牛腩怎么炖容易烂
1、牛腩炖不烂可以使用高压锅，高压锅更容易把食材煮烂能节约时间。
2、与茶叶一同炖煮。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮，还可加几片干山楂或几片白萝卜，这样炖的牛腩容易烂，还可以去除异味。迟些放盐和酱油。放盐要放得迟一些为好，酱油可以在起锅的时候再放。使用高压锅。用高压锅进行炖煮更容易把食材煮烂，可以在里面适当加点香料等调料。
3、使牛腩炖烂的方法如下：提前处理，在炖牛腩的前一天，可以先做简单的处理，即在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净即可，用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且容易炖烂。
4、先挑选纹路顺畅的新鲜牛腩，不要买那种不均匀的带着肥肉的牛腩肉。用刀背敲打牛腩，破坏其纤维。切成小块，加入适量料酒和耗油，并滴入几滴柠檬汁或者菠萝汁进行腌制。将腌制好的牛腩用高压锅压20分钟。将牛肉煮熟之后，再炒再炖，就会特别软烂，而且能节省时间。
牛腩怎么做好吃不腻(牛腩怎么做才好吃又烂又简单)
牛腩切块，清水冲洗干净后焯水，去除血水和杂质。 锅中加油烧热，放入姜片、蒜片炒香，再加入牛腩翻炒至表面微焦。 加入腐乳、腐乳汁、食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。 加入适量开水，焖煮30分钟至牛腩熟烂，最后大火收汁，撒上葱花即可。
放茶叶。炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。（3）聪明用姜。
提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。水最好一次性加足。
山楂片：在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。
要做出又好吃又烂的牛腩，可以使用以下步骤： 材料准备：牛腩肉、洋葱、姜片、蒜瓣、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。 将牛腩肉切成块状，并用开水烫一下，去掉血水。 热锅加入少量油，将葱段、姜片和蒜瓣爆炒出香味。 加入牛腩块翻煎至表面呈金黄色。
要做出好吃又烂的炖牛腩，可以按照以下步骤进行：材料：- 牛腩500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 八角2颗 - 桂皮1小块 - 花椒适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 清水适量 步骤： 将牛腩洗净切块，用开水焯水一下，去除血水和杂质，并去腥。
炖牛肉怎么做好吃又烂炖牛腩
提前处理。在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。水最好一次性加足。
加入酒或者醋 酒和醋都是可以软化肉质的，炖牛肉加酒或者醋更容易让肉软烂。加入萝卜、橘皮或者山楂 加入牛肉或者山楂，不仅可以去除异味还能让牛肉很烂。
在炖牛腩的时候，加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，对牛腩的口感是没有影响。
选择适合炖牛肉的部位，如牛腩或牛肋条等带筋的部位，这样炖制后会更加鲜嫩。 先将牛肉切块并用清水浸泡一段时间，以去除血水和异味。 将处理好的牛肉块放入锅中，加入足够的清水，盖过牛肉。 加入姜片、葱段、料酒和少许盐，再放入其他调味料如八角、桂皮、花椒等，提升口感。
要炖出又烂又好吃的牛肉，可以按照以下步骤进行： 首先，选择适合炖牛肉的部位，如牛腩、牛腿等。先将牛肉切块，大小可根据个人口味而定。 接下来，将牛肉块放入炖锅中，加入适量的清水或高汤，使牛肉块完全浸泡其中。可以根据个人口味，加入适量的料酒、姜片、葱段等增加风味。