自己在家怎么做面包
首先准备鸡蛋2个、纯牛奶250ml、4克酵母、300克面粉、2克盐和60克白糖。接着准备一个无油无水的碗,将鸡蛋打入、倒入纯牛奶和酵母,用筷子搅拌均匀至无颗粒物。然后在碗中倒入面粉、盐、白糖,开始顺时针搅拌,至面团光滑即可。用保鲜膜盖住面团,醒面10-15分钟。
做法步骤:鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌,不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状,在加入15克融化的黄油,没有黄油可以用植物油代替,使用黄油有一股浓郁的奶香味。
将发面 这是非常重要的一步,一旦发面发不好直接影响面包质量和口感,一碗面粉加上半盒牛奶适当酵母,两勺白糖和一些食用油全部放进盆里,加一点温水和面,面团揉的特别光滑。
家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。
牛奶倒入面包机内。 打散一个鸡蛋(如果鸡蛋总量不足50毫升,可补充牛奶至50毫升),倒入面包机桶内。 将糖和盐一起撒入面包机内。 倒入橄榄油或花生油,用筷子搅拌均匀。 首先倒入第一杯面粉,确保液体材料被全部覆盖。接着倒入第二杯面粉。
食材:牛奶220毫升、植物油15克、盐3克、糖20克、高筋面粉700克、干酵母6克、葡萄干适量、花生仁适量、核桃碎适量、生鸡蛋1枚。使用面包机,把面包机清洗干净,拿出面包料桶,先放入牛奶一袋(220毫升),再打入一枚鸡蛋。再倒入植物油,放入盐,放入糖。
怎样在家用面包机做面包
1、添加食材:按照面包机的指示,先加入液体,然后加入干料。 设置面包机:选择面包的口味和烘烤程度,根据个人喜好进行调节。 开始搅拌:启动面包机,开始和面,一般家用面包机会自动完成搅拌、发酵和烘烤的全过程。
2、做法:首先在面包机内放入黄油,启动烘烤功能直至黄油溶化。接着将面粉、鸡蛋、盐、牛奶、糖、酵母均匀混合后放入面包机内。搅面半个小时,到点时会发出提示声,需要进行二次搅面,重复次搅面的步骤,时间也是半个小时,停止程序。让面团静置1个小时左右,以便形成面筋。
3、先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和盐,先用筷子轻轻搅匀。倒入面粉和酵母,酵母最后放并将面包桶放进面包机卡好。将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气。
4、原料:高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克、芝麻适量。
5、家用面包机做面包的方法 材料 面包专用面粉、纯牛奶、植物油或天然黄油、酵母粉、鸡蛋、盐、糖。具体配方 220ml的纯牛奶一盒(加热到37度);1-2个鸡蛋;小半勺盐;2-6大勺砂糖;5杯面包专用粉;1小勺酵母粉;2勺色拉油(或者黄油)。
6、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
怎么用面包机做面包
1、原料:高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克、芝麻适量。
2、将面粉、酵母、白糖和盐等干性原料放入面包机的面包桶内。 在另一个容器中将牛奶和水混合。 将混合液体倒入面包机的面包桶内。 选择合适的面包程序,如基础面包、全麦面包或快速面包等。根据个人口味的不同,也可以选择添加水果、坚果或奶酪等额外的配料。 关闭面包机的盖子,启动机器。
3、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
4、面包机使用方法 先在面包桶里倒入液体。加入调味料,盐、糖等。倒入面粉,覆盖住水面。在面粉上按一小洞,倒入酵母粉。把面包桶安装到面包机上,插上电源。选择程序(发面团程序)。按下启动键。面包机开始揉面。