自己在家怎么做面包
首先准备鸡蛋2个、纯牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克盐和60克白糖。接着准备一个无油无水的碗，将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母，用筷子搅拌均匀至无颗粒物。然后在碗中倒入面粉、盐、白糖，开始顺时针搅拌，至面团光滑即可。用保鲜膜盖住面团，醒面10-15分钟。
做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。
将发面 这是非常重要的一步，一旦发面发不好直接影响面包质量和口感，一碗面粉加上半盒牛奶适当酵母，两勺白糖和一些食用油全部放进盆里，加一点温水和面，面团揉的特别光滑。
家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。
牛奶倒入面包机内。 打散一个鸡蛋（如果鸡蛋总量不足50毫升，可补充牛奶至50毫升），倒入面包机桶内。 将糖和盐一起撒入面包机内。 倒入橄榄油或花生油，用筷子搅拌均匀。 首先倒入第一杯面粉，确保液体材料被全部覆盖。接着倒入第二杯面粉。
食材：牛奶220毫升、植物油15克、盐3克、糖20克、高筋面粉700克、干酵母6克、葡萄干适量、花生仁适量、核桃碎适量、生鸡蛋1枚。使用面包机，把面包机清洗干净，拿出面包料桶，先放入牛奶一袋（220毫升），再打入一枚鸡蛋。再倒入植物油，放入盐，放入糖。
怎样在家用面包机做面包
1、添加食材：按照面包机的指示，先加入液体，然后加入干料。 设置面包机：选择面包的口味和烘烤程度，根据个人喜好进行调节。 开始搅拌：启动面包机，开始和面，一般家用面包机会自动完成搅拌、发酵和烘烤的全过程。
2、做法：首先在面包机内放入黄油，启动烘烤功能直至黄油溶化。接着将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机内。搅面半个小时，到点时会发出提示声，需要进行二次搅面，重复次搅面的步骤，时间也是半个小时，停止程序。让面团静置1个小时左右，以便形成面筋。
3、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。倒入面粉和酵母，酵母最后放并将面包桶放进面包机卡好。将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气。
4、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。
5、家用面包机做面包的方法 材料 面包专用面粉、纯牛奶、植物油或天然黄油、酵母粉、鸡蛋、盐、糖。具体配方 220ml的纯牛奶一盒（加热到37度）；1-2个鸡蛋；小半勺盐；2-6大勺砂糖；5杯面包专用粉；1小勺酵母粉；2勺色拉油（或者黄油）。
6、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
怎么用面包机做面包
1、原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克、芝麻适量。
2、将面粉、酵母、白糖和盐等干性原料放入面包机的面包桶内。 在另一个容器中将牛奶和水混合。 将混合液体倒入面包机的面包桶内。 选择合适的面包程序，如基础面包、全麦面包或快速面包等。根据个人口味的不同，也可以选择添加水果、坚果或奶酪等额外的配料。 关闭面包机的盖子，启动机器。
3、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
4、面包机使用方法 先在面包桶里倒入液体。加入调味料，盐、糖等。倒入面粉，覆盖住水面。在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。把面包桶安装到面包机上，插上电源。选择程序（发面团程序）。按下启动键。面包机开始揉面。