如何炖羊肉好吃又简单
食材：羊肉1500克，食用油15毫升，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮2段，干辣椒5个，香叶2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，盐7克。准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。羊肉切小块，锅中倒入食用油。
制作食材：肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱。将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透。捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包）。
步骤：羊肉洗净。把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。把切好的羊肉块放进砂锅里，放入切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。加入清水，水量没过锅里的食材就好。
把羊肉用冷水泡两分钟，期间换几次水，姜切片，香菜切段，羊肉下锅。加水，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下。
羊肉的炖法好吃又简单
土豆羊肉炖：将羊肉切成块状，与土豆片一起放入炖盅中，加入适量的水，盐、胡椒粉、生姜和葱段调味，用小火炖至羊肉和土豆变得入味软烂即可。
将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。 洋葱切成大块，大蒜剁碎备用。 在炖锅中加入适量清水，放入羊肉块，烧开后焯水，去除血水和腥味。 将焯水后的羊肉块捞出，沥干水分备用。 在炖锅中加入适量清水，放入焯水过的羊肉块，再加入洋葱块、姜块、大蒜碎、八角和香叶。
羊肉怎么炖法：主料：羊肉（肥瘦）500克，姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，红糖3克，香菜10克。把羊肉切成5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱。
材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味）用大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。
羊肉怎么炖好吃又简单
1、食材：羊肉1500克，食用油15毫升，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮2段，干辣椒5个，香叶2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，盐7克。准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。羊肉切小块，锅中倒入食用油。
2、将大块羊肉切成块状，放入冷水中焯水，撇去浮沫，洗净备用。 热锅加入一些油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。 将羊肉块放入锅中，倒入适量的料酒，翻炒均匀。 加入足够的温水，水量要稍微多一些，大约能淹没羊肉即可。 放入八角、草果和干辣椒，盖上锅盖用中小火慢炖。
3、制作食材：肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱。将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透。捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包）。
4、羊肉洗净。把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。把切好的羊肉块放进砂锅里，放入切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。加入清水，水量没过锅里的食材就好。
5、在焯水后要用清水冲洗羊肉，这样可以去掉多余的腥味。 炖煮过程中需要根据火候调整火力，确保羊肉炖得酥烂入味。 根据个人口味调整盐和味精的用量，增加菜肴的鲜美度。 可根据个人偏好，加入适量的调料如八角、桂皮等进行调味。广东羊肉炖是一道健康美味的家常菜，简单易学、营养丰富。
羊肉怎样炖最好吃又简单
土豆羊肉炖：将羊肉切成块状，与土豆片一起放入炖盅中，加入适量的水，盐、胡椒粉、生姜和葱段调味，用小火炖至羊肉和土豆变得入味软烂即可。
要炖羊肉又烂又快又好吃，可以使用压力锅或者慢炖锅来烹饪。以下是一种简单又美味的方法： 准备食材：将羊肉切块，洗净沥干备用。同时准备洋葱、姜、蒜等辅料。 热锅加油：在锅中加热少许油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 加入羊肉：将羊肉块放入锅中煸炒至变色。
将羊肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味。 焯水后捞出羊肉块，冲洗干净备用。 锅中放入适量的水，加入羊肉块、姜片、大葱段，再加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。 将八角放入炖锅中，转小火慢炖2小时，让羊肉块更加入味嫩滑。
怎样炖羊肉炖烂又快又好吃
1、使用慢炖锅：将羊肉和调料放入慢炖锅中，选择低温慢炖的设置，让羊肉在慢火中慢慢地炖煮，可以让肉质更加烂软。 加入醋或柠檬汁：在炖肉过程中加入一些醋或柠檬汁，可以帮助软化肉质，让羊肉更容易炖烂。
2、山楂：在肉中放几个山楂，可以让羊肉熟得快，而且还可以驱除羊肉特有的膻味，汤也会酸甜可口。萝卜：把萝卜切片或切块，放入羊一起炖，也可以让令羊肉熟得更快，并且汤底味道清甜。
3、要让羊肉炖得又烂又好吃，可以尝试以下方法： 选择优质的羊肉：优质的羊肉通常含有更多的脂肪和胶原蛋白，能够帮助肉质更加烂软。 先进行焯水处理：将切好的羊肉放入滚水中焯水，去除血水和杂质，同时可以让肉质更加嫩滑。
4、要炖羊肉又烂又快又好吃，可以使用压力锅或者慢炖锅来烹饪。以下是一种简单又美味的方法： 准备食材：将羊肉切块，洗净沥干备用。同时准备洋葱、姜、蒜等辅料。 热锅加油：在锅中加热少许油，放入洋葱、姜、蒜爆香。 加入羊肉：将羊肉块放入锅中煸炒至变色。
5、要使羊肉又烂又软，可以采用以下方法来炖羊肉： 选择适合炖煮的部位：羊腿或羊腩等部位适合用来炖煮，因为部位较肥的肉质更容易炖煮出软烂的口感。
6、使用压力锅：将切块的羊肉放入压力锅中，加入足够的水和调味料，然后用高压煮熟。压力锅可以帮助加快烹饪时间，让羊肉更快烂透。 加入酶类食材：可以在烹饪羊肉的时候加入一些含有天然酶的食材，如酸奶或菠萝汁。这些酶可以促进蛋白质的分解，使得羊肉更易烂煮。
在家羊肉怎么炖好吃又简单
1、将绵羊肉切成块状，用清水浸泡片刻，去除血水后沥干备用。 锅中加入适量清水，放入姜片和蒜瓣，大火煮沸。 加入绵羊肉块，焯水煮5分钟，然后将羊肉捞出备用。 炒锅中加入少量食用油，烧热后放入羊肉块煎至两面金黄。 煎好的羊肉块放入炖盅中，加入料酒、胡椒粉和盐，倒入煮羊肉的清水。
2、将小块羊肉放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸。 用漏网捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。 在另一个锅中，加入适量清水，放入姜片和蒜末，煮沸。 将煮沸的清水倒入装有羊肉的锅中，加入料酒，倒入适量的盐，放入胡萝卜和洋葱。
3、将羊肉块洗净，放入开水中焯水，去除血水和腥味。 焯水后捞出羊肉块，冲洗干净备用。 锅中放入适量的水，加入羊肉块、姜片、大葱段，再加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。 将八角放入炖锅中，转小火慢炖2小时，让羊肉块更加入味嫩滑。
4、步骤：羊肉洗净。把大块羊肉冷水下锅，上火煮开。煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出。温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块。把切好的羊肉块放进砂锅里，放入切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。加入清水，水量没过锅里的食材就好。
5、在炖羊肉时，可以加入适量的白果，白果的去腥效果比较好，加入白果可以遮盖羊肉的腥味。在炖羊肉前，把买来的羊肉清洗干净，然后用水把羊肉浸泡两个小时，接着把羊肉里面的血水清除干净，这样炖出来的羊肉没有腥味，操作起来也是比较方便的。