黄花鱼怎么炖才好吃
食材:黄花鱼600克,葱,姜,蒜各5克,料酒,海鲜酱油,醋各5克,味素,大料2克,白糖3克,食用油10克。黄花鱼去掉鱼鳞,鱼鳃,内脏洗净,鱼身上切斜刀,然后将鱼切两段。葱去掉老皮洗净切片,姜洗净切片,蒜扒瓣切片放入碗中,倒入料酒,海鲜酱油,醋,放入白糖,适量盐,味素,大料。
食材:黄花鱼3条、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、淀粉适量、大料适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、老抽适量。把黄花鱼清理干净,将鱼的两面切上一字滑刀。将大葱切段、姜切成片。腌制黄花鱼,加入盐、味精、料酒、葱、姜。
将黄花鱼洗净,去鳞去内脏,斩成块状备用。 热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香。 放入黄花鱼块翻炒至表面变色。 加入适量的清水,加入料酒、酱油、白糖,炖煮10分钟。 加入红椒和青蒜,继续炖煮5分钟。 调味,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热(约150℃)、用葱段。
黄花鱼洗净,去头去尾,将鱼皮上的黏液擦干净。起锅倒入适量的油,放入姜片、葱段爆香。放入开水,加少量的料酒提味。放入黄花鱼,大火煮开后调小火,再放入适量的盐,盖上锅盖炖20分钟左右即可。出锅前将鱼盛出,汤汁另外处理。
将锅烧热,倒入适量的食用油,加入姜片和葱段爆香。 加入料酒快速煸炒几下,再倒入清水,并放入适量的盐、白胡椒粉和鸡精。 把黄花鱼放入锅中,翻动几次,让鱼身均匀受热。 将火调小,盖上锅盖,慢慢炖煮10分钟左右。 鱼汤液锅中大约只有一半左右,鱼熟后出锅,勾薄芡。
炖黄花鱼怎么做好吃?
食材:黄花鱼600克,葱,姜,蒜各5克,料酒,海鲜酱油,醋各5克,味素,大料2克,白糖3克,食用油10克。黄花鱼去掉鱼鳞,鱼鳃,内脏洗净,鱼身上切斜刀,然后将鱼切两段。葱去掉老皮洗净切片,姜洗净切片,蒜扒瓣切片放入碗中,倒入料酒,海鲜酱油,醋,放入白糖,适量盐,味素,大料。
先将大黄花鱼的鱼鳞刮掉,去除内脏,洗净,在鱼身两面划花刀。葱姜蒜切好备用。锅内放适量油,烧热。下去鱼炸制,炸一会儿再翻面,以免炸破皮。翻面时小心别翻坏了,两面都炸好捞出。
先把鱼洗净,鱼身划几刀,然后鱼皮上抹盐,目的是避免炸的时候溅油;锅中放油,拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄;再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片;向锅中加入开水,盖上锅盖闷10分钟即可。
加水煮鱼:向锅中加入适量清水。 放入黄花鱼:将清洗干净的黄花鱼放入锅中。 加盖焖烧:盖上锅盖,大火将水烧开。 加盐炖煮:在汤中加入一勺食盐,然后转小火继续炖煮。 收汁出锅:待汤汁接近收干时,即可出锅。 成品展示:将炖好的黄花鱼盛出,摆放在盘子里,即可上桌享用。
小黄花鱼先用开水烫一下,将鱼身上的泥沙洗净。 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,煮沸后加少许料酒。 将小黄花鱼放入锅中,加入适量生抽、盐和糖,调至适口味,再煮沸后转小火慢炖。 炖煮约15分钟至鱼熟烂,然后关火。 将鱼捞出装盘,撒上葱花进行装饰即可。
炖小黄花鱼的做法炖小黄花鱼的方法
主料:小黄花鱼500g。调料:花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、蚝油适量。小黄花鱼去头,去内脏,冲洗干净。准备好酱汁,包括盐,味精,酱油,蚝油,葱姜蒜,与适量水混合。锅里热油,先把花椒放进去煸香,再把汤汁倒入锅里烧开。
步骤: 小黄花鱼先用开水烫一下,将鱼身上的泥沙洗净。 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,煮沸后加少许料酒。 将小黄花鱼放入锅中,加入适量生抽、盐和糖,调至适口味,再煮沸后转小火慢炖。 炖煮约15分钟至鱼熟烂,然后关火。 将鱼捞出装盘,撒上葱花进行装饰即可。
食材:小黄花鱼2条、青椒1个、葱姜适量、大料少量、酱油少量、豆瓣酱少量、白糖,醋少量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量。小黄花鱼去鳞,去内脏,洗净控干水分备用。葱姜切丝,大料备好。锅内加入适量猪油和植物油,倒入葱姜,大料等炒香。放入小黄花鱼,火不要太大。
主料:小黄花鱼3条。辅料:油1汤匙,盐8克,白糖2克,味精2克,醋1汤匙,料酒1汤匙,生抽1汤匙,葱姜蒜。把小黄鱼洗净,一定要去掉头皮,洗净头骨里的粘液。 起锅热油,爆香葱姜蒜。放入小黄鱼。烹入醋、料酒。旺火将其快速蒸发,去除腥味;加入生抽。
先去鳞、去内脏,洗净并控干水分备用。葱姜切丝,大料准备。锅中加入猪油与植物油,放入葱姜、大料炒香。倒入小黄花鱼,注意火候,煎好一面后轻轻翻另一面。加入料酒、酱油、豆瓣酱、白醋、白糖、食盐和适量清水,大火烧开后转中小火炖煮。接近收汤时,加入青椒丝和葱末,继续收汤后盛盘。