怎么做健康好吃的排骨烧冬瓜?
1、烧排骨：加入适量的水（水量要没过排骨），大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨基本熟透。加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，继续小火炖煮。此时可以根据个人口味调整盐分。调味收汁：待冬瓜变软，排骨熟透后，加入鸡精或鸡粉调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。
2、将排骨洗净，切成适口大小的块。（2） 将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。（3） 加入几片姜和少许料酒，可以去腥增香。（4） 焯水后捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。冬瓜处理：（1） 冬瓜去皮去籽，切成厚块，大小与排骨相仿。（2） 冬瓜块用清水浸泡，防止氧化变黑。
3、当排骨炖至差不多时，加入冬瓜块，继续小火炖煮。冬瓜煮熟的时间较短，大约10-15分钟即可，所以要在排骨快熟的时候再加。待冬瓜煮至透明且软烂，汤汁也变得浓郁时，加入盐、糖和鸡精或味精调味，根据个人口味调整。最后，待汤汁收紧，冬瓜完全入味，排骨烧冬瓜就可以出锅了。
有哪些做排骨烧冬瓜的方法值得分享?
冬瓜去皮去籽，切成块状。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。将冬瓜块放入汤中，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变软。调味时加入盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。出锅前撒上葱花增香，即可上桌。
做法一。材料：猪肋骨1000g、冬瓜一块、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、糖、盐。做法：冷水下排骨，把血水去掉。放少量油，放排骨，放酱油，糖，料酒，炒一会儿。
原料：排骨、冬瓜、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、料酒、香叶、大料。排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。起油锅，红糖入锅炒糖色。排骨入锅炒。加葱姜、大料、香叶炒均匀。加酱油炒均匀。加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
当排骨炖至软烂时，加入冬瓜块，继续小火炖煮。冬瓜煮熟的速度比排骨快，大约需要10-15分钟。待冬瓜煮至透明且软烂时，加入盐、白胡椒粉和鸡精或鸡粉调味，根据个人口味调整。撒上青葱段，翻炒均匀，煮沸后即可关火。将排骨烧冬瓜盛出，即可享用。
烧排骨：加入适量的水（水量要没过排骨），大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨基本熟透。加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，继续小火炖煮。此时可以根据个人口味调整盐分。调味收汁：待冬瓜变软，排骨熟透后，加入鸡精或鸡粉调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。
排骨烧冬瓜是一道家常菜，它的做法简单，口感鲜美，营养丰富。
排骨烧冬瓜有什么简单又营养的做法?
1、食用油：适量 做法：将排骨洗净，切成适当大小的块。冬瓜去皮去籽，切成与排骨相仿的块。姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约3-5分钟后，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。热锅加油，放入姜片和蒜瓣，炒出香味。再加入排骨，翻炒至表面微金黄色。
2、准备材料：排骨、冬瓜、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。 将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。 冬瓜去皮去籽，切成小块。 姜切片，葱切段。 热锅凉油，放入姜片、葱段，煸炒出香味。 放入焯过水的排骨，加入适量的料酒，煸炒均匀。
3、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。冬瓜去皮去籽，切成块状。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。将冬瓜块放入汤中，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变软。调味时加入盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整。
4、排骨用开水焯水，去血水，捞出备用。 冬瓜去皮，切块。 热锅凉油，加入葱姜炒香。 放入排骨炒至两面变色。 加入料酒炒匀。 加入适量的水，盖上锅盖煮开。 将冬瓜块加入锅中，继续煮开。 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
5、烧排骨：加入适量的水（水量要没过排骨），大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨基本熟透。加入冬瓜：将冬瓜块放入锅中，继续小火炖煮。此时可以根据个人口味调整盐分。调味收汁：待冬瓜变软，排骨熟透后，加入鸡精或鸡粉调味，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。