家庭布丁的做法
做法:将牛奶倒入锅中,小火加热,边加热边搅拌,加热至沸腾前熄火。将淡奶油倒入煮好的牛奶中,搅拌均匀,煮至冒小泡时熄火。蛋黄和蛋清混合,再加入细砂糖搅拌均匀,制成蛋黄糊备用。将煮好的奶液慢慢倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,制成布丁液备用。
准备一个鸡蛋,80g牛奶,5g白糖,介意甜的白糖也可以不放。把白糖放牛奶里,把牛奶放微波炉高火叮20秒,为的是白糖融化。鸡蛋打在碗里,用打蛋器打至提起来不拉丝为宜,如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。
做法步骤:将水倒入融化锅里,煮沸。将布丁粉倒入量杯。把煮沸的热水倒入量杯里。充分搅拌。为了让布丁粉完全溶解,可以放到融化锅加热一会。盖上布丁瓶的盖子,装饰一下。放入冰箱冷藏半个小时,然后就大功告成啦。
布丁怎么做
基础煮制布丁 做法: 准备牛奶、糖和鸡蛋。 将牛奶加热至微温,加入糖搅拌均匀。 打入鸡蛋,搅拌均匀后过滤掉蛋渣。 将混合液倒入小锅中,用小火慢慢加热,同时不断搅拌,直至混合液变得浓稠。 倒入小杯或模具中,冷却后放入冰箱冷藏,凝固后即可食用。
首先,准备好需要的材料。把牛奶倒入容器中,加入适量的白砂糖,搅拌至砂糖融化,然后尝试一下甜度。碗中敲入两个鸡蛋。用打蛋器不停的搅拌,蛋液搅拌的越顺滑,布丁就越嫩滑。蛋液搅拌后有很多气泡,过滤一下,过滤好的蛋液能看出来特别顺滑。锅中放水烧开。
将所有的食材都准备好。鸡蛋磕入碗中,用手动打蛋器将鸡蛋充分搅打均匀。牛奶倒入锅中,加入白糖中小火加热,用锅铲轻轻搅拌,让白糖全部融化。将热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中,一边倒一边快速搅拌蛋液,防止热牛奶将鸡蛋液烫成蛋花。
步骤: 将明胶粉加入50ml水中,搅拌均匀,备用。 将鲜奶油、牛奶、糖、香草精放入锅中,用小火加热至糖完全融化,熄火。 将步骤1中的明胶水加入步骤2中的牛奶液中,搅拌均匀。 将步骤3中的牛奶液倒入布丁模中,放入冰箱冷藏4小时以上,直至凝固。 将布丁倒出,装盘即可。
布丁较简单做法
准备好所需材料和5个布丁碗。把糖加入到牛奶里面,搅拌至糖融化,多搅拌一会就融化了(也可以把牛奶碗放在热水里搅拌至糖融化,然后自然放凉)。然后加入2个鸡蛋,搅拌均匀(如果是加热搅拌的话,就一定要等到牛奶液完全冷却之后再加鸡蛋搅拌)。搅拌均匀成这样就可以了。
做法: 把鸡蛋打入碗中,加入30克白砂糖,用搅拌器或筷子打匀。 加入200毫升牛奶,继续搅拌均匀。 把混合物倒入保温杯或小瓷碗中。 把烤箱预热至180度,把保温杯或小瓷碗用保鲜膜盖好,放入烤箱中隔水蒸40分钟。 取出后放凉,冷藏一小时以上即可。
材料:2000ml的开水、布丁粉100g、白砂糖50g。把不锈钢锅洗干净,放到电磁炉上。量好2000ml的开水倒进锅里面,开电磁炉加热。量好布丁粉100g,再量好白砂糖50g。把量好的布丁粉和白砂糖一起倒进煮开的水里面,注意,要边倒边搅拌。直到再次煮开,然后装杯子或者装碗。
先备好牛奶、鸡蛋、白糖。将牛奶倒入锅中,加入白糖,熬煮至白糖融化,鉴别白糖融化的小技巧,用锅铲铲一下,如果有沙沙的声音就说明没化,没有声音则是已经化好了。将鸡蛋敲散之后用滤网过滤一下,去除表面的泡沫,这样蒸出来的布丁才滑嫩。
小布丁的做法
1、放水在锅里烧 等水沸了加布丁粉,一边搅拌一边加热,大概加热了三分钟 然后就倒在乐扣的盒子上 放冰箱里冻30分钟 用勺子切成小布丁放碗里,宝宝很喜欢,自己做也很放心哦。
2、小布丁的做法如下:原料:牛奶290g、白糖25g、鸡蛋150g。准备鸡蛋,牛奶,白糖。先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里,冷却到凝固。布丁的部分也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶,找一个碗同样用筷子搅和搅和。就可以全部搅拌均匀后过一下筛就得到了细腻的固定液。
3、牛奶中加入细砂糖,隔水加热牛奶并不断搅拌,直到砂糖融化。牛奶冷却至常温后,将鸡蛋加入牛奶液中,搅拌均匀就是布丁液了。把布丁液过2次筛子,这样烤出来的布丁更细滑。过筛后的布丁装入容器中静置10分钟,烤盘中加入热水,烤箱提前预热160度,放入烤盘烤40分钟左右即可。
4、先在小碗中将吉利丁粉泡发。 将牛奶倒入锅中加热至80度左右,加入细砂糖和吉利丁粉,用小火搅拌至糖和吉利丁粉完全融化。 加入鲜奶油和香草精,继续搅拌至混合均匀。 将混合物过滤后倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
5、克白砂糖倒入小锅中加入10克清水,小火慢熬,刚开始不用着急,颜色会慢慢变深的,之后倒入15克热水,等待几秒后迅速倒入提前准备好的杯子中。
6、小布丁甜美可口,是许多人喜欢的甜点之一,特别是在夏季,凉爽的小布丁更是受到大家的欢迎。下面就为大家介绍一下小布丁的做法:主要原料:动物奶油、全脂牛奶、吉利丁粉、细砂糖、香草精。步骤一:将5克吉利丁粉加入50克水中浸泡,让吉利丁膨胀。