香菇油菜怎么做好吃下饭?
1、烧水焯菜:在锅中烧开足够的水,加入少许盐和几滴油,将油菜放入水中焯热大约30秒至1分钟,捞出后迅速放入冷水中浸泡,以保持油菜的翠绿色。炒香菇:热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香,再加入香菇片翻炒至出香味。调味:加入适量的生抽酱油和蚝油(如果使用),炒匀让香菇充分吸收调味料的味道。
2、加入油菜:将焯好的油菜加入锅中,快速翻炒均匀,让油菜和香菇的味道融合。调味收汁:根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味,如果需要勾芡,可以用少许淀粉和水调成水淀粉,倒入锅中,快速翻炒使汤汁变得浓稠。出锅装盘:待汤汁稍微收紧后,即可关火,将香菇油菜装盘,一道美味的下饭菜就完成了。
3、烧水煮油菜:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将油菜焯水,焯至变色后迅速捞出,过冷水沥干水分,以保持油菜的翠绿色。炒香菇:热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香,然后加入香菇片翻炒至出香味。
4、准备食材:将泡发好的香菇洗净,去掉根部,切成片或条状;油菜洗净,去掉老叶和粗梗,切成适当大小。烧水:在锅中烧开足够的水,加入少许盐和几滴油,这样可以保持油菜的翠绿色。油菜焯水:将油菜放入沸水中焯水,时间不宜过长,一般30秒到1分钟即可,然后迅速捞出,用冷水冲凉,沥干水分。
5、要做出一道下饭的香菇油菜,关键在于处理好食材的搭配、调味和火候。以下是一份详细的烹饪步骤:准备食材:新鲜油菜适量,干香菇几朵(提前用温水泡发,泡发后的香菇切片),蒜末适量,姜末适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,老抽少许(增加颜色),鸡精或味精适量,白胡椒粉少许。
香菇油菜怎么做好吃又简单易学
1、材料:鲜香菇,油菜,油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末。先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣。搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
2、香菇净洗干净后切片,油菜摘取嫩叶洗净备用,大蒜切末备用。 锅中烧热适量食用油,放入大蒜末炒香。 倒入香菇片煸炒,煸炒至香菇变软后加入适量盐。 加入料酒炒匀,再倒入适量生抽,翻炒均匀。 加入油菜翻炒至油菜变软,煮熟即可。
3、油菜摘好洗干净,茎,叶分开,水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟,然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。干香菇泡发好后洗净挤出水分,每个香菇切成四瓣。葱花爆香,放入油菜翻炒几下就放入少许的盐,鸡精翻炒均匀后装盘备用。
香菇油菜的家常做法
香菇洗净去除伞柄,油菜去根洗净,大蒜切碎。锅中烧水,水开放入油菜焯2分钟。焯好后捞出过凉水,双手挤干水分备用。香菇焯水2分钟,焯好后过凉水,然后沥干水分备用。热锅中放少许花生油,倒入蒜末炒香。倒入香菇、1勺耗油翻炒。
食材:香菇8个、油菜3朵、大蒜4瓣、红辣椒3个、油适量、盐适量、蚝油一勺、生抽少许。清洗香菇、油菜备用。清洗干净后:油菜不用一片片掰开,用刀切,沿着一头的坨坨一分为八;香菇切片。大蒜拍碎,稍微切一下。红辣椒切段。
做法一。材料:香菇适量、培根适量、油菜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量。做法:油菜洗净,提早泡发香菇,培根切丁。锅中放水,加盐,油。水开后把油菜焯一下。捞出油菜,码盘。锅中放少许油煸香培根和香菇。加葱姜继续煸炒。加一点水和盐、鸡精。
香菇洗净,可用小刀斜切出花纹,方法是先左斜切45度,再右斜切45度,重复三次形成花纹。准备配料:将生姜和大蒜切成末,泡椒切圈备用。调制料汁:取半碗水,加入适量生抽、蚝油、少许米醋和淀粉,搅拌均匀待用。烧一锅水,加入少许盐和油,先将油菜烫熟后捞出,再放入香菇烫熟,沥干水分。
将油菜掰开洗净后切段待用。干香菇用开水泡发备用。将泡发好的香菇切成三瓣,香菇蒂可去可不去。锅中倒入少许油,加热至6乘热。放入香菇翻炒,加入少许白糖提鲜。放入油菜,中火翻炒均匀。注意控制火候,火太大会炒糊,火小了出水太多又会像炖菜,控制在微微出水即可。
新鲜香菇 200克 油菜 500克 大蒜 3瓣 食用油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 做法步骤: 先将香菇洗净,用刀切成薄片备用。大蒜切末备用。油菜洗净、控水备用。 锅中加适量的水,开火煮沸,放入油菜焯水。
香菇油菜又好吃又好看
1、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了。
2、准备食材:将干香菇提前用温水泡发,泡至软化,然后去蒂切成片状。油菜则需要清洗干净,去掉老叶和根部,可以切成适当大小的段。焯水:在锅中烧开水,加入少许盐和几滴油,将油菜放入锅中焯水,时间不宜过长,以保持油菜的翠绿色和脆嫩口感。焯好后迅速捞出,用冷水冲凉,沥干水分备用。
3、准备食材:将泡发好的香菇洗净,去掉根部,切成片或条状;油菜洗净,去掉老叶和粗梗,切成适当大小。烧水:在锅中烧开足够的水,加入少许盐和几滴油,这样可以保持油菜的翠绿色。油菜焯水:将油菜放入沸水中焯水,时间不宜过长,一般30秒到1分钟即可,然后迅速捞出,用冷水冲凉,沥干水分。
香菇油菜怎么做好吃又简单
1、材料:鲜香菇,油菜,油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末。先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣。搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
2、香菇洗净,然后用小刀刻出十字的花纹。油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末,泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用。锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开。放入油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜装盘。
3、油菜摘好洗干净,茎,叶分开,水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟,然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。干香菇泡发好后洗净挤出水分,每个香菇切成四瓣。葱花爆香,放入油菜翻炒几下就放入少许的盐,鸡精翻炒均匀后装盘备用。
4、香菇去掉根蒂,洗净备用。切成大小合适的块。锅里放入适量水,烧开,焯水捞出。小油菜洗净,切段。热锅放入适量油。放入蒜片姜片爆香。放入油菜翻炒。放入香菇翻炒。放入一勺耗油。再放入盐跟六月鲜特级原汁酱油。1放入大喜大烧烤酱料翻炒。
怎么炒香菇油菜最好吃
油菜焯水捞出。倒入食用油,葱姜蒜,大火爆香。倒入香菇,大火翻炒2分钟。加生抽、蚝油、鸡精,加水翻炒均匀。放入盐、水淀粉,大火收汁。油菜摆盘,放上香菇,淋上汤汁。撒上红辣椒。
材料:鲜香菇,油菜,油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末。先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣。搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
准备好所有材料。香菇切片,油菜心洗净并切段,大蒜剁碎备用。 取一个平底锅,倒入适量食用油,烧热后将大蒜碎放入锅中炒香。 加入香菇片翻炒2-3分钟,香菇变软后加入料酒炒匀。 加入油菜心翻炒,炒至油菜心变软。