银耳做法及功效
1、银耳莲子羹。食材：银耳、莲子，冰糖。做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水熬煮四十分钟。功效：具有健脾益气、滋阴润燥、养心安神的功效，可改善阴虚火旺所致的食欲不佳、消化不良、心绪不宁等症。红枣银耳羹。食材：红枣、银耳、桂圆、冰糖。
2、功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。雪梨银耳汤。原料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。功效：滋阴清肺、消痰降火。
3、提高免疫力：银耳中含有多糖、黄酮、胶质等物质，具有增强免疫力的作用，可以预防感冒、炎症等疾病。 抗肿瘤作用：银耳中的多糖能够增强机体的自然杀伤细胞活性，对于预防和辅助治疗肿瘤具有一定的作用。
4、冰糖银耳红枣汤。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。
5、银耳汤是以银耳主要原料制成的一道药膳，做法具体有以下几步：需要先降银耳用温水浸泡半小时，清洗干净之后放入砂锅之内，加入水，煎煮20分钟，20分钟以后再加入适量的冰糖，然后再煮十分钟左右即可食用。
6、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。功效：口感滑润，香甜醇美。
银耳汤的做法及功效
润肺止咳：银耳含有丰富的蛋白质和胶质，具有润肺养肺的功效，能够缓解干咳、痰多等肺部疾病症状。 滋阴补血：银耳中含有丰富的维生素和矿物质，常食用银耳汤可以起到滋阴补血的作用，对于贫血、虚弱等身体状况有一定帮助。
银耳汤具有滋阴润燥、养颜美容、润肺止咳等多种功效。银耳富含胶质蛋白、维生素和矿物质，能够滋润肌肤、增加皮肤弹性。红枣和枸杞则能够补血养颜、调节内分泌，使皮肤更加光滑细腻。此外，银耳汤还能够增强免疫力、抑制癌细胞生长等，具有一定的保健作用。
银耳汤的做法是将银耳泡发、清洗、撕成小朵，与适量的水和其他食材一同煮制，直至银耳软烂，汤汁浓稠。银耳汤具有滋阴润肺、美容养颜、增强免疫力等多种功效。银耳汤是一道传统的中华甜品，以其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱。制作银耳汤的关键在于选用优质的银耳和合适的炖煮时间。
银耳汤的功效具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。
银耳汤的做法和功效
1、功效：口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。
2、润肺止咳：银耳含有丰富的蛋白质和胶质，具有润肺养肺的功效，能够缓解干咳、痰多等肺部疾病症状。 滋阴补血：银耳中含有丰富的维生素和矿物质，常食用银耳汤可以起到滋阴补血的作用，对于贫血、虚弱等身体状况有一定帮助。
3、银耳汤的做法是将银耳泡发、清洗、撕成小朵，与适量的水和其他食材一同煮制，直至银耳软烂，汤汁浓稠。银耳汤具有滋阴润肺、美容养颜、增强免疫力等多种功效。银耳汤是一道传统的中华甜品，以其独特的口感和丰富的营养而深受人们喜爱。制作银耳汤的关键在于选用优质的银耳和合适的炖煮时间。
4、加入红枣和枸杞，继续炖煮10-15分钟。加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖溶化即可。银耳汤的功效：银耳汤具有滋阴润燥、养颜美容、润肺止咳等多种功效。银耳富含胶质蛋白、维生素和矿物质，能够滋润肌肤、增加皮肤弹性。红枣和枸杞则能够补血养颜、调节内分泌，使皮肤更加光滑细腻。
5、银耳汤富含天然胶质有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤、美容养颜。银耳汤中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动、减少脂肪吸收，有减肥的作用。对于吃红枣会长胖的姑娘们来讲完全不用担心。银耳与红枣一并食用，更为美味。