜块放入锅中,继续小火炖煮。此时可以根据个人口味调整盐分。调味收汁:待冬瓜变软,排骨熟透后,加入鸡精或鸡粉调味,如果汤汁过多,可以开大火收汁至浓稠。
2、将排骨洗净,切成适口大小的块。(2) 将排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质。(3) 加入几片姜和少许料酒,可以去腥增香。(4) 焯水后捞出排骨,用清水冲洗干净,备用。冬瓜处理:(1) 冬瓜去皮去籽,切成厚块,大小与排骨相仿。(2) 冬瓜块用清水浸泡,防止氧化变黑。
3、当排骨炖至差不多时,加入冬瓜块,继续小火炖煮。冬瓜煮熟的时间较短,大约10-15分钟即可,所以要在排骨快熟的时候再加。待冬瓜煮至透明且软烂,汤汁也变得浓郁时,加入盐、糖和鸡精或味精调味,根据个人口味调整。最后,待汤汁收紧,冬瓜完全入味,排骨烧冬瓜就可以出锅了。
有哪些做排骨烧冬瓜的方法值得分享?
冬瓜去皮去籽,切成块状。锅中加入适量清水,放入焯好水的排骨,加入姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火炖煮40分钟。将冬瓜块放入汤中,继续炖煮20分钟,直到冬瓜变软。调味时加入盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人口味调整。出锅前撒上葱花增香,即可上桌。
做法一。材料:猪肋骨1000g、冬瓜一块、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐。做法:冷水下排骨,把血水去掉。放少量油,放排骨,放酱油,糖,料酒,炒一会儿。
原料:排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。起油锅,红糖入锅炒糖色。排骨入锅炒。加葱姜、大料、香叶炒均匀。加酱油炒均匀。加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。
当排骨炖至软烂时,加入冬瓜块,继续小火炖煮。冬瓜煮熟的速度比排骨快,大约需要10-15分钟。待冬瓜煮至透明且软烂时,加入盐、白胡椒粉和鸡精或鸡粉调味,根据个人口味调整。撒上青葱段,翻炒均匀,煮沸后即可关火。将排骨烧冬瓜盛出,即可享用。
烧排骨:加入适量的水(水量要没过排骨),大火烧开后转小火慢炖,炖至排骨基本熟透。加入冬瓜:将冬瓜块放入锅中,继续小火炖煮。此时可以根据个人口味调整盐分。调味收汁:待冬瓜变软,排骨熟透后,加入鸡精或鸡粉调味,如果汤汁过多,可以开大火收汁至浓稠。
排骨烧冬瓜是一道家常菜,它的做法简单,口感鲜美,营养丰富。
排骨烧冬瓜有什么简单又营养的做法?
1、食用油:适量 做法:将排骨洗净,切成适当大小的块。冬瓜去皮去籽,切成与排骨相仿的块。姜切片,蒜拍碎,青葱切段备用。将排骨放入沸水中焯水,去除血水和杂质。焯水大约3-5分钟后,捞出排骨,用清水冲洗干净,沥干水分。热锅加油,放入姜片和蒜瓣,炒出香味。再加入排骨,翻炒至表面微金黄色。
2、准备材料:排骨、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。 将排骨洗净,切成块状,放入沸水中焯水,捞出备用。 冬瓜去皮去籽,切成小块。 姜切片,葱切段。 热锅凉油,放入姜片、葱段,煸炒出香味。 放入焯过水的排骨,加入适量的料酒,煸炒均匀。
3、将排骨洗净,切成小块,放入沸水中焯水去血沫,捞出后用清水冲洗干净。冬瓜去皮去籽,切成块状。锅中加入适量清水,放入焯好水的排骨,加入姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火炖煮40分钟。将冬瓜块放入汤中,继续炖煮20分钟,直到冬瓜变软。调味时加入盐、鸡精和白胡椒粉,根据个人口味调整。
4、排骨用开水焯水,去血水,捞出备用。 冬瓜去皮,切块。 热锅凉油,加入葱姜炒香。 放入排骨炒至两面变色。 加入料酒炒匀。 加入适量的水,盖上锅盖煮开。 将冬瓜块加入锅中,继续煮开。 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
5、烧排骨:加入适量的水(水量要没过排骨),大火烧开后转小火慢炖,炖至排骨基本熟透。加入冬瓜:将冬瓜块放入锅中,继续小火炖煮。此时可以根据个人口味调整盐分。调味收汁:待冬瓜变软,排骨熟透后,加入鸡精或鸡粉调味,如果汤汁过多,可以开大火收汁至浓稠。